姓名：王立峰 　性別：男　　出生年月：1977年11月
職稱：副教授　 學(xué)院：食品科學(xué)與工程學(xué)院

研究方向:全谷物食品中抗氧化成分的分離、功能活性及加工特性、食品組分中蛋白（肽）作用和食品加工與儲藏研究

王立峰 男，1977年11月生，博士，副教授，碩士生導(dǎo)師；江蘇省“青藍(lán)工程”優(yōu)秀青年骨干教師，江蘇省科技特派員，美國康奈爾大學(xué)食品科學(xué)系訪問學(xué)者。

主要學(xué)歷：
2008~2012年, 江南大學(xué) 食品科學(xué)專業(yè)，博士；
2006~2006年，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，食品科學(xué)專業(yè)，碩士；
1996~2000年，安徽科技學(xué)院，食品科學(xué)專業(yè)，學(xué)士。

主要工作經(jīng)歷：
2011~今， 南京財經(jīng)大學(xué) 食品科學(xué)與工程學(xué)院 副教授；
2011~2012年，美國康奈爾大學(xué) 食品科學(xué)系 訪問學(xué)者；
2007~2008年，國家科技部中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心 科技管理；
2006~2010年，南京財經(jīng)大學(xué) 食品科學(xué)與工程學(xué)院 講師；
2000~2003年，蚌埠學(xué)院 食品與生物工程系 助教。

主要研究經(jīng)歷：
2011年1月-2012年1月于美國Cornell University食品科學(xué)系做訪問學(xué)者。

主持項目：
1、江蘇省自然科學(xué)基金項目：菜籽功能多肽結(jié)構(gòu)鑒定、活性評價研究及科學(xué)問題（BK2010573）
2、江蘇省科技支撐計劃（社會發(fā)展領(lǐng)域）：成品糧儲存過程中危害因子分析、控制關(guān)鍵技術(shù)研究（BK2012764）
3、國家農(nóng)業(yè)成果轉(zhuǎn)化項目：固態(tài)發(fā)酵制備高效、安全菜籽蛋白肽生產(chǎn)技術(shù)中試
4、江蘇省農(nóng)業(yè)自主創(chuàng)新基金項目：修飾菜籽肽結(jié)構(gòu)鑒定、活性評價技術(shù)研究（cx(10)444）
5、江蘇省產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)項目：水溶性大豆多糖生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)品開發(fā)（JH-06）

E-mail：wanglifeng_8@njue.edu.cn

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