華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院導(dǎo)師：沈玉棟

發(fā)布時間：2021-11-20 編輯：考研派小莉 推薦訪問：
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院導(dǎo)師：沈玉棟

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華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院導(dǎo)師：沈玉棟 正文

[導(dǎo)師姓名]
沈玉棟

[所屬院校]
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)

[基本信息]
導(dǎo)師姓名：沈玉棟
性別：男
人氣指數(shù)：1790
所屬院校：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)
所屬院系：食品學(xué)院
職稱：教授
導(dǎo)師類型：碩導(dǎo)/博導(dǎo)
招生專業(yè)：食品科學(xué)與工程、食品工程、食品加工與安全
研究領(lǐng)域：食品質(zhì)量安全
生物分析與傳感



[通訊方式]
辦公電話：02085283448
電子郵件：shenyudong@scau.edu.cn
通訊地址：廣州市天河區(qū)五山路483號華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院

[個人簡述]
個人簡介
2005年博士畢業(yè)于中山大學(xué)有機(jī)化學(xué)專業(yè)，同年進(jìn)入華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院暨農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮質(zhì)量安全風(fēng)險評估實驗室（廣州）/廣東省食品質(zhì)量安全重點實驗室工作，2014-2015訪學(xué)于新加坡國立大學(xué)環(huán)境科學(xué)研究所/化學(xué)系高級分析化學(xué)實驗室。目前，主要從事食品及環(huán)境有害物質(zhì)生物分析與傳感技術(shù)基礎(chǔ)及應(yīng)用研究。主持國家自然科學(xué)基金2項、廣東省自然科學(xué)基金2項、廣東省科技計劃項目2項、廣州市科技計劃項目1項；副主持廣東省科技計劃重點專項2項；主要參加了國家自然科學(xué)基金、國家973課題、國家“863”項目等30多項課題的研究；第一和通訊作者在JournalofAgriculturalandFoodChemistry,FoodChemistry,AnalyticaChimicaActa等刊物上發(fā)表SCI論文20多篇；獲得授權(quán)專利近30項，第一發(fā)明人授權(quán)專利5項；參與的農(nóng)藥獸藥殘留快速檢測技術(shù)研究獲2010國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步將二等獎、廣東省2010年科學(xué)技術(shù)一等獎和2009年農(nóng)業(yè)部中華農(nóng)業(yè)科技二等獎。
獲獎榮譽(yù)
[1]農(nóng)業(yè)食品中有機(jī)磷農(nóng)藥等殘留快速檢測技術(shù)與應(yīng)用，國家科技進(jìn)步二等獎，2010，排名第11
[2]農(nóng)產(chǎn)品中有機(jī)磷農(nóng)藥及克倫特羅等殘留快速檢測技術(shù)與應(yīng)用，廣東省科學(xué)技術(shù)一等獎，2010，排名第4
[3]有機(jī)磷農(nóng)藥及“瘦肉精”等殘留快速檢測技術(shù)與應(yīng)用，中華農(nóng)業(yè)科技獎二等獎，2009，排名第4

