南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院導(dǎo)師：屠康 正文

　　教學(xué)情況：
　　本科生“食品科學(xué)導(dǎo)論”、“食品物性學(xué)”等。
　　研究生：“農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏研究進(jìn)展”、“農(nóng)產(chǎn)品無損檢測”、“研究班討論”等

　　科研情況：
　　1998畢業(yè)于比利時(shí)魯汶大學(xué)，獲應(yīng)用生物學(xué)博士學(xué)位。1999-2001日本科學(xué)促進(jìn)會(huì)(JSPS) 特別研究員。2001年1月起任教于南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院，教授、博導(dǎo)，食品科學(xué)與工程系主任。2008年作為高級(jí)研究學(xué)者訪問華盛頓州立大學(xué) （WSU）半年。主要從事農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工等方面的研究工作。
　　承擔(dān)過國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目、科技部“863”項(xiàng)目、教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才支持計(jì)劃、，江蘇省自然科學(xué)基金項(xiàng)目、江蘇省攻關(guān)項(xiàng)目等。發(fā)表文章70余篇，SCI，EI收錄20篇。申請國家發(fā)明專利6項(xiàng)（獲得2項(xiàng)），獲得國家軟件著作權(quán)7項(xiàng)，主編專著和教材4本。
　　主編本科教材：
　　- 食品物性學(xué)，屠康，姜松，朱文學(xué) 主編，東南大學(xué)出版社2006．10
　　- 食品物流學(xué)，屠康 主編，中國計(jì)量出版社，2006．9
　　副主編《食品專業(yè)英語》
　　其它：
　　- 水生蔬菜加工工藝與配方，屠康，武杰。 中國輕工業(yè)出版社2006．1
　　- 蓮藕制品加工技術(shù)，屠康，武杰。  東南大學(xué)出版社2007．4
　　2011年本專業(yè)以外，也歡迎工科背景（機(jī)-電一體化、計(jì)算機(jī)、自動(dòng)控制、農(nóng)業(yè)工程等）的學(xué)生報(bào)考碩士、博士、或博士后（農(nóng)產(chǎn)品無損檢測方向）。
 

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