華南農(nóng)業(yè)大學食品學院導師：李斌 正文

[導師姓名]
李斌

[所屬院校]
華南農(nóng)業(yè)大學

[基本信息]
導師姓名：李斌
性別：
人氣指數(shù)：1256
所屬院校：華南農(nóng)業(yè)大學
所屬院系：食品學院
職稱：教授
導師類型：碩導/博導
招生專業(yè)：食品科學與工程、食品工程、食品加工與安全
研究領域：1、茶葉精深加工及綜合利用
2、茶及飲料植物功能特性研究
3、茶及飲料植物...

[通訊方式]
辦公電話：020-85280266
電子郵件：bli@scau.edu.cn
通訊地址：廣東省廣州市天河區(qū)五山街483號

[個人簡述]
李斌：博士，華南農(nóng)業(yè)大學食品學院教授，博士生導師。從事食品科學與工程、茶學等教學科研工作30余年，曾赴美國威斯康辛-麥迪遜大學開展了為期一年的訪問學者研究。為博士生、碩士生、本科生、?？粕认到y(tǒng)開出了《食品標準與法規(guī)》、《食品生物技術》、《食品酶學》等課程；主編《食品酶工程》、副主編《食品標準與法規(guī)》(中國農(nóng)業(yè)大學出版社)等教材；指導博、碩士研究生50余名?，F(xiàn)為農(nóng)業(yè)部現(xiàn)代茶葉產(chǎn)業(yè)技術體系茶飲料加工崗位科學家，在茶及植物飲料精深加工與功能特性、珍稀天然低咖啡堿茶樹品種資源的開發(fā)利用、天然復合果蔬茶飲料及功能茶飲料的研發(fā)等領域開展了相關研究，在《J.Agric.FoodChem》、《Food&Function》、《FoodChemistry》和《中國食品學報》等SCI/EI和核心期刊上發(fā)表論文90余篇；取得兩項科研成果；申請國家發(fā)明專利9項，授權(quán)5項；主編/參編專著、教材多部。

[科研工作]
工作經(jīng)歷
1985.3～1999.4華南農(nóng)業(yè)大學農(nóng)學系任教，歷任教員、講師、副教授；
1999.4～現(xiàn)在華南農(nóng)業(yè)大學食品學院任教，歷任副教授、教授，博士生導師。
社會、學會及學術兼職
中國食品科學技術學會理事；
中國茶葉學會理事；
全國茶葉標準化技術委員會普洱茶工作組技術委員會委員；
廣東省茶葉學會常務理事；
廣東省科協(xié)委員；
《食品工業(yè)科技》、《現(xiàn)代食品科技》、《茶葉科學》編委等。
科研項目
現(xiàn)代茶葉產(chǎn)業(yè)技術體系——茶飲料加工崗位科學家
發(fā)表論文
1.GUODONGZHANG,BINLI,CHEN-HSIENLEE,ANDKIRKL.PARKIN*.CysteineandGlutathioneMixed-DisulfideConjugatesofThiosulfinates:ChemicalSynthesisandBiologicalActivities.JournalofAgriculturalandFoodChemistry(sci),2010,58(3),pp1564–1571
2.XiaorongLin,ZhongzhengChen,BinLi*,etal.Interactionsamongchemicalcomponentsofcocoatea(CamelliaptilophyllaChang),anaturallowcaffeine-containedteaspecies.Food&Function(sci).2014,5(6),pp1175-1185
3.XiaorongLin1,ZhongzhengChen1,BinLi1*,etal.Comparativecharacterizationofgreenteaandblackteacream:physicochemicalandphytochemicalnature.FoodChemistry(sci).2015Apr15173:432-440
4.YuanyuanZhang,HaiyanLu,BinLi*,etal.Theremovalofimidaclopridandacetamipridinteainfusionbymicrofiltration.InternationalJournalofFoodScienceandTechnology(sci).2015,50(6):1397-1404.
5.李斌，魏超田，陳忠正*等.三種菊科植物抗癌抗炎組分分離與功能研究.現(xiàn)代食品科技(EI).2013.(29)7:1620-1626
6.李斌，殷桃，張媛媛*等.紫外光照射降解水中吡蟲啉和啶蟲脒的研究.現(xiàn)代食品科技(EI).2014.30(5)：154-159
7.張媛媛，路海燕，李斌*等.微濾去除水中吡蟲啉和啶蟲脒的效果和影響因素.中國食品學報(EI).2015,15(7):125-130
8.高雄陳忠正,李斌*等.茶葉活性成分對阿爾茨海默癥的神經(jīng)保護作用研究進展.現(xiàn)代食品科技(EI).2015,31(12):1-11
科研創(chuàng)新
1.第一發(fā)明人.茶飲料的微波加工方法(ZL03139626.7).2006.1.25
2.第一發(fā)明人.一種柑桔烏龍茶及其加工方法(ZL201010529732.1).2012.12.26
3.第二發(fā)明人.一種抑制茶飲料沉淀的微乳液及其制備方法與應用(ZL201310274130.X)
2015.1.21
4.第四發(fā)明人.茶葉提取物在黃曲霉毒素生物防控中的應用(ZL201210019437.0).2014.12.10

[教育背景]
1978.5～1982.1華南農(nóng)業(yè)大學茶學專業(yè)讀本科，獲學士學位；
1982.2～1985.1湖南農(nóng)業(yè)大學茶學專業(yè)讀研究生，獲碩士學位；
1995.3～1998.3華南理工大學食品科學專業(yè)讀博士,獲博士學位。

華南農(nóng)業(yè)大學

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