魯東大學(xué)土木工程學(xué)院成立于2006年2月，辦學(xué)歷史可追溯至1978年創(chuàng)辦的原山東省交通學(xué)校道路與橋梁專業(yè)。2001年3月，原山東省交通學(xué)校合并入原煙臺師范學(xué)院，成立交通學(xué)院。2006年煙臺師范學(xué)院更名為魯東大學(xué)，同年成立土木工程學(xué)院。
學(xué)院位于學(xué)校北區(qū)工科教學(xué)區(qū)，辦公教學(xué)樓為北教19號樓，實驗教學(xué)樓為北教23號樓。學(xué)院現(xiàn)有本科專業(yè)4個、建筑與土木工程專業(yè)碩士點1個、水利工程一級學(xué)科碩士點一個、“十二五”省級重點學(xué)科1個，為魯東大學(xué)發(fā)展勢頭強勁、潛力較大、前景美好的工科院系之一。
學(xué)院現(xiàn)有教職工74人，其中專任教師61人，實驗指導(dǎo)教師3人。專任教師中，海外特聘“泰山學(xué)者”教授1人、教授、副教授21人，具有博士學(xué)位者37人。學(xué)院擁有一支學(xué)歷、學(xué)緣、年齡結(jié)構(gòu)合理，大部分具有工程實踐背景，思想過硬、業(yè)務(wù)精干、為人師表的師資隊伍。多名教師具有交通部認定的實驗工程師資格，“雙師型”教師比例較高。學(xué)院還聘請了宋振騏、顧金才等2位兩院院士為兼職教授或特聘教授，以及多家大型企業(yè)總裁或總工程師為學(xué)院兼職教授。
學(xué)院現(xiàn)有在校本科生、碩士研究生總計1700余名，生源來自全國20個省、市、自治區(qū)?，F(xiàn)有函授生300多人。
學(xué)院設(shè)有土木工程、工程管理、港口航道與海岸工程、建筑學(xué)等4個本科專業(yè)，設(shè)有建筑與土木工程專業(yè)碩士點和水利工程一級學(xué)科碩士點，擁有港口、海岸及近海工程省級“十二五”重點學(xué)科。設(shè)有道橋工程、建筑工程、工程管理、港航工程等4個教學(xué)系，設(shè)有土木工程、結(jié)構(gòu)工程、力學(xué)、港口航道與海岸工程等4個實驗中心，設(shè)有港口海岸工程防災(zāi)減災(zāi)研究院和巖土工程與結(jié)構(gòu)工程研究所。
2015年，學(xué)院進行了整體搬遷?，F(xiàn)有辦公、教學(xué)樓一座，建筑面積8412平米，新建實驗教學(xué)樓1座，建筑面積12000余平米。固定資產(chǎn)總價5000余萬元，其中教學(xué)、科研實驗設(shè)備總值1500余萬元。新建的實驗教學(xué)樓設(shè)有先進的港口航道與海岸工程和結(jié)構(gòu)工程實驗中心，優(yōu)良的實驗教學(xué)條件為教學(xué)、科研、人才培養(yǎng)提供了堅實的基礎(chǔ)。
學(xué)院堅持以教學(xué)為中心，以學(xué)科建設(shè)為重點，以科研工作為先導(dǎo)，不斷加強師資隊伍建設(shè)和辦學(xué)條件建設(shè)，重視對內(nèi)對外交流和校企合作，積極探索人才培養(yǎng)新模式，強化育人質(zhì)量，努力在人才培養(yǎng)、學(xué)科建設(shè)、科學(xué)研究、服務(wù)社會等方面辦出水平、辦出特色，不斷提高學(xué)院在土木、建筑與水利行業(yè)等領(lǐng)域中的影響力，積極為相關(guān)行業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的專門技術(shù)人才和管理人才。（2020年3月）