合肥工業(yè)大學(xué)生物與食品工程學(xué)院導(dǎo)師：潘麗軍 正文

　　潘麗軍，女
　　職稱：教授（研究員）
　　電話：0551-2901506-8318
　　E-mail：pljhfut@tom．com
　　所屬學(xué)院：生物與食品工程學(xué)院

　　個人簡歷
　　研究方向與主要項目：
　　油脂加工理論與技術(shù)，果蔬加工技術(shù)，農(nóng)產(chǎn)品資源精深加工綜合利用

　　代表論文：
　　個人簡介：
　　潘麗軍，女，教授，安徽金寨人。長期從事食品科學(xué)與工程領(lǐng)域的教學(xué)和科學(xué)研究工作。在食品現(xiàn)代加工技術(shù)與方法、農(nóng)產(chǎn)品資源精深加工綜合利用、農(nóng)業(yè)生物材料有效組分產(chǎn)業(yè)化分離方面取得多項重要成果。近年來主持參加國家“十一五”支撐計劃、安徽省重大項目8項（其中百萬元以上的重大項目5項）；獲安徽省級科技進(jìn)步二等獎1項、三等獎3項；在國內(nèi)外核心期刊上發(fā)表論文60余篇。
　　先后被批準(zhǔn)為享受“國務(wù)院政府特殊津貼專家”，“中國機(jī)械工業(yè)青年科技專家”，“安徽省優(yōu)秀教師”，合肥工業(yè)大學(xué)“師德先進(jìn)個人”、“最受歡迎教師”。

　　專利：
　　所授課程：
　　試驗設(shè)計與數(shù)據(jù)處理、食品工廠設(shè)計基礎(chǔ)

　　成果與榮譽：
　　主持參加的主要科研項目：
　　1．安徽省科技攻關(guān)重大項目（07010301018），小麥粉深度轉(zhuǎn)化加工新技術(shù)開發(fā)研究及產(chǎn)業(yè)化示范
　　2．安徽省科技攻關(guān)重點項目（040130441），特種脫水蔬 菜深加工產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研究
　　3．安徽省自然科學(xué)基金項目（070411024），適于淀粉生物轉(zhuǎn)化琥珀酸的菌株分離選育及代謝工程研究
　　4．國家科技支撐計劃項目（2007BAD34B03），生物柴油催化制備關(guān)鍵技術(shù)
　　5．國家科技支撐計劃項目（2007BAD34B01），農(nóng)作物秸稈生物轉(zhuǎn)化制備燃料乙醇
　　6．國家科技支撐計劃項目（2006BAD05A12）雙低油菜制油新技術(shù)與系列產(chǎn)品開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化示范
　　7．863計劃項目（2007AA10Z361），無載體固定化米根霉半連續(xù)高密度發(fā)酵生產(chǎn)L-乳酸
　　獲得的相關(guān)發(fā)明專利：
　　1．從菜籽餅粕中提取菜籽蛋白和植酸鈣的工藝方法，專利號：ZL200610097963，授權(quán)時間：2007．5
　　2．植物油皂腳制備生物柴油的工藝研究，專利號：ZL200610096218．7，授權(quán)時間：2008．7
　　3．植物油脫臭餾出物中維生素E、甾醇及甾醇酯分離新工藝，專利號：ZL200510038588，授權(quán)時間：2007．5
　　4．一種固體酸堿兩步法制備生物柴油的方法，專利申請?zhí)枺?00910185245．5
　　發(fā)表的主要論著：
　　1．試驗設(shè)計與數(shù)據(jù)處理，東南大學(xué)出版社，2008
　　2．分批補(bǔ)料高密度培養(yǎng)米根霉As3．819產(chǎn)L-乳酸的研究，食品科學(xué)，2009（5）
　　3．兩相發(fā)酵系統(tǒng)中提取分離雄烯二酮的研究，食品科學(xué)，2009（6）
　　4．Nisin和植酸復(fù)合抑制腌制蔬菜中G~-腐敗菌的效果研究，食品工業(yè)科技，2008（2）
　　5．漂燙及硬化處理對果塊品質(zhì)影響及機(jī)理研究，食品科學(xué)，2008（7）
　　6．菜籽油皂腳中游離脂肪酸分子蒸餾分離模擬，農(nóng)業(yè)工程學(xué)報，2008，24（2）
　　7．基于代謝通量分析的琥珀酸放線桿菌高產(chǎn)選育研究，生物工程學(xué)報，2008，38（5）
　　8．菜籽餅粕水解液為氮源細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)L-乳酸的發(fā)酵培養(yǎng)基優(yōu)化，食品科學(xué)，2007，28（10）
　　9．分子蒸餾模擬分離菜籽油脫臭餾出物中維生素E，農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報，2007，38（7）
　　10．米根霉乙醇脫氫酶突變株的篩選及其鋅鎂離子的調(diào)控研究，微生物學(xué)報，2006（8）

　　*如果發(fā)現(xiàn)導(dǎo)師信息存在錯誤或者偏差，歡迎隨時與我們聯(lián)系，以便進(jìn)行更新完善。

添加合肥工業(yè)大學(xué)學(xué)姐微信，或微信搜索公眾號“考研派小站”，關(guān)注[考研派小站]微信公眾號，在考研派小站微信號輸入[合肥工業(yè)大學(xué)考研分?jǐn)?shù)線、合肥工業(yè)大學(xué)報錄比、合肥工業(yè)大學(xué)考研群、合肥工業(yè)大學(xué)學(xué)姐微信、合肥工業(yè)大學(xué)考研真題、合肥工業(yè)大學(xué)專業(yè)目錄、合肥工業(yè)大學(xué)排名、合肥工業(yè)大學(xué)保研、合肥工業(yè)大學(xué)公眾號、合肥工業(yè)大學(xué)研究生招生）]即可在手機(jī)上查看相對應(yīng)合肥工業(yè)大學(xué)考研信息或資源。

合肥工業(yè)大學(xué)