在60余年的歷史積淀基礎(chǔ)上，依托食品科學(xué)與工程一級學(xué)科博士點和水產(chǎn)品加工廣東省攀峰重點學(xué)科，我校食品科學(xué)與工程專業(yè)已成為海洋水產(chǎn)特色鮮明，培養(yǎng)創(chuàng)新、應(yīng)用型食品高級技術(shù)人才的基地和搖籃，是廣東省名牌專業(yè)、廣東省重點專業(yè)建設(shè)點及教育部特色專業(yè)建設(shè)點?，F(xiàn)該專業(yè)擁有省級精品課程2門，榮獲省級教學(xué)成果二等獎3項，主、參編各類教材24部。師資力量強(qiáng)，有教指委委員1人、省教學(xué)名師2人、南粵優(yōu)秀教師2人、省“千百十”培養(yǎng)對象2人。實驗室面積8960平米，擁有省級實驗教學(xué)示范中心、省級重點實驗室等省（部）級平臺3個；建有校外實習(xí)基地30余個。本科生近年獲各類省級以上競賽獎40余次，發(fā)表論文40余篇、承擔(dān)省級以上創(chuàng)新實驗28項。