華南理工大學(xué)輕工技術(shù)與工程（0822）是首批進(jìn)入國家“211工程”及“985工程”建設(shè)行列的國家一級重點(diǎn)學(xué)科，由制漿造紙工程、制糖工程、發(fā)酵工程和淀粉資源科學(xué)與工程等二級學(xué)科組成。發(fā)酵工程學(xué)科始建于1958年，1987年獲博士學(xué)位授予權(quán)，1998年被評為廣東省重點(diǎn)學(xué)科。擁有教育部“合成生物學(xué)與藥物制備” 國際合作聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室、廣東省發(fā)酵與酶工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、廣東省生物酶與工業(yè)綠色加工工程技術(shù)研究中心、廣東省生物制藥工程技術(shù)研究中心等研究平臺。在酶學(xué)與酶工程、工業(yè)微生物菌種改造、生物合成與代謝、規(guī)?；l(fā)酵控制及生產(chǎn)技術(shù)等方面在國內(nèi)形成了學(xué)科特色與優(yōu)勢。

 

研究方向：酶工程、生物催化與生物轉(zhuǎn)化、代謝工程與微生物工程、生物反應(yīng)工程

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