華南農業(yè)大學食品學院導師：吳清平 正文

[導師姓名]
吳清平

[所屬院校]
華南農業(yè)大學

[基本信息]
導師姓名：吳清平
性別：男
人氣指數：1361
所屬院校：華南農業(yè)大學
所屬院系：食品學院
職稱：研究員
導師類型：碩導/博導
招生專業(yè)：微生物學、食品科學與工程、生物工程、食品加工與安全
研究領域：吳清平院士主要致力于食品微生物安全監(jiān)測和控制技術及相關基礎研究。針對我國食品行業(yè)出現(xiàn)嚴重的...

[通訊方式]
辦公電話：020-87688132
通訊地址：廣州市先烈中路100號

[個人簡述]
個人簡介
吳清平，男，博士，研究員，中國工程院院士，中國科學院研究生院、華南理工大學、華南農業(yè)大學博士生導師，2002年國務院特殊津貼獲得者，現(xiàn)任廣東省微生物研究所所長?，F(xiàn)被聘為國際食品微生物標準化委員會專家、衛(wèi)生部食品衛(wèi)生標準化委員會委員、全國飲料工業(yè)技術標準化委員會委員和廣東省食品安全委員會專家；廣東省微生物學會副理事長、秘書長，廣東省食用菌行業(yè)協(xié)會會長，廣東省食用菌行業(yè)體系首席科學家，中國食用菌協(xié)會常務理事，中國微生物學會出版工作委員會副主任、生物學核心期刊《微生物學通報》副主編，第七屆廣東省丁穎科技獎獲得者。
吳清平院士主要致力于食品微生物安全監(jiān)測和控制技術及相關基礎研究。面對我國食品行業(yè)出現(xiàn)嚴重的微生物安全風險，特別是包裝飲用水工業(yè)大規(guī)模的微生物污染和消毒副產物問題，以及食用菌產業(yè)生產周期長、存在重大食源性致病菌污染的情況，他從基礎研究著手，發(fā)明先進的共性監(jiān)控技術和建立起相關理論體系；研制出重點產業(yè)食品安全控制技術和與國際接軌的先進標準，解決了食品安全中的重要科學問題和關鍵技術難題，顯著推動了我國食品安全科學理論不斷提升和產業(yè)健康發(fā)展。
先后主持和承擔了國家、省部級重大科研項目40多項；獲得省級鑒定國際領先或國際先進水平成果39項；申請國家發(fā)明專利和實用新型專利120多件，其中75件已獲專利授權；獲作為第一完成人國家科技進步二等獎2項，省部級一等獎5項、二等獎4項，中國專利優(yōu)秀獎2項，廣東省專利金獎1項；發(fā)表論文370余篇，其中SCI、EI收錄106篇；2005年榮獲中國飲用天然礦泉水行業(yè)突出貢獻者稱號，2009年榮獲中國飲料工業(yè)優(yōu)秀科技工作者稱號，2010年獲得食用菌產業(yè)“突出貢獻者”稱號，全國優(yōu)秀科技工作者稱號，2012年獲何梁何利基金科學與技術獎，2013年獲中國飲料業(yè)科技工作成就獎，廣東省“南粵百杰”人才培養(yǎng)工程入選者，2014年獲首屆廣東發(fā)明人獎。
2015年當選為中國工程院院士。
獲獎榮譽
取得國家、省部級科技獎18項
1.吳清平，周小燕，陳素云，陶汝福，闕紹輝，L-蘋果酸高產菌種選育及發(fā)酵工藝研究，1998年獲得廣東省科技進步三等獎和中國科學院廣州分院、廣東省科學院科技進步一等獎.
2.吳清平，蔡芷荷，張菊梅，周小燕，陳素云，闕紹輝，丘萬英，鄒黎明，楊寧，劉云林，鄧金花，朱知難，郭偉鵬，抗干擾微生物培養(yǎng)基研究，2001年獲廣東省科學技術獎二等獎.
