培養(yǎng)目標：培養(yǎng)系統(tǒng)掌握食品科學與工程基本理論知識，具備食品加工與保藏、新產(chǎn)品研制與開發(fā)、食品質(zhì)量控制、食品安全性評價、食品包裝、食品企業(yè)管理與市場營銷等知識與技能的高級專門技術人才。 

    主要課程：食品化學、食品微生物學、食品工藝學、食品營養(yǎng)學、食品質(zhì)量與安全、食品添加劑開發(fā)、食品工程原理、食品機械與設備、發(fā)酵工程原理、食品酶學、食品包裝、市場學、企業(yè)經(jīng)營管理等。 

    就業(yè)方向：畢業(yè)生可從事食品加工保藏、新產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量技術管理和監(jiān)督、海關、出入境檢驗檢疫、國際認證體系標準化內(nèi)審員、高級食品工程師、市場營銷、科研、教育、行政等方面的工作。 

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