海南大學(xué)食品學(xué)院導(dǎo)師：張桂和 正文

　　張桂和，男，1964年9月生于廣西，研究生學(xué)歷，博士學(xué)位，華南理工大學(xué)食品科學(xué)博士后，2001年晉升為副教授，2006年1月晉升為教授。主要從事食品科學(xué)與工程的教學(xué)、科研和開發(fā)工作，任海南省生物保鮮協(xié)會理事。

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　　 2004～2009年間，共承擔(dān)完成省部級項目5項，其中主持2項，參加完成3項，成果均達到國內(nèi)領(lǐng)先或國內(nèi)先進水平。“鹽生植物海蓬子綜合開發(fā)利用研究”獲海南省2007年度科技進步三等獎，技術(shù)成果通過省部級鑒定，并投入生產(chǎn)，產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。近5年來在國際及國內(nèi)核心期刊發(fā)表論文12篇，出版專著1部，申請專利2項?！　　?br /> 　　主要研究方向：農(nóng)產(chǎn)品加工、海洋生物綜合利用
　　碩士招生專業(yè)：食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程　　　

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