哈爾濱工業(yè)大學(xué)土木工程學(xué)院導(dǎo)師：韓 雪 正文

　　一、基本信息
　　姓　　名：韓 雪
　　性　　別：女
　　職務(wù)職稱：博士，講師，碩士生導(dǎo)師
　　所在部門(mén)：食品科學(xué)與工程學(xué)院食品工程系
　　通訊地址：哈爾濱南崗區(qū)黃河路73號(hào)哈爾濱工業(yè)大學(xué)二校區(qū)2649信箱，食品學(xué)院210室
　　郵政編碼：150090
　　聯(lián)系電話：0451-86282908，045186282906（傳真）
　　電子郵箱：

　　二、目前主要研究方向及簡(jiǎn)介
　　1．從事乳品科學(xué)技術(shù)、傳統(tǒng)發(fā)酵食品產(chǎn)業(yè)化
　　2．乳酸菌及其活性產(chǎn)物研究

　　三、學(xué)習(xí)經(jīng)歷
　　1997.09-2001.07 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 獲學(xué)士學(xué)位
　　2001.09-2004.07 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 獲食品科學(xué)碩士學(xué)位
　　2004.09-2007.07 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 獲食品科學(xué)博士學(xué)位
　　2007.09-2007.11 美國(guó)佛蒙特大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)系 訪問(wèn)學(xué)者

　　四、工作經(jīng)歷
　　2007--至今 哈爾濱工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 講師
　　2008--2011 哈爾濱工業(yè)大學(xué)化工學(xué)院 博士后出站
　　2011年5月遴選為食品科學(xué)專業(yè)碩士生導(dǎo)師

　　五、主要研究成果與獲獎(jiǎng)情況
　　1．主持或參與項(xiàng)目
　?。?）主持國(guó)家自然基金青年基金：L.bulgaricus高密度培養(yǎng)過(guò)程中甜菜堿類相容性溶質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)調(diào)控機(jī)制 (2012-2014)
　　（2）主持黑龍江省重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目子課題：提高食品品質(zhì)的酶制劑TGase制備關(guān)鍵技術(shù)研究(2008-2010，已通過(guò)科技廳驗(yàn)收)
　?。?）主持黑龍江省博士后基金：嗜熱鏈球菌SP1.1 酸敏感菌株選育及特異性代謝調(diào)控機(jī)制的研究（2009-2011）
　?。?）主持校科研創(chuàng)新基金：乳酸菌H+-ATPase代謝基理及弱后酸化菌株篩選（2010-2011）
　?。?）主持校優(yōu)秀青年教師基金：乳酸菌抗菌肽抗菌基理的初步探討（2008-2010）
　　（6）參與國(guó)家自然基金：黏玉米源Tgase定向改造及在畢赤酵母中高效表達(dá).(2010-2012,排名第3)
　?。?）參與國(guó)家“863”重點(diǎn)項(xiàng)目子課題：食品高效分離制備技術(shù)與設(shè)備(2008-2010，排名第2,已驗(yàn)收)
　?。?）參與國(guó)家“863”項(xiàng)目：益生菌定向選育及高活性制品開(kāi)發(fā)關(guān)鍵技術(shù)(2007-2010，排名第4，已通過(guò)國(guó)家科技部驗(yàn)收)
　?。?）參與國(guó)家“十一五”奶業(yè)支撐計(jì)劃資助項(xiàng)目：東北農(nóng)區(qū)奶業(yè)集約化生產(chǎn)技術(shù)集成及產(chǎn)業(yè)化示范－乳制加工專題 (2007-2010,排名第5)
　?。?0）參與黑龍江省“十一五”科技攻關(guān)資助項(xiàng)目：現(xiàn)代奶業(yè)關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化示范－乳制品加工(2007-2010,排名第4)
　?。?1）參與黑龍江省攻關(guān)項(xiàng)目：乳酸菌快速發(fā)酵技術(shù)及發(fā)酵液的綜合利用．(2009-2011,排名第4，已結(jié)題鑒定)
　?。?2）參與橫向合作項(xiàng)目：直投式酸奶發(fā)酵劑研制及應(yīng)用(2007-2010,排名第2，已結(jié)題)
　?。?3）參與黑龍江省重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目：乳酸菌系列發(fā)酵食品的研究（2003-2004，排名第4）獲教育部科技完成者證書(shū)第四完成者
　　2．獲得獎(jiǎng)勵(lì)
　?。?）榮獲2012年黑龍江省高?？茖W(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)（排名第3）
　?。?）榮獲2011年黑龍江省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二獎(jiǎng)（排名第6）
　?。?）榮獲2007年中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)（排名第3）
　　（4）榮獲黑龍江省自然科學(xué)技術(shù)成果三等獎(jiǎng)（排名第1）
　?。?）榮獲黑龍江省自然科學(xué)技術(shù)成果二等獎(jiǎng)（排名第3）
　?。?）第三屆中國(guó)乳業(yè)科技大會(huì)優(yōu)秀論文獎(jiǎng)
　?。?）2005年度丹尼斯克最佳創(chuàng)新獎(jiǎng)
　　3．申報(bào)或授權(quán)專利
　　（1）功能性雙歧桿菌高密度培養(yǎng)及其深凍產(chǎn)品制備方法201010266379.2（排名第2）
　?。?）功能性益生性乳桿菌高密度培養(yǎng)及其凍干產(chǎn)品制備方法 201010266315.2（排名第4）
　?。?）功能性益生性乳桿菌高密度培養(yǎng)及其深凍產(chǎn)品制備方法 201010266369.9（排名第5）
　　（4）功能性雙歧桿菌高密度培養(yǎng)及其凍干產(chǎn)品制備方法201010266356.1（排名第8）

　　六、主要學(xué)術(shù)兼職
　　（1）黑龍江省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)會(huì)員
　?。?）黑龍江省天然產(chǎn)物工程學(xué)會(huì)

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