3.吳清平，楊小兵，廖世煌，彭永富，沈世遠，羅福明，吳獻光，王碧光，李森柱，彭洪勝，吳超，沈謨聰，謝意珍，陳素云，闕紹輝，鄧同量，李干，食用菌產業(yè)化示范，2003年獲廣東省科學技術獎一等獎.
4.吳清平，楊小兵，李森柱，李泰輝，廖世煌，張菊梅，吳獻光，葉運壽，陳素云，闕紹輝，食用菌優(yōu)質高效大規(guī)模生產關鍵技術研究，2007年12月獲國家科技進步獎二等獎.
5.吳清平，張菊梅，陳素云，闕紹輝，蔡芷荷，鄧金花，郭偉鵬，吳慧清，張淑紅，寇曉霞，食品微生物安全研究及其快速監(jiān)控技術開發(fā)，2010年榮獲中國輕工業(yè)聯(lián)合會科學技術進步獎，中國輕工業(yè)聯(lián)合會一等獎.
6.吳清平，張菊梅，蔡芷荷，鄧金花，吳慧清，張淑紅，寇曉霞，郭偉鵬，楊小鵑，徐曉可，盧勉飛，闕紹輝，陳素云，丘萬英，李程思，食品微生物安全快速檢測與控制技術研究，2010年獲得廣東省科學技術獎一等獎.
7.吳清平，張菊梅，蔡芷荷，鄧金花，陳素云，闕紹輝，吳慧清，張淑紅，寇曉霞，郭偉鵬，丘萬英，楊小鵑，徐曉可，盧勉飛，李程思.食品微生物安全快速檢測與高效控制技術，2010年獲國家科學技術進步獎二等獎.
8.吳清平.食源微生物高通量檢測新技術新標準的研究與試劑盒研制，2010年遼寧省科學技術獎勵三等獎.
9.吳清平.2011年獲得廣東省標準創(chuàng)新貢獻獎三等獎.
10.吳清平等，產業(yè)技術路線圖的制定與應用.2012年獲廣東省科學技術獎一等獎.
11.吳清平，楊小兵，李森柱，謝意珍，李泰輝，闕紹輝，曾振基，孔令會，華洋林，鄭太燦，謝光輝，李崇，張智，胡惠萍，潘鴻輝，食藥用菌工廠化生產與精深加工關鍵技術，2013年獲廣東省科學技術獎一等獎.
12.吳清平.2012年獲何梁何利基金科學與技術獎.
13.吳清平.2013年獲中國飲料業(yè)20年科技工作成就獎.
14.吳清平，張永清，張菊梅，楊秀華，郭偉鵬，闕紹輝，瓶裝飲用水溴酸鹽控制方法，2013年獲廣東專利獎金獎和中國專利優(yōu)秀獎.
15.吳清平，張菊梅，吳慧清，郭偉鵬，微生物抗干擾快速檢測方法及試劑，2014年獲中國專利優(yōu)秀獎.
16.吳清平，張菊梅，郭偉鵬，闕紹輝，康永璞，任莉，郝利年，吳木生，程銘暉，劉蕩，蔡芷荷，鄧金花，張健偉，陳維，蔡淑珍，包裝飲用水微生物污染和消毒副產物溴酸鹽控制新技術，2014年獲廣東省科學技術獎一等獎.
17.吳清平.2014年獲廣東專利獎發(fā)明人獎.
18.吳清平.2015年獲中國工程院院士.

