華南農(nóng)業(yè)大學食品學院導師：王杰

發(fā)布時間：2021-11-20 編輯：考研派小莉 推薦訪問：
華南農(nóng)業(yè)大學食品學院導師：王杰

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華南農(nóng)業(yè)大學食品學院導師：王杰 正文

[導師姓名]
王杰

[所屬院校]
華南農(nóng)業(yè)大學

[基本信息]
導師姓名：王杰
性別：
人氣指數(shù)：1324
所屬院校：華南農(nóng)業(yè)大學
所屬院系：食品學院
職稱：副教授
導師類型：碩導
招生專業(yè)：微生物學、食品科學與工程、食品工程、生物工程
研究領域：食藥用真菌生物工程、食藥用菌生物活性物質(zhì)的研究與利用、微生物資源與利用



[通訊方式]
電子郵件：wjcasey@scau.edu.cn
通訊地址：廣州市天河區(qū)五山路華南農(nóng)業(yè)大學

[個人簡述]
王杰，博士，副教授，2012年特聘為校級“青年教授”。2007年7月任職于華南農(nóng)業(yè)大學食品學院生物工程系，從事微生物相關的教學與研究工作。

[科研工作]
工作經(jīng)歷
2012年特聘為“青年教授”
2010/10-至今，華南農(nóng)業(yè)大學，食品學院生物工程系，副教授
2007/07-2010/10，華南農(nóng)業(yè)大學，食品學院生物工程系，講師
社會、學會及學術兼職
中國菌物學會會員、廣東省青聯(lián)委員。
科研項目
1.新型天然食品添加劑麥角硫因的制備及作用機理研究（NO:2014J4100189），主持，2014.1-2016.3.31，廣州市科技計劃項目
2.低溫貯藏下杏鮑菇質(zhì)地木質(zhì)化劣變的相關基因鑒定與功能分析（NO:31101589），主持，2012.1-2014.12，國家自然科學基金
3.核桃青皮總酚的提取與純化關鍵技術研究（NO:201291158），主持，2012.1-2015.12，新疆維吾爾自治區(qū)科技支疆項目
4.退化草菇菌種的遺傳分析及相關分子標記的篩選（NO:20104404120011），主持，2011.1-2013.12，教育部博士學科點專項基金項目
5.杏鮑菇工廠化保險技術的研究與開發(fā)（NO:2011B020310006），主持，2012.1-2014.12，廣東省農(nóng)業(yè)攻關項目
6.草菇菌種退化相關基因的分離及其功能分析（NO:10451064201005405），主持，2011.1-2013.12，廣東省自然科學基金
7.轉(zhuǎn)基因草菇的非期望效應及其產(chǎn)生的分子機理研究（NO:30871768），第二參加人，2009.1-2011.12，國家自然科學基金
8.漆酶高產(chǎn)菌種選育與工程菌株創(chuàng)制（NO:2008B011000005），第三參加人，2009.1-2010.12，廣東省科技計目劃項
9.誘導型銀耳芽孢生物反應器的構建及纖維素酶的表達，主持2008.10-2010.12，華南農(nóng)業(yè)大學校長基金
發(fā)表論文
[1]DanqingLi,XiaoyiQin,PingpingTian,JieWang*.Tougheninganditsrelationtothepostharvestqualityofkingoystermushroom(Pleurotuseryngii)storedatlowtemperature.FoodChemistry.2016,196:1092-1100.（IF:3.391,2區(qū)）
[2]JieWang,XiaobingZheng,ShuoxinLin,JunfangLin*,LiqiongGuo,XiaoyangChen,QiantingChen.Identificationofdifferentiallyexpressedgenesinvolvedinlaccaseproductionintropicalwhite-rotfungusPolyporussp.PG15.JournalofBasicMicrobiology,2014,54(2):142-151.（IF:1.823,4區(qū)）
[3]JieWang,LiqiongGuo,JunfangLin*.CompositionoftransgenicVolvariellavolvacearesistanttocold-stressisequivalenttothatofconventionalcontrol.JournalofAgriculturalandFoodChemistry,2009,57(6):2392-2396.(IF:2.912,1區(qū))
[4]JieWang,LiqiongGuo,KaiZhang,QiWu,JunfangLin*.HighlyefficientAgrobacterium-mediatedtransformationofVolvariellavolvacea.BioresourceTechnology,2008,99:8525-8527.(IF:4.453,1區(qū))
[5]JunfangLin,MingyaoZheng,JieWang,WeiShu,LiqiongGuo*.EfficienttransformationandexpressionofgfpgeneintheediblemushroomPleurotusnebrodensis.ProgressinNaturalScience,2008,18(7):819-824.
[6]田平平,李仁宙,簡永健,李建明,王杰*.核桃青皮抗氧化活性成分的分析及其抗氧化穩(wěn)定性研究,中國農(nóng)業(yè)科學,2016,49(3):543-553..
[7]向超遠，田平平，鄭婷婷，李仁宙，王杰*.硬脂酰氯改性對核桃青皮多酚純化物抗氧化功效的影響.食品與發(fā)酵工業(yè),2015,41(10):71-75.
[8]田平平,王杰*,秦曉藝,李丹青.采后處理對杏鮑菇貯藏品質(zhì)及抗氧化酶系統(tǒng)的影響.中國農(nóng)業(yè)科學,2015,48(05):941-951.
[9]李丹青,王杰*.草菇菌種退化相關分子標記的篩選.西北農(nóng)林科技大學學報(自然科學版),2015,08:87-92.
[10]秦曉藝,王杰*.杏鮑菇采后木質(zhì)化相關基因?qū)崟r定量PCR中內(nèi)參基因的選擇.西北農(nóng)林科技大學學報（自然科學版），2015,43(7):219-227.
[11]秦曉藝,王杰*,李丹青,林朔,田平平.不同采收期與采后處理方法對杏鮑菇貯藏品質(zhì)的影響.食品與發(fā)酵工業(yè),2015,327(03):118-123.
[12]田平平,何銘烽,李碧瑤,方曉君,王杰*.施用不同草菇菌渣對生菜產(chǎn)量、品質(zhì)及土壤理化性質(zhì)的影響.河南農(nóng)業(yè)大學學報,2015,49(02):203-207.
[13]王杰*,何銘烽,李碧瑤,方曉君.基質(zhì)成分對草菇生物學特性及其營養(yǎng)利用動態(tài)的影響.廣東農(nóng)業(yè)科學,2015,02:32-36+48.

[教育背景]
004/09-2007/06，華南農(nóng)業(yè)大學，食品學院，博士，導師，林俊芳研究員
2001/09-2004/06，西北農(nóng)林科技大學，食品科學與工程學院，碩士，導師，劉興華教授
1996/09-2000/06，河南農(nóng)業(yè)大學，生物工程學院，本科
華南農(nóng)業(yè)大學

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