[科研工作]
工作經(jīng)歷
2005.7-今，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院，食品科學(xué)與工程及食品質(zhì)量安全專業(yè)，教學(xué)科研
2014-2015，新加坡國立大學(xué)化學(xué)系，分析化學(xué)專業(yè)，訪問學(xué)者
社會、學(xué)會及學(xué)術(shù)兼職
廣東省生物醫(yī)學(xué)工程學(xué)會/會員
廣東營養(yǎng)學(xué)會/會員
國家自然科學(xué)基金/廣東省及廣州市科技項目等評審專家
《分析測試學(xué)報》青年編委
廣州市食品藥品監(jiān)督管理局專家委員會專家
廣州市公安局特邀食品安全專家
JournalofAgriculturalandFoodChemistry、Analytical&BioanalyticalChemistry等國際雜志審稿專家
科研項目
[1]基于限定性構(gòu)象策略的呋喃它酮代謝物半抗原定向設(shè)計及其免疫原性增效分子基礎(chǔ)，國家自然科學(xué)基金，31371769，2014-2017，65萬元，主持。
[2]農(nóng)藥樹狀抗原設(shè)計合成及多特異性抗體制備與特性研究，國家自然科學(xué)基金，30901005，2010-2012，19萬元，主持。
[3]食品藥品及環(huán)境中鄰苯二甲酸酯類增塑劑多殘免疫分析技術(shù)研究，廣東省科技計劃項目（促進(jìn)科技服務(wù)業(yè)發(fā)展計劃），2013B040402006，2014-2016，20萬元，主持。
[4]食品中蛋白非法替代物三聚氰胺免疫快速檢測技術(shù)研究及產(chǎn)品開發(fā)，廣東省科技計劃項目(工業(yè)攻關(guān))，2009B011300005，2010-2011，20萬元，主持。
[5]化學(xué)污染物半抗原-抗體分子識別機(jī)制，廣東省自然科學(xué)基金(研究團(tuán)隊)項目，S201303001333，2013-20188，200萬元，核心成員。
[6]環(huán)境小分子有害物免疫分析半抗原分子設(shè)計研究，廣東省自然科學(xué)基金(博士啟動基金)，06300421，2007-2008，3萬元，主持。
[7]糧食中鏈格孢霉毒素免疫快速檢測新技術(shù)研究，廣州市科技計劃項目（科學(xué)研究專項-應(yīng)用基礎(chǔ)研究專項），2013J4100053，2013-2014，8萬元，主持。
[8]廣東省水產(chǎn)品中有害物質(zhì)高通量檢測技術(shù)研究，廣東省科技計劃項目（重點專項），2012A020100002，2012-2014，200萬元，副主持。
[9]農(nóng)產(chǎn)品安全檢測監(jiān)控與追溯技術(shù)研究與示范，廣東省科技計劃項目(重大專項)，2009A020101004，2009-2011，480萬元，副主持。
[10]半抗原驅(qū)動有機(jī)磷農(nóng)藥抗體分離可變區(qū)分子進(jìn)化及其非競爭免疫分析基礎(chǔ)，國家自然科學(xué)基金，31271866，2013-2016，85萬元，參與。
[11]基于核糖體展示的鏈格孢毒素抗獨特型抗體制備及其無毒免疫分析特性研究，國家自然科學(xué)基金，30871755，2009-2011，30萬元，參與。
[12]廣東省食品質(zhì)量安全重點實驗室，廣東省重點實驗室建設(shè)，2008A060301005，2009-2011，200萬元，參與。
[13]恩諾沙星及硝基呋喃快速檢測試劑盒產(chǎn)業(yè)化示范，廣東省教育廳科技成果轉(zhuǎn)化重大項目，cgzhzd0808，2009-2011，150萬元，參與。
[14]抑制CXCR4的重組趨化因子SDF-1&alpha庫的構(gòu)建及其藥理意義，教育部科技重點項目基金，105133，2005-2007，10萬元，參與。
[15]南方特色涼果綠色加工技術(shù)研究與示范，國家科技支撐計劃課題，2012BAD31B0302，2012-2015，170萬元，參與。
[16]淡水魚類質(zhì)量安全保障技術(shù)應(yīng)用示范，國家星火計劃項目，2012GA780001，2011-2014；80萬元，參與。
發(fā)表論文
[1]Zhen-LinXu,Shi-WeiZhang,Yuan-MingSun,Yu-DongShen*,Hong-TaoLei,Yue-MingJiang,SergeiA.Eremin,Jin-YiYang,HongWang.MonoclonalAntibody-BasedFluorescencePolarizationImmunoassayforHigh-ThroughputScreeningofFuraltadoneandItsMetaboliteAMOZinAnimalFeedsandTissues,CombinatorialChemistry&HighThroughputScreening,2013,16(6):494-502.
[2]YudongShen,ZhenlinXu,ShiweiZhang,HongWang,JinyiYang,HongtaoLei,ZhiLiXiao,andYuanmingSun.DevelopmentofaMonoclonalAntibody-BasedCompetitiveIndirectELISAforFuraltadoneMetaboliteAMOZinFishandShrimpSamples,JournalofAgriculturalandFoodChemistry,2012,60(44):10991&ndash10997.
[3]Yu-DongShen,BenXiao,Zhen-LinXu,Hong-TaoLei,HongWang,Jin-YiYang,Yuan-MingSun.Haptensynthesisanddevelopmentofanindirectcompetitiveenzyme-linkedimmunosorbentassayforchlorpromazineinpork,chickenandswineliver,AnalyticalMethods,2011,3(12):2797-2803.
[4]Yu-DongShen,Xing-FeiDeng,Zhen-LinXu,YuWang,Hong-TaoLei,HongWang,Jin-YiYang,Zhi-LiXiao,Yuan-MingSun.Simultaneousdeterminationofmalachitegreen,brilliantgreenandcrystalvioletingrasscarptissuesbyabroad-specificityindirectcompetitiveenzyme-linkedimmunosorbentassay,AnalyticaChimicaActa,2011,707(1-2):148-154.
