華南理工大學(xué)大學(xué)輕工與食品學(xué)院導(dǎo)師：高文宏 正文

　　姓名：高文宏　 性別：女　　出生年月：1970年2月　　
　　職稱：副教授　　學(xué)院：輕工與食品學(xué)院 　
　　最后學(xué)歷：博士　主要研究方向：食品質(zhì)量安全與控制 

　　1970年2月出生，黑龍江哈爾濱市人，漢族，九三學(xué)社社員。1988年9月至1995年3月就讀于黑龍江商學(xué)院食品工程專業(yè)，獲工學(xué)學(xué)士學(xué)位、工學(xué)碩士學(xué)位；1998年9月至2001年6月就讀于華南理工大學(xué)制糖工程專業(yè)，獲工學(xué)博士學(xué)位。

　　1995年4月至1998年8月在福州大學(xué)生物與食品工程系任教；2001年7月后，在華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院任教，從事食品科學(xué)與工程、制糖工程專業(yè)方面的教學(xué)與科研工作，歷任講師、副教授，并被批準(zhǔn)為碩士研究生指導(dǎo)導(dǎo)師。2003年5月至2004年4月在愛爾蘭National University of Ireland, Dublin生物系統(tǒng)工程系做訪問研究，參加歐盟食品科技計(jì)劃的研究工作。

　　現(xiàn)主要從事食品質(zhì)量與安全方面的科學(xué)研究和人才培養(yǎng)工作。在教學(xué)方面，主講本科課程3門，其中，《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》和《食品質(zhì)量管理》兩門為雙語教學(xué)；研究生課程3門，《多糖生物化學(xué)與技術(shù)》、《生物催化》、《食品工業(yè)廢水處理技術(shù)》。在科研方面，主要研究方向包括：食品安全與質(zhì)量控制、功能性食品、食品工業(yè)廢棄物處理、食品天然大分子改性等。主持國家教育部項(xiàng)目1項(xiàng)、廣東省自然科學(xué)基金項(xiàng)目1項(xiàng)、橫向國際合作研究項(xiàng)目4項(xiàng)以及校教學(xué)與科研項(xiàng)目2項(xiàng)的研究工作。另外，還參與歐盟食品研究計(jì)劃、國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目、廣東省自然科學(xué)基金項(xiàng)目、廣東省科技攻關(guān)項(xiàng)目、廣州市科技攻關(guān)項(xiàng)目、企業(yè)橫向課題等十余項(xiàng)科研項(xiàng)目的研究工作。迄今已在國內(nèi)外學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表學(xué)術(shù)論文30多篇，其中6篇被SCI收錄；參與編寫3部教材和專著，并申請了7項(xiàng)國家發(fā)明專利，其中已授權(quán)4項(xiàng)；已獲得2項(xiàng)省級科學(xué)技術(shù)一等獎。
 

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