王君高，男，1955年1月生，教授，碩士研究生導師。

一、教育經歷
1978年7月畢業(yè)于無錫輕工業(yè)學院（現江南大學）發(fā)酵工程專業(yè)；
1978年7月至85年9月在山東輕工業(yè)學院工作，
1985年9月至87年1月在無錫輕工業(yè)學院上助教進修班結業(yè)。
1987年1月至今在山東輕工業(yè)學工作；
1980年定為助教，1987年晉升工程師，1994年晉升高級實驗，2003年晉升教授。

二、主要研究方向
酒精發(fā)酵工藝及蒸餾除雜理論的研究，現代釀酒技術，傳統發(fā)酵工藝的研究，生化反應器與反應動力學的研究。

三、已獲獎勵和榮譽
山東輕工業(yè)學院科技進步二等獎1項首位
山東省第一輕工業(yè)廳科技進步二等獎1項首位
山東省高校優(yōu)秀科研成果（自然科學類）三等獎1項獨立完成
山東省科協自然科學優(yōu)秀學術論文二等獎1篇獨立完成
山東省科協自然科學優(yōu)秀學術論文三等獎2篇獨立完成
2003年評為“山東省千名知名技術專家”

四、近年來發(fā)表的文章
1、酒精蒸餾雜質的分類及甲醇的精餾動態(tài)；
2、對甲醇在酒精蒸餾過程的動態(tài)刨析；
3、對酒精蒸餾雜醇油分離提取的見解；
4、正確理解揮發(fā)系數與精餾系數；
5、酒精蒸餾過程正丙醇分離特性的研究；
6、酒精蒸餾甲醇塔回流比的確定；
7、酒精蒸餾甲醇塔理論塔板數的確定；
8、酒精蒸餾過程正丙醇分離特性的討論；
9、高純度酒精精餾原理；
10、添加丟糟生產大曲的實驗報告；
11、利用以酸制酸技術科學生產大曲；
12、蕎麥豆醬的研制；
13、淺談醬油制曲技術；
14、提高醬油生產效益的對策；
15、傳統白酒蒸餾之淺見
16、發(fā)酵食品與健康；

五、目前承擔和參與的項目
1、發(fā)酵酒精行業(yè)污染減排技術與評估體系研究（參入），國家環(huán)保部（國家項目）
2、黃漿水的開發(fā)利用，山東堯王酒業(yè)有限公司
3、低度淡雅、柔和型白酒研制，山東堯王酒業(yè)有限公司
4、固態(tài)法白酒蒸餾實驗裝置開發(fā)利用，山東財緣寶酒業(yè)有限公

六、發(fā)明專利
授權實用新型專利1項：固態(tài)法白酒蒸餾實驗裝置（2008-10-8）
申請受理發(fā)明專利2項：
1、酶制劑生產發(fā)酵廢液應用于木薯原料生產酒精的方法（2010-6-11）
2、一種制造純凈白酒的方法及裝置（2011-6-16）

七、聯系方式
電話：13953161863
E-Mail：wangjungao@163.com
通信地址：濟南市西部新城大學科技園山東輕工業(yè)學院食品與生物工程學院
郵編：250353

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