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 本專業(yè)主要研究獲得、并保持低于環(huán)境溫度的原理與方法，實現(xiàn)該條件所需要的儀器和設(shè)備，以及研究低于環(huán)境溫度的條件下工程應(yīng)用。本專業(yè)具有碩士和博士學(xué)位授予權(quán)專業(yè)，是我國最早擁有該學(xué)科博士點授權(quán)的三所高校之一。1981年獲我國首批碩士學(xué)位授予權(quán)，1986年獲得制冷與低溫工程博士點授予權(quán)，1988培養(yǎng)的國內(nèi)的第一個制冷與低溫工程專業(yè)博士畢業(yè)。制冷與低溫工程學(xué)科在2005年和2008年連續(xù)2次被評為獲上海市重點學(xué)科。
        專業(yè)擁有一批治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，知識淵博，科研成果卓著的著名教授和青年骨干。現(xiàn)有教授8人，副教授11人，承擔(dān)了國家自然科學(xué)基金、863計劃、國家科技攻關(guān)計劃等項目100多項以及大量企業(yè)委托項目任務(wù)研究等，近五年科研經(jīng)費達8000多萬元。取得了一批國內(nèi)領(lǐng)先和國際先進水平的科研成果，科研項目獲國家自然科學(xué)獎、國家科技進步獎、上海市技術(shù)發(fā)明一等獎等近40項?？蒲姓撐?00多篇，其中重要期刊論文200多篇，許多論文發(fā)表在國際制冷與低溫領(lǐng)域的尖端期刊上。學(xué)科十分重視制冷空調(diào)的應(yīng)用技術(shù)研究和開發(fā)，先后完成了數(shù)百項用于不同行業(yè)的制冷空調(diào)工程項目和應(yīng)用于不同行業(yè)的測試裝置，與海爾、春蘭、日立、格力、科龍等國內(nèi)外著名企業(yè)都有重大項目合作。
        專業(yè)設(shè)有中國機械工業(yè)“環(huán)保制冷劑應(yīng)用研究”重點實驗室，擁有焓差實驗室、壓縮機試驗臺、節(jié)流試驗臺、換熱器試驗臺、可再生能源制冷熱泵試驗臺、環(huán)保制冷劑試驗臺等50臺套。
     主要研究方向有制冷技術(shù)、熱泵技術(shù)、低溫技術(shù)、環(huán)保制冷劑、太陽能制冷、制冷換熱器、制冷空調(diào)測試技術(shù)等。
指導(dǎo)教師：張華教授、柳建華教授、劉道平教授、崔曉鈺教授、余曉明教授、陶樂仁教授、劉寶林教授、李保國教授、歐陽新萍副教授、武衛(wèi)東副教授、祁影霞副教授、陳曦副教授、謝應(yīng)明副教授、李征濤副研究員、王芳副教授、李瑛副教授、劉妮副教授、劉業(yè)鳳副教授、劉穎副教授