[科研工作]
工作經歷
1987.07-1992.09廣東省微生物研究所課題組長/助理研究員
1992.10-1997.12廣東省微生物研究所副主任/副研究員
1995.06-1995.09香港中文大學高級訪問學者/副研究員
1998.01-2006.12廣東省微生物研究所常務副所長/博士生導師/研究員
2002.06-2009.10廣東省微生物研究所黨委書記
2007.01-至今廣東省微生物研究所所長/博士生導師/研究員
2006.06-至今國家食用菌品種認定委員會委員
2010.01-至今國家食品安全標準審評委員會委員
2010.06-至今全國飲料工業(yè)標準化委員會委員
2012.09-至今國家FDA食品安全專家委員會委員
2005.01-至今國際食品微生物標準化委員會專家
2015年中國工程院院士
社會、學會及學術兼職
1998.12-至今廣東省微生物學會秘書長、副理事長
2001.12-至今中國微生物學會出版工作委員會副主任
生物學核心期刊《微生物學通報》副主編
2003.7-至今廣東省科學技術協(xié)會第六、第七屆委員會委員
2003.08-至今中國食用菌協(xié)會副會長、專家委員會執(zhí)行副主任
2003.12-至今廣東省食用菌行業(yè)協(xié)會會長
2008.12-2013.12中國飲料工業(yè)協(xié)會礦泉水分會副會長
2012.12-至今中國飲料工業(yè)協(xié)會技術委員會副主任
2016.11-至今中國食品科學技術學會副理事長
科研項目
主持和承擔分析微生物學和微生物發(fā)酵工程領域國家、省部級重大科研項目
共120項。
1、國家食品安全“十五”重大科技專項
1.食品安全關鍵技術應用示范
2、國家科技型中小企業(yè)技術創(chuàng)新基金項目
1.生物發(fā)光微生物數量抗干擾快速檢測試劑盒
2.常見食源性致病菌分子檢測與顯色生化確證試劑盒
3.瓶裝飲用水行業(yè)致癌消毒副產物和污染微生物控制技術服務
3、國家高技術產業(yè)化項目生物專項資金項目
1.發(fā)酵生產關鍵生化原料制備微生物安全高技術產品
4、國家科技支撐計劃項目
1.食品中微生物高通量檢測試劑盒的研制
2.食源性致病微生物快速檢測試劑盒和儀器的研發(fā)與產業(yè)化
5、國家國際科技合作專項
1.粵港肉制品安全控制技術研究及應用
6、國家863項目
1.食品蛋白質安全評價和鑒偽關鍵技術研究與開發(fā)
7、國家自然科學基金資助項目
1.諾瓦克病毒在貝類體內分布及其累積變化規(guī)律研究
2.單核細胞增生李斯特菌遺傳多樣性及危害機制研究
3.3.L-蘋果酸增強線粒體抗氧化作用機制研究
4.食源性諾如病毒體外進化模擬及其分子機理研究
5.基于蛋白質組學的單增李斯特菌luxS基因調控生物膜形成的機制研究
8、中國工程院咨詢研究項目
1.食品微生物/獸藥安全風險控制發(fā)展戰(zhàn)略研究
9、國家食品藥品監(jiān)督管理局2007年食品安全專項調查與評價項目
1.我國奶粉中阪崎腸桿菌安全調查與評價
10、粵港關鍵領域重點突破項目
1.常見食源性致病菌分子檢測與特異性生化確證技術研究及應用
2.激光表面等離子體共振痕量快速檢測系統(tǒng)研制
3.新型功能微生物活菌制劑關鍵技術研究及應用
4.食品新型生物防腐劑的研制及應用
5.食品飲料安全檢測、控制技術平臺建設與示范應用
6.過氧乙酸消毒液的研制與應用
7.雞肉風味制品加工儲運過程微生物安全技術研發(fā)與示范應用
11、廣東省自然科學基金研究團隊項目
1.南方常見重要食源性致病菌分布規(guī)律及相關基礎研究
2.食品中副溶血性弧菌遺傳多樣性及危害形成機制研究
