寧波大學海洋學院導師：邵興鋒
發(fā)布時間：2021-11-20 編輯：考研派小莉 推薦訪問：
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寧波大學海洋學院導師：邵興鋒 正文
[導師姓名]邵興鋒
[所屬院校]
寧波大學
[基本信息]
導師姓名：邵興鋒
性別：男
人氣指數(shù)：6803
所屬院校：寧波大學
所屬院系：海洋學院
職稱：教授
導師類型：
招生專業(yè)：生物化學與分子生物學、食品科學、水產品加工及貯藏工程、食品工程、水產資源綜合利用
研究領域：食品貯藏與保鮮、海洋源生物保鮮劑開發(fā)與利用
[通訊方式]
辦公電話：15867460466
電子郵件：shaoxingfeng@nbu.edu.cn
通訊地址：寧波大學曹光彪科技樓216
[個人簡述]
邵興鋒，男，1980年11月生，江蘇揚州人，博士、教授、博導。2008年6月，畢業(yè)于南京農業(yè)大學食品科學專業(yè)，獲工學博士學位。2013年7月至2014年8月，美國Cornell University園藝系訪問學者。2015年11月晉升正教授，現(xiàn)主要從事食品貯藏與保鮮、海洋源生物保鮮劑開發(fā)等方面的研究工作。先后主持國家自然科學基金項目（4項）、浙江省杰出青年基金、國家星火計劃、浙江省自然科學基金、國際科學基金（IFS）、浙江省公益性項目等科研項目；以第一作者或通訊作者在Journal of Agriculture and Food Chemistry, Food Chemistry,Postharvest Biology and Technology, Frontiers in Microbiology等學術期刊上發(fā)表SCI收錄27篇(含ESI高引論文1篇)；獲得國家發(fā)明專利授權4項，實用新型專利1項；主編和副主編教材各1本。
現(xiàn)為SCI期刊《Plant growth regulation》編委，多個SCI期刊審稿人。先后獲得浙江省杰出青年科學基金資助、國家留學基金公費資助、浙江省151人才出國資助；先后入選浙江省高校中青年學科帶頭人、浙江省151人才培養(yǎng)工程第三層次、寧波市重點高層次人才、寧波市領軍和拔尖人才培養(yǎng)第二層次（考核優(yōu)秀）。獲得寧波大學最受學生歡迎的青年教師、寧波大學徐望月特別獎、寧波大學德育先進個人、寧波大學青年科技獎等榮譽。
[科研工作]
1、 Sucrose degradation is regulated by 1-methycyclopropene treatment and is related to chilling tolerance in two peach cultivars. Postharvest Biology and Technology, 2017, 124: 25–34.
2、Effects and possible mechanism of tea tree oil against Botrytis cinerea and Penicillium expansum in vitro and in vivo test. Canadian Journal of Microbiology, 2017, 63: 219-227.
3、Changes in soluble sugar metabolism in loquat fruit during different cold storage. Journal of Food Science and Technology, 2017, 54(5):1043–1051.
4、Tea tree oil exhibits antifungal activity against Botrytis cinerea by affecting mitochondria. Food Chemistry 234 (2017) 62–67
5、Metabolomic analysis and mode of action of metabolites of tea tree oil involved in the suppression of Botrytis cinerea. Frontiers of Microbiology, 2017, 8:1017.
6、Effects of hot air and methyl jasmonate treatment on the metabolism of soluble sugars in peach fruit during cold storage.Postharvest Biology and Technology，2016. （SCI）
7、Antimicrobial activity of eucalyptus essential oil against Pseudomonas in vitro and potential application in refrigerated storage of pork meat.International Journal of Food Science and Technology，2016（SCI）
8、Solidago canadensis L. Essential Oil Vapor Effectively Inhibits Botrytis cinerea Growth and Preserves Postharvest Quality of Strawberry as a Food Model System. Front. Microbiol. 2016，7: 1179.
