山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院導(dǎo)師王兆升

發(fā)布時(shí)間:2018-12-03 編輯:考研派小莉 推薦訪問:
山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院導(dǎo)師王兆升

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院導(dǎo)師王兆升內(nèi)容如下,更多考研資訊請(qǐng)關(guān)注我們網(wǎng)站的更新!敬請(qǐng)收藏本站,或下載我們的考研派APP和考研派微信公眾號(hào)(里面有非常多的免費(fèi)考研資源可以領(lǐng)取,有各種考研問題,也可直接加我們網(wǎng)站上的研究生學(xué)姐微信,全程免費(fèi)答疑,助各位考研一臂之力,爭(zhēng)取早日考上理想中的研究生院校。)

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院導(dǎo)師王兆升 正文


  王兆升,男,副教授,碩士生導(dǎo)師。
  山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事,泰安市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事。主要承擔(dān)《果蔬貯藏保鮮與加工》、《出口蔬菜質(zhì)量控制》、《生物產(chǎn)品檢驗(yàn)與分析》、《園產(chǎn)品加工》、《植物產(chǎn)品加工技術(shù)》、《果蔬加工技術(shù)》、《果蔬產(chǎn)品加工學(xué)》、《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)》等課程的教學(xué)任務(wù)??蒲蟹矫?,先后主持“枸杞濃酒加工新工藝研究”、“綠色蜜棗加工工藝研究”等多個(gè)企業(yè)資助課題,參與國(guó)家科技部“十五”重大科技專項(xiàng) “普通玉米淀粉深加工產(chǎn)品開發(fā)” 課題研究,參與國(guó)家863計(jì)劃重點(diǎn)項(xiàng)目“可食性全降解食品包裝材料工業(yè)化制造”課題研究,并主持子課題“超市鮮切果蔬可食性涂膜的研制”,主持省教育廳課題“鮮切生姜褐變機(jī)理及保鮮關(guān)鍵技術(shù)研究”,參與農(nóng)業(yè)部課題“生姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)研究與開發(fā)”,并主持子課題“生姜產(chǎn)品加工技術(shù)研究”,主持菏澤市科技攻關(guān)項(xiàng)目“曹州光皮木瓜飲片加工技術(shù)研究”,參與其它省級(jí)科研課題3項(xiàng)。在《中國(guó)食品學(xué)報(bào)》、《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)》、《農(nóng)產(chǎn)品加工·學(xué)刊》、《中草藥》、《中國(guó)糧油學(xué)報(bào)》、《食品與發(fā)酵工業(yè)》等期刊發(fā)表論文20余篇。申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專利1項(xiàng)。主編教材兩部,參編著作一部。

  目前主要研究方向:
  1、可食性膜在鮮切果蔬加工中的應(yīng)用;
  2、果蔬產(chǎn)品加工技術(shù)研究;
  3、功能食品開發(fā)。
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