12、廣東省教育部產學研結合項目
1.食源性致病微生物快速檢測關鍵技術的應用研究
2.發(fā)酵生產關鍵生化原料制菌微生物安全高技術新產品研結合產業(yè)化示范基地
3.食源性致病微生物快速檢測試劑盒開發(fā)和技術標準化研究
4.ε—聚賴氨酸發(fā)酵工藝與復合生物防腐劑產業(yè)化應用研究
5.常見食源性致病菌免疫磁珠及特異性顯色檢測技術
6.ATP生物發(fā)光微生物快速檢測試劑盒及檢測儀的產業(yè)化與應用示范
13、廣東省企業(yè)技術創(chuàng)新項目
1.新型穩(wěn)定性醫(yī)療器械消毒滅菌劑的研究及產業(yè)化
14、廣東省科技計劃項目
1.桉樹萌芽扦插苗真菌病害的生物防治研究
2.抗干擾微生物培養(yǎng)基研究
3.微生物數量生物發(fā)光法快速測定研究
4.抗干擾微生物數量快速測定系統(tǒng)的研制
5.微生物培養(yǎng)基新型分子載體研究
6.飲用水中藻類快速檢測與防治研究
7.食品生物安全性檢測技術及監(jiān)測標準研究
8.無公害畜禽肉和水產品微生物快速檢測試劑盒的研制
9.食品企業(yè)HACCP微生物危害監(jiān)測模型和快速評估技術研究
10.農產食品安全檢測關鍵技術產業(yè)化及應用研究
11.ATP生物發(fā)光微生物快速檢測儀的研制
12.單核細胞增生李斯特氏菌生化與分子特異性檢測研究
13.礦泉水生產中溴酸鹽調查和監(jiān)控技術研究
14.無公害畜肉和水產品致病菌分子檢測試劑盒示范應用
15.金黃色葡萄球菌快速顯色檢測產品的研制
16.微生物源高效安全防腐活性物質分離純化與應用研究
17.飲用水臭氧消毒致癌副產物溴酸鹽控制技術研究
18.食源性致病微生物快速檢測試劑盒開發(fā)和技術標準化研究
19.重要生物活性物質及添加劑生物制造技術研究
20.食品生物安全檢測及控制關鍵技術標準化與示范應用
21.過氧乙酸消毒液的研制與應用
22.食源性致病菌免疫磁捕獲－熒光定量PCR快速檢測技術及試劑盒研究
23.廣東省食源性致病微生物應急檢測與控制技術研究中心
24.L－蘋果酸功能新產品的研制及產業(yè)化示范
25.微生物安全快速檢測系列產品產業(yè)化示范
26.新型高效禽流感病毒消殺劑的研究與應用
27.沙門氏菌(Salmonella)檢測國家標準（GB/T4789.4－2003）修訂研究
28.新型環(huán)保納米載體植物精油消毒劑的研究及應用
29.29.L-蘋果酸抗疲勞功能新產品的研制及推廣應用
30.環(huán)境水污染指示菌濾膜法快速檢測系統(tǒng)研究
31.飲用水臭氧－生物活性炭處理系統(tǒng)微生物功能及安全性研究
32.食源性輪狀病毒分子檢測試劑盒研制及應用
33.食源性致病菌定量多重PCR快速檢測技術研究
34.食源性胃腸炎病毒多重PCR分子檢測技術及試劑盒研究
35.現(xiàn)代發(fā)酵工程與代謝調控關鍵技術研究與產業(yè)化應用
36.飲用水臭氧消毒致癌副產物溴酸鹽控制技術研究
37.飲用水臭氧消毒副產物溴酸鹽控制技術中試研究與示范
38.現(xiàn)代發(fā)酵工程與酶工程共性關鍵技術研究與應用
39.農產品安全檢測監(jiān)控與追溯技術研究與示范
40.食品中副溶血性弧菌和單核細胞增生李斯特菌免疫磁珠富集技術研究
41.食品生物安全檢測及控制關鍵技術標準化與示范應用
42.新型穩(wěn)定性醫(yī)療器械消毒滅菌劑的研究及產業(yè)化
43.食源性致病微生物應急檢測與控制技術研究中心
44.改性殼聚糖的制備及其食品防腐中的應用研究
45.超市自制食品污染微生物快速監(jiān)控技術的應用研究
46.飲用水和功能性食品安全共性關鍵技術研究
