曲靜然 ，女，碩士，副教授，碩士生導師
1995年畢業(yè)于山東農業(yè)大學，獲農學碩士學位。1995年7月至今在山東輕工業(yè)學院食品與生物工程學院從事教學與科研工作。
主要研究領域：制糖工程，主要研究方向是功能性碳水化合物。
主講的課程有：
主講食品科學與工程專業(yè)本科生必修課《飲料與乳品工藝學》，選修課《食品原料學》和《食品專業(yè)英語》。主講生物技術專業(yè)本科生選修課《動物生物學》。
主講制糖工程碩士研究生學位課：《淀粉化學》、選修課《功能性食品及評價方法》。
獲獎情況 ：
2004年獲山東輕工業(yè)學院第二屆“青年教學優(yōu)秀獎”。
2004年，“白首烏保健功能的系統(tǒng)研究”獲山東高校優(yōu)秀科研成果三等獎（第3位）。
2008年，“利用大豆制品廢水生產天然凝固劑的研究”獲山東省科技進步三等獎（第3位）。
在研項目：
麥芽糖基(α-1→6)β-環(huán)糊精的結構、性質和應用研究，2006年山東省自然基金項目（第1位）
發(fā)菜在荒漠化治理中的作用機理，2008年國家自然基金項目（第3位）
藥食兩用真菌灰樹花深加工項目，2007年山東省教育廳項目（第2位）
玫瑰花中功效成分的分離及構效關系研究，2007年山東省科技廳項目（第2位）
已完成項目
內源活性、鈣肽螯合即食雞乳糜的研究，山東省教育廳科技發(fā)展計劃項目， 1999.4～2001.8。（第3位）
天然點漿劑酸漿的研究及其在大豆制品生產中的應用，濟南市科技明星計劃項目，2002.1～2004.12。（第2位）
利用大豆制品廢水生產天然凝固劑的研究，山東省科技廳中青年科學家獎勵基金項目，2003.5～2005.12。（第3位）
超高水溶性麥芽糖基β-環(huán)糊精的酶法合成及應用研究 ， 山東省教育廳項目，2005～2008.。（第3位）
先后在各級刊物發(fā)表文章十余篇。
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