華中科技大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院導(dǎo)師：劉烈剛 正文

　　中共黨員，現(xiàn)為華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任、黨支部  書記、教授、博士生導(dǎo)師,湖北省營養(yǎng)學(xué)會副理事長。1984年考入同濟(jì)醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院，1989－1992年攻讀同濟(jì)醫(yī)科大學(xué)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)碩士學(xué)位，1999年獲同濟(jì)醫(yī)科大學(xué)勞動衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生學(xué)博士學(xué)位，2001年12月獲得德國柏林洪堡大學(xué)博士學(xué)位。
 
　　近幾年承擔(dān)和參加的課題有1."高表達(dá)HO-1對酒精所致人肝細(xì)胞氧化損傷保護(hù)機(jī)制的研究"，國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目，2."補(bǔ)鈣產(chǎn)品功能檢測中的指標(biāo)探討"，衛(wèi)生部衛(wèi)生法制司與監(jiān)督司批準(zhǔn)項(xiàng)目3."酒精所致人肝細(xì)胞的氧化損傷機(jī)理及干預(yù)措施的研究"教育部留學(xué)回國人員啟動基金項(xiàng)目4."骨折對復(fù)合軟組織血液動力學(xué)及iNOS基因表達(dá)的影響"教育部重點(diǎn)課題分題。5."孕婦營養(yǎng)與新生兒嬰兒生長發(fā)育關(guān)系的研究"八五攻關(guān)課題，6."營養(yǎng)因素對胎兒及兒童生長發(fā)育影響的研究" 九五攻關(guān)課題等。在國內(nèi)外核心期刊上發(fā)表論文三十余篇。維生素A 或鋅缺乏及補(bǔ)充對鼠胚發(fā)育的影響及人體膳食β－胡蘿卜素干預(yù)和轉(zhuǎn)化率的研究（第一完成人）獲湖北省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)和武漢市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。參加衛(wèi)生部規(guī)劃教材《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》（第五版）等7部教材的編寫?！?br />  

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