47.奶粉中阪崎腸桿菌快速檢測、確證及定量分析全套技術的建立及應用
48.ATP生物發(fā)光微生物快速檢測技術在飲用水企業(yè)的示范應用
49.飲料工業(yè)安全控制關鍵技術研究與示范
50.桶裝飲用水中銅綠假單胞菌污染調查及控制關鍵技術研究
51.風味化北蟲草活性微生態(tài)制劑關鍵技術研究
52.副溶血性弧菌免疫捕獲與環(huán)介導等溫擴增快速檢測技術研究
53.廣東省突發(fā)公共事件應急技術研究中心
54.廣東省肉制品產業(yè)安全路線圖的研制
55.南方重要食源性致病菌特異性顯色生化鑒定技術的研究及應用
56.水中諾如病毒免疫磁捕獲結合環(huán)介導等溫擴增法快速檢測技術研究
57.蘋果酸高效工程菌株構建及發(fā)酵關鍵技術研究
58.粵港地區(qū)食品中食源性致病菌風險調查和溯源研究
59.飲用水中糞鏈球菌污染分布規(guī)律及控制關鍵技術研究
60.粵港食品生物安全研究中心
61.食品中6種高致病性產志賀毒素大腸桿菌分子檢測及溯源體系的建立
15、廣東省戰(zhàn)略性新興產業(yè)核心技術攻關項目
1.飲用水安全微生物和化學聯(lián)合高效控制技術研究與示范
16、廣東省自然科學基金項目
1.L－蘋果酸產生菌選育研究
2.L－蘋果酸產生菌曲霉N1－14’孢子制備研究
3.曲霉N1－14’積累L－蘋果酸的代謝機制研究
4.以丙酮酸羧化酶(PC)為指示進行L－蘋果酸發(fā)酵動力學研究
5.蟲光素酶基因工程菌構建和發(fā)酵條件研究
6.食源性腸道致病菌ERIC-PCR指紋圖譜研究
7.食品中阪崎腸桿菌PCR檢測方法研究
8.廣東貝類中諾瓦克病毒調查及分布規(guī)律研究
9.二氧化氯對白色念珠菌作用機理研究
10.副溶血性弧菌群體感應vanM基因對毒力基因tdh表達影響研究
17、廣東省高新技術產業(yè)發(fā)展資金（成果孵化）項目
1.抗干擾微生物培養(yǎng)基工業(yè)性試驗基地
18、廣東省科技百項工程項目
1.食用菌產業(yè)化示范
19、廣州市科技計劃項目
1.微生物數量抗干擾快速測定試劑盒及檢測儀的研制
2.水產品安全關鍵快速檢測技術應用
3.食品微生物質控和生物安全檢測新技術研究
4.畜禽產品沙門氏菌和大腸桿菌0157快速檢測試劑盒的研制與開發(fā)
5.功能性多糖、多肽及有機酸產業(yè)化與安全控制技術開發(fā)
6.瓶裝飲用水臭氧消毒致癌副產物溴酸鹽控制技術的示范應用
7.食品安全微生物快速檢測關鍵技術研究和示范應用
8.公共衛(wèi)生與食品安全應急處置技術集成與應用(廣州亞運食品安全應急處置技術集成與應用)
9.特異性顯色底物的合成和顯色培養(yǎng)基的研究
10.重要食源性致病菌單核細胞增生李斯特菌遺傳多樣性和快速數值鑒定系統(tǒng)研究
20、國家農業(yè)科技成果轉化項目
1.農產品微生物安全快速檢測及控制技術的應用
21、廣東省中國科學院全面戰(zhàn)略合作專項項目
1.瓶裝飲用水臭氧消毒致癌副產物溴酸鹽控制關鍵技術及裝備研究
2.食源性病毒安全檢測與控制關鍵技術研究
3.常見食源性致病菌免疫磁珠與特異性生化顯色快速檢測技術研究
22、科學院實施創(chuàng)新驅動發(fā)展能力建設專項資金項目
1.基于微生物組學信息的中國食品安全標準菌種庫構建和重要創(chuàng)新應用
發(fā)表論文
在全國性學術刊物和國內外學術會議上發(fā)表論文
397篇
一，SCI論文99篇
1.ZichaoLiang,QuanGuo,QingpingWu.BacterialwiltofEucalytusinSouthChina.BacterialWiltNewsletter,1992,8:5.
