李波 ，男，食品學(xué)院科研秘書(shū)，博士，副教授，河南省教育廳學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人，校級(jí)青年骨干教師。主要從事功能性食品開(kāi)發(fā)、食用菌深加工、多糖的提取分離及構(gòu)效關(guān)系方面的研究，先后在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表論文40余篇，其中SCI、EI、ISTP收錄9篇，核心期刊30篇。主編了“面向21世紀(jì)高等學(xué)校教材”《食品安全控制技術(shù)》，參編了全國(guó)統(tǒng)編教材《食品化學(xué)》，獲省級(jí)科技成果3項(xiàng)，2006年入選河南省高校新世紀(jì)優(yōu)秀人才支持計(jì)劃，目前主持省市級(jí)科研項(xiàng)目5項(xiàng)。

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