姓 名：朱俊晨　　　 性 別：男　　　　 職稱：教授

最后學位\畢業(yè)院校：博士，華南師范大學生命科學院

導師類別：填寫:博士生導師或碩士生導師 　　　　是否為兼職導師：是

工作單位：深圳職業(yè)技術學院 　　　　　E-mail：sciencezjc@126.com

主要研究方向：生物工程、食品工程、微生物

參加何學術團體、任何職務：2003年當選為深圳市保健科技學會第一屆理事長，現(xiàn)為該學會高級顧問。

個人簡歷

1988.7-1990.9 南昌職業(yè)大學教師，主講普通化學；

1991.10-1993.2 中國科學院微生物研究所參與中國科學院微生物研究所國家“八五”攻關課題—“固定化細胞連續(xù)化生產(chǎn)L—蘋果酸的研究”；

1993.7-1997.8 深圳對外貿(mào)易集團公司工作；

1997.9-2005.11 深圳職業(yè)技術學院生物應用工程系 從事食品工程、微生物工程、生物化學、現(xiàn)代儀器分析、生物工程等的教學和科研工作；

2005.11-2008.1 廣東德慶縣掛任副縣長，分管全縣的科技、信息化、生產(chǎn)力促進等的工作。

2008.1- 深圳職業(yè)技術學院 先后從事科研管理和負責華僑城校區(qū)的工作。

曾主持廣東省科技計劃項目—“營養(yǎng)素雙層包被生物活性微膠囊技術產(chǎn)業(yè)化”；研制出符合人體營養(yǎng)消化吸收規(guī)律的具有結構層次性的微囊產(chǎn)品；主持了“香莢蘭組織細胞培養(yǎng)”和“產(chǎn)香蘭素雙功能融合酶基因構建及其酶學研究”；作為主要科技人員參與國家基金項目“高粱野生型和突變體CRY1和CRY2基因的克隆和分析（編號：30170588）”，并主持其中的部分工作—“藍光下黑曲霉發(fā)育與基因表達的研究”，就黑曲霉藍光下形態(tài)發(fā)育以及差異表達的關鍵基因進行了研究與分析，獲得了差異基因以及黑曲霉中與藍光信號相應的關鍵酶，填補國內(nèi)該研究領域的空白，部分的開始推廣，獲國家發(fā)明專利一項。就黑曲霉藍光下形態(tài)發(fā)育以及差異表達的關鍵基因進行了研究，首次將藍光應用糖化酶發(fā)酵工業(yè)中的關鍵技術，填補國內(nèi)該研究領域的空白，獲國家發(fā)明專利和市科技進步獎二等獎。連續(xù)多年指導碩士研究生論文和教學工作。

指導研究生低pH對AM真菌侵染與功能的作用研究。負責藍光促進淡紫擬青霉產(chǎn)孢及應用的研究項目，嘗試將藍光應用于淡紫擬青霉的營養(yǎng)生長和無性生殖過程，為采用科學合理的工藝條件提高孢子產(chǎn)量解決線蟲的主要生防菌分生孢子產(chǎn)量較低，應用傳統(tǒng)的誘變手段大幅度提高孢子產(chǎn)量的困難。作為技術總指導，在國家基金項目《鱟素能否誘導細菌產(chǎn)生抗藥及相關機制的研究》中擔任技術指導，在指導的鱟素抗菌靶點和抗菌機制研究上進展順利。

科研情況

1991年參與中國科學院微生物研究所國家“八五”攻關課題—“固定化細胞連續(xù)化生產(chǎn)L—蘋果酸的研究”。1993年主持并推廣與哈爾濱閆家崗農(nóng)場、太陽島啤酒廠等單位合作《雙岐桿菌蛋白飲料的開發(fā)》項目，在深圳對外貿(mào)易集團公司期間，曾主持森美公司草莓果汁飲料的開發(fā)與生產(chǎn)，解決森美芒果汁飲料的沉淀問題，完成產(chǎn)品試制并投入生產(chǎn)應用，產(chǎn)生良好的經(jīng)濟效益；

負責部門的微生物公共基礎課程平臺建設工作，就基礎微生物課程計劃、課程設置、教學內(nèi)容進行整合、調(diào)整以提高教學效率，負責了首屆功能性食品加工專業(yè)調(diào)研與教學設計；籌備建立了深圳味奇生物科技公司等校外實訓基地和產(chǎn)學研基地兩個，籌備了生鮮食品加工實訓室和“微生物實訓室”和主要負責“食品工藝技術實訓室建設暨飲料綜合生產(chǎn)線改建擴建項目”一期的建設工作；

