2021華中農(nóng)業(yè)大學農(nóng)業(yè)推廣研究生考試大綱 正文

 水產(chǎn)學院農(nóng)業(yè)推廣碩士考試大綱   
340  《農(nóng)業(yè)知識綜合二》考試大綱
（農(nóng)業(yè)推廣碩士-漁業(yè)領域適用）
動物生理學部分
一、考查目標
動物生理學是研究動物機體生命活動及其規(guī)律的學科，為水產(chǎn)學科的專業(yè)基礎課程。通過學習，認識和了解動物體的生命活動規(guī)律，從整體和環(huán)境、器官和系統(tǒng)以及細胞和分子的研究水平來解釋各種生理現(xiàn)象；從比較的觀點掌握生理功能的調(diào)節(jié)和調(diào)控的活動規(guī)律；并運用這些規(guī)律有效地改善水產(chǎn)動物的生產(chǎn)性能，預防和治療動物疾病，保障動物體的健康和動物資源。
二、試卷結構
1、題型結構
單選題10分（共10題，每題1分）；名詞解釋10分（共5題，每題2分）；簡答題20分（共4題，每題5分）；論述題10分（共1題，每題10分）。
共計50分。
2、內(nèi)容結構
細胞生理學基本理論（10%）、血液生理（10%）、消化生理（20%）、神經(jīng)與內(nèi)分泌生理（20%）、魚類生殖生理（20%）、排泄與滲透壓調(diào)節(jié)（20%）
三、考試內(nèi)容和要求
1、動物生理學的細胞學基本
掌握細胞膜的物質(zhì)轉(zhuǎn)運功能；掌握由離子通道型受體和由G蛋白耦聯(lián)受體介導的信號轉(zhuǎn)導過程；了解跨膜物質(zhì)轉(zhuǎn)運和跨膜信號轉(zhuǎn)導作用間的相互關系，可興奮細胞的興奮性、興奮及其與離子通道的狀態(tài)與通透性之間的關系。
2、血液生理
掌握血液在維持內(nèi)環(huán)穩(wěn)態(tài)中的作用，生理性止血、血液凝固、纖維蛋白溶解的生理意義和機制。熟悉血液的功能和血細胞生成的調(diào)節(jié)。掌握血液、組織液和淋巴液三者之間的關系。
3、消化生理
掌握消化道平滑肌的生理特性，胃腸運動的調(diào)節(jié)和胃排空機制，胃液、胰液、膽汁的生理功能及分泌調(diào)節(jié)，主要胃腸道激素的生理功能 ；掌握消化道吸收的路徑及主要方式；掌握糖、蛋白質(zhì)、脂肪的吸收過程。
4、神經(jīng)與內(nèi)分泌生理
掌握體液調(diào)節(jié)和神經(jīng)內(nèi)分泌調(diào)節(jié)的基本概念；掌握下丘腦、腦垂體、甲狀腺、甲狀旁腺、腎上腺、胰島所分泌的激素及其生理功能和激素的分泌調(diào)節(jié)；掌握神經(jīng)系統(tǒng)與內(nèi)分泌系統(tǒng)間的相互關系，以及下丘腦-腺垂體-靶腺作用軸的生理意義。
5、魚類生殖生理
掌握性腺類固醇激素的生理作用，魚類促性腺激素（GtH）的生理功能、分泌調(diào)節(jié)，魚類卵黃形成、積累，卵母細胞的最終成熟、排卵機制。熟悉性腺的生精或生卵功能；精子、卵子的生理特性，性腺功能的調(diào)節(jié)，下丘腦-腺垂體-性腺軸，雄激素、雌激素、孕激素的生物合成中的相互關系，魚類GtH誘導卵成熟的兩種可能的機制，魚類人工繁殖的理論根據(jù)和措施，魚類的生殖周期及其影響因素。
6、排泄與滲透壓調(diào)節(jié)
掌握腎的功能單位的結構特征，尿生成的基本過程及尿生成的調(diào)節(jié)；熟悉魚類滲透壓的調(diào)節(jié)機制。
參考書目：
《動物生理學》（第3版），楊秀平、肖向紅主著，高等教育出版社，2016年 
 
