海南大學(xué)食品學(xué)院導(dǎo)師：劉石生 正文

　　劉石生，男，1977年7月3日生，研究生學(xué)歷，博士學(xué)位，副教授；現(xiàn)就職于海南大學(xué)食品學(xué)院，碩士研究生導(dǎo)師。

　　聯(lián)系電話：13648646301，Email：?！　　?br />
　　2004年6月畢業(yè)于華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院，后進(jìn)入海南大學(xué)從事教育工作，主要講授《生物化學(xué)》、《食品技術(shù)原理》、《發(fā)酵工藝學(xué)》、《食品添加劑》等專業(yè)課程，理論功底扎實(shí)，研究經(jīng)歷豐富，教學(xué)受老師和學(xué)生好評(píng)。現(xiàn)主要從事熱帶特色資源的研究開發(fā)工作，并取得一定的成就。已公開發(fā)表學(xué)術(shù)論文20余篇，參編教材2部，完成各級(jí)科研項(xiàng)目多項(xiàng)，獲得省科技進(jìn)步獎(jiǎng)等獎(jiǎng)勵(lì)多項(xiàng)，申請(qǐng)（批準(zhǔn)）國(guó)家專利2項(xiàng)，現(xiàn)在研國(guó)家自然科學(xué)基金1項(xiàng)（主持），省教育廳科研項(xiàng)目1項(xiàng)（主持），科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目2項(xiàng)（參加），在學(xué)研究生4人。　　　

　　主要研究方向：熱帶水產(chǎn)品蛋白綜合利用研究，熱帶特色蛋白和油脂資源開發(fā)，食品生物化學(xué)?！　　?br /> 　　碩士招生專業(yè)：食品科學(xué)，農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程，食品工程（專業(yè)學(xué)位）?！　?br />
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