9、Proteomic analysis of postharvest peach fruit subjected to chilling stress or non-chilling stress temperatures during storage.Scientia Horticulturae, 2015（SCI）
10、Antifungal modes of action of tea tree oil and its two characteristic components againstBotrytis cinerea.Journal of Applied Microbiology, 2015. （SCI）
11、Differences in Sucrose Metabolism in Peach Fruit Stored at Chilling Stress versus Non-chilling Stress Temperatures.Hortscience, 2015. （SCI）
12、Effect of postharvest application of chitosan combined with clove oil against citrus green mold.Postharvest Biology and Technology,2015（SCI，ESI前1%高被引論文）
13、Characterization of Polyphenol Oxidase and Peroxidase and the Role on Browning of Loquat Fruit.Czech Journal of Food Sciences, 2015. （SCI）
14、Hot air treatment improved the chilling resistance of loquat fruit under storage.Journal of Food Processing and Preservation, 2014. （SCI）
15、Effects of Postharvest Hot Air Treatment on Gene Expression Associated with Ascorbic Acid Metabolism in Peach Fruit.Plant Molecular Biology Reporter, 2014. （SCI）
16、Effects and possible mechanisms of tea tree oil vapor treatment on the main disease in postharvest strawberry fruit.Postharvest Biology and Technology, 2013. （SCI）
17、The possible mechanism of antifungal action of tea tree oil onBotrytis cinerea.Journal of Applied Microbiology, 2013（SCI）
18、Soluble sugar content and metabolism as related to the heat-induced chilling tolerance of loquat fruit during cold storage.Food and Bioprocess Technology, 2013. （SCI）
19、The metabolism of soluble carbohydrates related to chilling injury in peach fruit exposed to cold stress.PostharvestBiology and Technology.2013. （SCI）
20、A combination of heat treatment and chitosan coating delays ripening and reduces decay in ‘Gala’ apple fruit.Journal of Food Quality,2012. (SCI)
21、Effects of hot water and sodium bicarbonate treatments singly or in combination, on cracking, residual procymidone contents, and quality of mature red cherry tomato fruit.The Journal of Horticultural Science & Biotechnology,2012.（SCI）
22、Effects of heat treatment on wound healing in Gala and Red Fuji apple fruits.Journal of Agricultural and Food Chemistry,2010.（SCI）
（上述文章均為第一作者或通訊作者）
《Plant growth regulation》編委，SCI期刊，IF 2.6；
Plant Biotechnology Journal、Journal of Agirculture and Food Chemsitry、Journal of the Science of Food and Agriculture、Journal of Applied Microbiology等國內外期刊審稿人；
國家自然科學基金通訊評審。
1、浙江省杰出青年基金——蔗糖代謝在桃果實采后低溫及真菌交叉脅迫中的作用機制研究（LR15C200002），30萬，2015.01-2017.12，主持。
2、國家自然科學基金——桃果實酸性轉化酶基因家族及其抑制子在低溫脅迫下的表達與互作研究（31671903），63萬，2016.01-2020.12，主持
3、國家自然科學基金——茶樹精油對果實采后病原真菌亞細胞功能的干擾及其分子機制研究（31371860），85萬，2014.01-2017.12，主持。
4、國家自然科學基金——茶樹精油對果實采后主要致病菌抑制差異化的物質基礎及作用機制研究（31271943），15萬，2013.01-2013.12，主持。（已結題）
5、國家自然科學基金——低溫脅迫下冷敏果實可溶性糖變化對抗壞血酸代謝途徑的調控及其機制研究（31000825），21萬，2011.01-2013.12，主持。（已結題）
6、浙江省公益性行業(yè)項目——采前/采后運用茶樹精油提高草莓果實耐貯性的保鮮技術研究與示范（2013C32094），10萬，2013.06-2015.07，主持。（已結題）
1、一種櫻桃番茄采后防腐保鮮和清除農藥的復合處理方法. （專利號：ZL200900155392.8）。授權時間：2012年10月24日。
2、一種提高鮮蝦冷藏保鮮效果的保鮮劑及其保鮮方法. （專利號：ZL 2012 1 00056769.3）。授權時間：2013年04月24日。
3、一種用于柑橘的防腐保鮮方法. （專利號：ZL 2012 1 0005540.X）。授權時間：2013年04月24日。
4、一種甘蔗用復合保鮮液及帶皮鮮食甘蔗段的制備方法（專利號：ZL 2013 1 0193984.4）。授權時間：2014年9月10日。
5、一種富含維生素C袖珍豆芽菜的生產方法（專利號：ZL 2014 1 2016958.9）。授權時間：2015年8月19日。
6、一種果蔬熏蒸保鮮運輸裝置。（專利號：ZL201520490960.0）。授權時間：2015年12月16日。（實用新型專利）。
[教育背景]
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