2.QingpingWu*,JumeiZhang,HuiqingWu.StudyonRapidDeterminationofATPLevelsinMicrobialCellsUsingBioluminescence.ProceedingsoftheChinaAssociationforScienceandTechnology,2004,1(1):76-80.
3.XiaoxiaKou,QingpingWu*,JumeiZhang,HongyingFan.Rapiddetectionofnorovirusesinfecalsamplesandshellfishbynucleicacidsequence-basedamplification.TheJournalofMicrobiolog,2006,44,(4):403-408.
4.QingpingWu,YizhenXie,SenzhuLi,DavidP.LaPierre,ZhaoqunDeng,QiChen,ChongLi,ZhiZhang,JunGuo,Chung-KwunAmyWong,DanielY.Lee,AlbertYee,BurtonB.Yang*.TumourcelladhesionandintegrinexpressionaffectedbyGanodermalucidum.EnzymeandMicrobialTechnology,2006,40:32-41.
5.YizhenXie,SenzhuLi,AlbertYee,DavidP.LaPierre,ZhaoqunDeng,DanielY.Lee,QingpingWu,QiChen,ChongLi,ZhiZhang,JunGuo,ZideJiang.BurtonB.Yang*.Ganodermaluciduminhibitstumourcellproliferationandinducestumourcelldeath.EnzymeandMicrobialTechnology,2006,40:177-185.
6.Junyiliu,QingpingWu,XiaoxiaKou*.DevelopmentofaVirusConcentrationMethodanditsApplicationfortheDetectionofNorovirusesinDrikingWaterinChina.TheJournalofMicrobiology,2007,45,(1):48-52.
7.JunlinWu,QingpingWu*,JunmingHuang,RuiyiChen,MinCai,JianbinTan.EffectofL-MalateonPhysicalStaminaandActivitiesofEnzymesRelatedtotheMalate-AspartateShuttleinLiverofMice.PhysiologicalResearch,2007,56(2):213-220.
8.YanhongZhou,QingpingWu*,XiaokeXu,XiaojuanYang,YingwangYe,JumeiZhang.DevelopmentofanimmobilizationanddetectionmethodofEnterobactersakazakiifrompowderedinfantformula.FoodMicrobiology,2008,25:648-652.
9.YingwangYe,QingpingWu*,YanhongZhou,XiaohuiDong,JumeiZhang.AnalysisofmajorbandofEnterobacterSakazakiibyERIC-PCRanddevelopmentofaspecies-specificPCRfordetectiomofEnt.Sskazakiiindryfoodsamples.JournalofMicrobiologicalMethods,2008,75:392-397.
10.JunlinWu,QingpingWu*,XingfenYang,Minken.Wei,JumeiZhang,QiongHuang,XiaoyanZhou.L-MalateReversesOxidativeStressandAnteoxidativeDefensesinLiverandHeartofAgedRats.PhysiologicalResearch,2008,57(2):261-268.
11.XiaoxiaKou,QingpingWu*,DapengWang,JumeiZhang.Simultaneousdetection.ofnorovirusandrotavirusinoystersbymultiplexRT-PCR.ScienceDirectFoodControl,2008,19:722-726.
12.MinkenWei,QingpingWu*,QiongHuang,JunlinWuandJumeiZhang.Plasmamembranedamagetocandidaalbicanscausedbychlorinedioxide(CIO2).LettersinAppliedMicrobiology,2008,(47):67-73.