主持科研項目《姜汁茶生產(chǎn)工藝條件的研究》獲得中國科協(xié)、中國科技情報學會舉辦的全國優(yōu)秀學術成果評選的全國優(yōu)秀學術成果一等獎；主持國外先進技術轉移項目—“營養(yǎng)素雙層包被生物活性微膠囊技術產(chǎn)業(yè)化”、“生物活性蛋白粉產(chǎn)業(yè)化關鍵技術研究”（廣東省科技計劃項目）、主持“產(chǎn)香蘭素雙功能融合酶基因構建及其酶學研究”（清華大學深圳研究生院合作項目）、“雙歧桿菌營養(yǎng)粉料生產(chǎn)技術” （深圳市科技局計劃項目）、“真菌光培養(yǎng)生產(chǎn)代謝產(chǎn)物的裝置和方法研究”、 “糖化酶發(fā)酵工業(yè)中藍光應用的關鍵技術研究”（深圳市科技局計劃項目）、“香莢蘭組織細胞培養(yǎng)生產(chǎn)香蘭素風味物質的研究”（深圳市科技局計劃項目）、企業(yè)服務項目速凍餃子品質改良技術”；作為主要科技人員參與國家基金項目“高粱野生型和突變體CRY1和CRY2基因的克隆和分析（編號：30170588）”，并主持其中的部分工作—“藍光下黑曲霉發(fā)育與基因表達的研究”，就黑曲霉藍光下形態(tài)發(fā)育以及差異表達的關鍵基因進行了研究與分析，獲得了差異基因以及黑曲霉中與藍光信號相應的關鍵酶，填補該研究領域的空白，進展順利，獲國家發(fā)明專利一項?！稜I養(yǎng)素雙包被微囊技術》獲實用專利等。

主持廣東省科技計劃項目，完成了蛋白與油溶性雙層壁材的微囊的理論設計、營養(yǎng)生物高分子囊材的篩選以及工藝技術和生產(chǎn)設備的設計、研究出得到了能分別在胃中消化并降低胃液對關鍵活性物的破壞使之在腸內(nèi)消化溶解的雙層微囊復合材料作為壁材，研制出符合人體營養(yǎng)消化吸收規(guī)律的具有結構層次性的微囊產(chǎn)品，并制定出了產(chǎn)品的系列標準并推廣施行，項目通過了市科技局組織的成果鑒定并獲科技成果一項和技術專利一項，主持的“青春雙歧桿菌口嚼片生產(chǎn)新工藝技術”項目，篩選出了能促進青春雙歧桿菌大量增殖的培養(yǎng)基，研制出嚴格厭氧發(fā)酵技術及工藝參數(shù)，同時在避免采用高成本的冷凍干燥工藝的前提下，進一步將發(fā)酵液制備成活菌片或生產(chǎn)用的粉料，提高了活菌穩(wěn)定性，擴大了產(chǎn)品的應用面，為工業(yè)化生產(chǎn)活菌產(chǎn)品提供一套簡單可行、低成本的工藝方法，該技術在企業(yè)生產(chǎn)上大為推廣，產(chǎn)生了較好的社會經(jīng)濟效益，所主持的該項目獲2003年度深圳市科技進步二等獎。指導“挑戰(zhàn)杯” 大學生課外科技學術發(fā)明制作項目“生物活性物質包被技術的開發(fā)”獲廣東省第八屆 “挑戰(zhàn)杯” 大學生課外科技學術競賽三等獎；連續(xù)多年指導研究生論文和教學工作。受聘于江西農(nóng)業(yè)大學和華南理工大學兼職碩士研究生指導老師，指導研究生累計5名。 2003年當選為深圳市保健科技學會理事長，與北京大學深圳醫(yī)院共同籌備并召開了中國（深圳）首屆健康管理論壇大會，該學會榮獲2004年度深圳市科協(xié)學會表彰；學會報告會在國內(nèi)醫(yī)療健康企事業(yè)單位產(chǎn)生很大影響，并以此為窗口宣傳了學院、系、專業(yè)，推動學生的就業(yè)。作為技術專家審定了深圳泰合興實業(yè)公司、深圳味奇生物科技公司等多家企業(yè)的產(chǎn)品標準和質量體系認證工作，主持制定的部分新產(chǎn)品標準已推廣施行。曾作為主任委員參與項目科技成果鑒定；

2005.11-2008年1月經(jīng)組織部遴選考核前往廣東德慶縣掛任副縣長兩年，分管權限的科技、信息化、生產(chǎn)力促進等工作。啟動組織全縣的特色創(chuàng)新專業(yè)鎮(zhèn)建設、組織科技富民強縣項目、啟動全縣范圍的測土配方施肥項目、完善信息化平臺（信息直通車）建設、完善制度管理等一系列工作。

在生物工程學報、微生物學報、食品科學、食品發(fā)酵工業(yè)、微生態(tài)學雜志等國家級刊物發(fā)表論文30余篇。

對學生的要求：生物技術、食品工程

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