[5]YuWang,Zhen-LinXu,Yan-YunXie,Yuan-XinTian,Yu-DongShen*,GlennM.Young,HongWang,Hong-TaoLei,Yuan-MingSun*.DevelopmentofPolyclonalAntibody-BasedIndirectCompetitiveEnzyme-linkedImmunosorbentAssayforSodiumSaccharinResidueinFoodSamples,FoodChemistry,2011,126(2):815-820.
[6]WangYu,ShenYu-Dong*,XuZhen-Lin,LeiHong-Tao,WangHong,SunYuan-Ming.ProductionandIdentificationofMonoclonalAntibodyAgainstFlumequineandDevelopmentofIndirectCompetitiveELISA,ChineseJournalofAnalyticalChemistry,2010,38(3):313-317.
[7]ShiweiZhang,YudongShen*,YuanmingSun.MonoclonalAntibody-BasedFluorescencePolarizationImmunoassayforFurazolidoneinFeed,AnalyticalLetters,2010,43(17):2716-2729.
[8]LiYong-Xiang,XuZhen-Lin,WangHong,LeiHong-Tao,SunYuan-Ming,ShenDan,YangJin-Yi,ShenYu-Dong*.DevelopmentofBroad-specificityImmunoassayforDetectionofO,O-DimethylOrganophosphorusPesticides,ChineseJournalofAnalyticalChemistry,2010,38(11):1550-1555.
[9]Yu-DongShen,Yuan-XinTian,Xian-ZhangBu,Lian-QuanGu.Naturaltanshinone-likeheterocyclic-fusedortho-quinonesfromregioselectiveDiels&ndashAlderreaction:Synthesisandcytotoxicityevaluation,EuropeanJournalofMedicinalChemistry,2009,44(10):3915-3921.
[10]Zhen-LinXu,Gui-MianXie,Yong-XiangLi,Bing-FengWang,RossC.Beier,Hong-TaoLei,HongWang,Yu-DongShen*,Yuan-MingSun.Productionandcharacterizationofabroad-specificitypolyclonalantibodyforO,O-diethylorganophosphoruspesticidesandaquantitativestructure&ndashactivityrelationshipstudyofantibodyrecognition,AnalyticaChimicaActa,2009,47(1):90-96.
[11]Xing-XingYang,Xi-XiaLiu,HongWang*,Zhen-LinXu,Yu-DongShen*,Yuan-MingSun.DevelopmentofanEnzyme-linkedImmunosorbentAssayMethodforDetectionofTenuazonicAcid,ChineseJournalofAnalyticalChemistry,2012,40(9):1347-1352.
科研創(chuàng)新
[1]沈玉棟，張世偉，孫遠(yuǎn)明，雷紅濤，王弘，肖治理，楊金易.3,5-二硝基水楊酸肼酶聯(lián)免疫檢測試劑盒及其使用方法，發(fā)明專利，ZL200810219297.5。
[2]沈玉棟，楊金易，孫遠(yuǎn)明，肖治理，雷紅濤，王弘.硝基呋喃類藥物代謝物殘留的酶聯(lián)免疫檢測試劑盒及使用方法，發(fā)明專利，ZL200810025904.4。
[3]沈玉棟，張世偉，孫遠(yuǎn)明，王弘，雷紅濤，肖治理，楊金易.5-甲基嗎啉-3-氨基-2-惡唑烷酮衍生物半抗原、抗原和抗體的制備方法，發(fā)明專利，ZL200810219298.X。
[4]沈玉棟,，張世偉，孫遠(yuǎn)明，肖治理，雷紅濤，王弘.3-氨基-2-噁唑烷酮衍生物半抗原及其制備方法，發(fā)明專利，ZL200710032840.6。
[5]沈玉棟，張世偉，孫遠(yuǎn)明，雷紅濤，王弘，肖治理，楊金易，蔡肇婷.1-氨基海因衍生物半抗原、抗原和抗體及應(yīng)用，發(fā)明專利，ZL200810219296.0。
[6]孫遠(yuǎn)明，沈玉棟，徐振林，王弘，肖犇，雷紅濤，楊金易.氯丙嗪半抗原、人工抗原和抗體及其制備方法和應(yīng)用，發(fā)明專利，ZL201010268994.7。
[7]楊金易，沈玉棟，孫遠(yuǎn)明，柳春紅，羿利華，雷紅濤，徐振林，王弘，肖治理.鄰苯二甲酸二丁酯化學(xué)發(fā)光酶聯(lián)免疫檢測試劑盒及其使用方法，發(fā)明專利，CN201410066333.4。
[8]徐振林，沈玉棟，孫遠(yuǎn)明，劉鳳銀，肖治理，楊金易，雷紅濤，王弘.一種直接檢測呋喃它酮代謝物AMOZ的樹狀半抗原、樹狀抗原及其應(yīng)用，發(fā)明專利，CN201410154388.0。
[9]楊金易，沈玉棟，孫遠(yuǎn)明，柳春紅，羿利華，雷紅濤，徐振林，王弘，肖治理.鄰苯二甲酸二丁酯化學(xué)發(fā)光酶聯(lián)免疫檢測試劑盒及其使用方法，發(fā)明專利，CN201410066333.4
[10]孫遠(yuǎn)明，沈玉棟，王弘，羅林，徐振林，楊金易，雷紅濤，肖治理.一種苯甲酸人工抗原和抗體及其制備方法與應(yīng)用，發(fā)明專利，CN201310197528.8
[11]孫遠(yuǎn)明，沈玉棟，王弘，王宇，梁康建，楊金易，雷紅濤.檢測糖精鈉殘留的酶聯(lián)免疫試劑盒及使用方法，發(fā)明專利，CN201110180536.2

[教育背景]
1996.9-2000.7信陽師范學(xué)院，化學(xué)系，化學(xué)教育專業(yè)，學(xué)士
2000.9-2005.7中山大學(xué)，化學(xué)與化學(xué)工程學(xué)院，有機(jī)化學(xué)專業(yè)，博士
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)

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