13.DapengWang,QingpingWu*,LinYao,Minken.Wei,XiaoxiaKouandJumeiZhang.Newtargettissueforfood-bornevirusdetectioninoysters.LettersinAppliedMicrobiology,2008,(47):405-409.
14.DapengWang,QingpingWu*,XiaoxiaKou,LinYaoandJumeiZhang.Distributionofnorovirusinoystertissues.JoumalofAppliedMicrobiology,2008,(105):1966-1972.
15.LinYao,QingpingWu*,DapengWang,XiaoxiaKouandJumeiZhang.Developmentofmonoclonalantibody-coatedimmunomagneticbeadsforseparationanddetectionofnorovirus(genogroupII)infaecalextractsamples.LettersinAppliedMicrobiology,2009,(49):173–178.
16.YingwangYe,QingpingWu*,LinYao,XiaohuiDong,KuiWu,JumeiZhang.AnalysisofaconsensusfragmentinERIC-PCRfingerprintingofEnterobactersakazakii.InternationalJournalofFoodMicrobiology,2009,(132):172–175.
17.YingwangYe,QingpingWu*,LinYao,XiaohuiDong,KuiWu,andJumeiZhang.AComparisonofPolymeraseChainReactionandInternationalOrganizationforStandardizationMethodsforDeterminationofEnterobactersakazakiiContaminationofInfantFormulasfromChineseMainlandMarkets.Foodbornepathogensanddisease,2009,6(10):1229-1234.
18.YingwangYe*,QingpingWu*,XiaokeXu,XiaojuanYang,XiaohuiDongandJumeiZhang.ThephenotypicandgenotypiccharacterizationofEnterobactersakazakiistrainsfrominfantformulamilk.AmericanDairyScienceassociation,2010,93(6):2315–2320.
19.ShengrongLiu,QingpingWu*,JumeiZhang,ShupingMo.Productionofε-poly-L-lysinebyStreptomycessp.usingresin-based,insituproductremoval.Biotechnologyletters,2011,33:1581-1585.
20.YingwangYe*,QingpingWu*,JumeiZhang,JianfengLu,andLinLin.IsolationofSalmonellafromMeatSamplesandCharacterizationbyEnterobacterialRepetitiveIntergenicConsensus-PolymeraseChainReactionandAntibioticsTest.FoodbornePathogensAndDisease,2011,8(8):935-937.
21.YingwangYe*,QingpinWu,JumeiZhang,JianfengLuandLinLin.Detectionofcronobacterininfantformulaandphylogeneticanalysisonα-glucosidasegenes.JournalofFoodSafety,2011,31:185-189.
22.JunlinWu,QingpinWu*,YunpingPeng,JumeiZhang.EffectofL-MalateonmitochondriaoxidoreductasesinLiverofagedrats.PhysiologicalResearch,2011,60(2):329-336.
23.HuiqingWu,QingpingWu*,JumeiZhang,ChengsiLi,ZiguangHuang.StudyonrapidquantitativedetectionoftotalbacterialcountsbyTheATP-bioluminescenceandapplicationinprobioticproducts.InternationalJournalofFoodScienceandTechnology,2011,46:921-929.
24.ChunXiao,QingpinWu*,JianbinTan,WenCai,XiaobingYangandJumeiZhang.Inhibitoryeffectson|α-glucosidaseandhypoglycemiceffectsofthecrudepolysaccharidesisolatedfrom11ediblefungi.JournalofMedicinalPlantsResearch,2011,5(32):6963-6967.
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101.郭偉鵬，張菊梅，鄧梅清，黃汝添，吳

[教育背景]
1980.9-1984.7華南農業(yè)大學林學學士
1984.8-1987.6華南農業(yè)大學森林保護碩士
1996.9-1999.6華南理工大學發(fā)酵工程博士

華南農業(yè)大學

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