動物營養(yǎng)學與飼料學部分
一、考查目標
水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學以研究水產(chǎn)養(yǎng)殖動物品種的營養(yǎng)需要、飼料配制和加工技術及質(zhì)量控制為目的，要求考生了解水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學的概念和發(fā)展史、熟練掌握各種營養(yǎng)素的營養(yǎng)生理功能，營養(yǎng)物質(zhì)缺乏或過量對動物健康和生產(chǎn)的影響，主要養(yǎng)殖品種的營養(yǎng)物質(zhì)需要量及其影響因素，魚蝦的攝食和投喂技術以及配合飼料的質(zhì)量管理。深入了解飼料的原料特性和配方設計要素。
二、試卷結構
1、題型結構
選擇題10分（單選，每題2分）；填空題8分（每空1分）；名詞解釋8分（每題2分）；判斷題6分（每題1分）簡答題8分（每題4分）；論述題10分（每題10分）。
共計50分。
2、內(nèi)容結構
水產(chǎn)動物營養(yǎng)學（50%）、魚蝦的攝食和投喂技術（5%）飼料原料及配方設計（35%）、配合飼料加工工藝和質(zhì)量管理（10%）。
三、考試內(nèi)容和要求
1、緒論
營養(yǎng)和養(yǎng)分的概念、水產(chǎn)動物營養(yǎng)學的定義
2、蛋白質(zhì)和氨基酸營養(yǎng)
蛋白質(zhì)(氨基酸)的生理功能；蛋白質(zhì)的消化吸收；蛋白質(zhì)、氨基酸的代謝與氮平衡；蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的評定方法；必需氨基酸、氨基酸平衡、限制性氨基酸、蛋白質(zhì)互補作用；必需氨基酸的確定方法
3、脂肪營養(yǎng)
脂肪生理功能；脂肪的消化吸收代謝；必需脂肪酸的概念、種類與生物學功能；脂肪的氧化及其危害
4、碳水化合物營養(yǎng)
碳水化合物生理功能；魚蝦對糖類的吸收、代謝及利用特點；
5、能量營養(yǎng)
能量評定體系；能量代謝與測定
6、維生素
維生素的種類及主要生理功能
7、礦物質(zhì)
礦物質(zhì)的種類及主要生理功能；影響礦物質(zhì)吸收利用的因素
8、常見營養(yǎng)物質(zhì)間的互作效應和拮抗作用
9、魚蝦類的攝食與消化吸收
魚蝦消化系統(tǒng)的組成和消化酶；消化吸收的途徑與機制；影響消化率的因素
10、飼料原料
飼料原料的分類；主要植物蛋白質(zhì)飼料的營養(yǎng)特點及抗營養(yǎng)因子；魚粉的加工與營養(yǎng)特點；動物性蛋白質(zhì)和植物性蛋白質(zhì)的比較；能量飼料的營養(yǎng)特點
11、添加劑
 
添加劑、載體、稀釋劑的概念；添加劑的主要種類及作用；加工使用維生素添加劑的注意事項；礦物質(zhì)、維生素添加劑的設計
12、飼料配方設計與加工
配合飼料的定義與種類；飼料配方設計的原則；飼料加工的工藝流程與主要工序
13、配合飼料的質(zhì)量管理與評價定
飼料質(zhì)量包含的內(nèi)容；影響飼料質(zhì)量的因素；化學分析評定法的主要內(nèi)容；漁用飼料的特點
14、投飼技術
影響投飼率的因素；投飼方法；“四定”；“三看”
15、水產(chǎn)動物的營養(yǎng)需求特點
 
參考書目：
《水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學》，李愛杰主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，1996年
 
動物繁殖學部分
 
一、考查目標
魚類繁殖學是水產(chǎn)養(yǎng)殖學專業(yè)的重要專業(yè)課程之一，以研究魚類繁殖的基本理論和人工繁殖技術為目的，要求考生了解魚類繁殖的生物學基礎，掌握魚類人工催產(chǎn)的基本原理，熟悉催產(chǎn)劑的種類、特點和功能，深入了解人工催產(chǎn)和孵化的技術和科學管理。
二、試卷結構
1、題型結構
選擇與填空題15分；名詞解釋10分；問題25分。共計50分。
2、內(nèi)容結構
魚類人工催產(chǎn)的基本原理（15%）、親魚培育和人工催產(chǎn)（60%）、人工孵化（25%）。
三、考試內(nèi)容
1、魚類繁殖的生物學基礎
     內(nèi)分泌系統(tǒng)與性腺發(fā)育的關系  
中樞神經(jīng)系統(tǒng)與性腺發(fā)育的關系
2、魚類人工催產(chǎn)的基本原理
3、親魚培育
   親魚的選擇和運輸
親魚培育
4、魚類人工催產(chǎn)
人工催產(chǎn)前準備
人工催產(chǎn)的季節(jié)
催情親魚的選擇與配組
催情劑的注射
效應時間
自然產(chǎn)卵與人工授精
5、人工孵化
胚胎發(fā)育
人工孵化前準備
孵化的環(huán)境條件
孵化的操作與管理
受精率、孵化率和出苗率的計算
參考書目：
《魚類增養(yǎng)殖學》（第一版），王武主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，2006年；
《魚類增養(yǎng)殖學》，申玉春主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，2008年。
 
 
 
 
 

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