合肥工業(yè)大學生物與食品工程學院導師：周存六 正文

　　周存六，男
　　職稱：副教授（副研究員）
　　所屬學院：生物與食品工程學院

　　成果與榮譽：
　　1996年7月畢業(yè)于山東大學化學學院應用化學專業(yè)，獲學士學位。
　　2004年7月畢業(yè)于產(chǎn)中國科學技術(shù)大學化學院有機化學專業(yè)，獲博士學位。
　　2007年5月-2008年4月，美國西奈山醫(yī)學院，訪問學者，從事天然產(chǎn)物分離、結(jié)構(gòu)鑒定研究。
　　2004年7月合肥工業(yè)大學生物與食品工程學院，教師。
　　近年來主要從事畜產(chǎn)品加工及其副產(chǎn)物綜合利用等領(lǐng)域研究，承擔研究項目主要有：
　　1．安徽省“十一五”科技攻關(guān)計劃“低脂、低鹽、低溫肉制品加工成套技術(shù)”（06013110B），2006．01～2008．06
　　2．安徽省“十一五”重大科技專項“禽類優(yōu)質(zhì)食品加工及其風味穩(wěn)定化關(guān)鍵技術(shù)”（8010301080），2008．01～2010．12
　　3．安徽省自然科學基金“復合海藻多糖對受壓肌肉凝膠微結(jié)構(gòu)及熱特性的影響”（90411007），2009．01～2010．12
　　4．科技部科技人員服務企業(yè)項目“畜禽血液綜合利用系列產(chǎn)品關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化示范”（2009GJC30045），2009．07～2011．06

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