姓名 宋蓮軍 性別 女 出生年月 196901

民族 漢 籍貫 鄭州市 政治面貌 中共黨員

部門 食品質(zhì)量安全系 職稱 教授 職務(wù) 系主任

辦公地址 202 辦公電話 E-mail slj69@126.com

教授課程 食品分析，食品檢驗(yàn)技術(shù)，食品營養(yǎng)學(xué)

研究方向 食品營養(yǎng)與安全，大豆加工

教育經(jīng)歷 1987-1991，武漢大學(xué)生物系，獲得學(xué)士學(xué)位 1991-1994，鄭州糧食學(xué)院糧食工程系，獲得碩士學(xué)位

工作經(jīng)歷 1994年至今，依次在河南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院、生物工程學(xué)院、生物技術(shù)與食品學(xué)院、食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院的食品專業(yè)擔(dān)任教師

學(xué)術(shù)社會(huì)兼職 中國農(nóng)學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全分會(huì)理事，河南省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)常務(wù)理事，河南省農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程學(xué)會(huì)理事，鄭州市營養(yǎng)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長

科研項(xiàng)目 2016年主持在研項(xiàng)目：（1）河南省產(chǎn)學(xué)研合作項(xiàng)目：北豆腐標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)中試，50萬；（2）河南省重大科技專項(xiàng)子課題：調(diào)理肉制品新產(chǎn)品開發(fā)研究，12萬；（3）河南旭瑞食品有限公司項(xiàng)目：醬鹵鴨肉制品品質(zhì)控制關(guān)鍵技術(shù)研究，20萬

論文論著 近五年第一或主編發(fā)表的代表性論文論著（列舉十篇）：（1）《現(xiàn)代食品分析實(shí)驗(yàn)》（普通高等教育十二五規(guī)劃教材），2013年1月，科學(xué)出版社；（2）Synthesis and characterization of a new soy protein isolate/Polyamic acid salt blend films ，Journal of food science and technology，2015，52（5）：3072–3078；（3）大豆分離蛋白-脂肪復(fù)合凝膠制備條件響應(yīng)曲面優(yōu)化研究，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2015，49（3），380-388；（4）有機(jī)RFID標(biāo)簽在動(dòng)物食品溯源中的應(yīng)用前景，農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，2012，28（8），154-158；（5）大豆蛋白亞基與豆腐的質(zhì)構(gòu)特性的相關(guān)性，中國糧油學(xué)報(bào)，2014，4，22-25；（6）豆腐酸性凝固劑的研究，大豆科學(xué)，2012，31（6），1002-1006；（7）大豆品種與腐竹品質(zhì)之間的相關(guān)性研究，食品科學(xué)，2011，32（7），65-68；（8）感官評定與儀器分析在北豆腐品質(zhì)評價(jià)中的應(yīng)用，大豆科學(xué)，2011，30（4），648-651；（9）大豆組分與北豆腐得率及品質(zhì)的相關(guān)性研究，中國糧油學(xué)報(bào)，2011，26（4），19-23；（10）豆渣對面團(tuán)特性及饅頭品質(zhì)的影響，中國糧油學(xué)報(bào)，2014，5，5-9

成果獎(jiǎng)勵(lì) 近五年成果獎(jiǎng)勵(lì)：（1）大豆加工特性及其綜合利用關(guān)鍵技術(shù)研究，2013年河南省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)，第一名；（2）國家發(fā)明專利《一種以豆渣為原料制作腐乳的方法》，第一完成人，ZL2010 1 0184350.X，授權(quán)公告日2013.6.26

學(xué)術(shù)交流經(jīng)歷 近兩年學(xué)術(shù)交流：（1）2015.11.27-11.29：第十屆全國農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工科技交流大會(huì)；(2)2016.4.27-4.29：教育部高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)2016年第一次會(huì)議 ；（3）2016.8.8-8.10，第七屆國際大豆加工利用會(huì)議；（4）2016.6.21：河南省食品安全標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)班

榮譽(yù)稱號 河南農(nóng)業(yè)大學(xué)十佳師德標(biāo)兵；河南農(nóng)業(yè)大學(xué)巾幗建功標(biāo)兵；河南農(nóng)業(yè)大學(xué)優(yōu)秀共產(chǎn)黨員；河南農(nóng)業(yè)大學(xué)優(yōu)秀教師