山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院研究生教育簡介 正文

食品科學(xué)與工程學(xué)院研究生教育簡介
食品科學(xué)與工程學(xué)科始建于20世紀(jì)50年代初期，1992年組建食品科學(xué)系，2000年改建為食品科學(xué)與工程學(xué)院。建院以來，學(xué)校十分重視學(xué)院的建設(shè)與發(fā)展，先后投資8000余萬元，增建擴(kuò)建教學(xué)實(shí)驗(yàn)室，購置了一大批國內(nèi)外先進(jìn)儀器設(shè)備，目前擁有6000余平方米的實(shí)驗(yàn)辦公大樓，儀器設(shè)備總值達(dá)到5000萬元，為人才培養(yǎng)、科學(xué)研究、社會服務(wù)和文化傳承創(chuàng)造了幽雅環(huán)境和現(xiàn)代化辦學(xué)條件。多年來，學(xué)院始終堅(jiān)持“育人為本、學(xué)術(shù)至上”的辦學(xué)理念，秉承“登高必自”的優(yōu)良傳統(tǒng)，強(qiáng)化特色、勇于創(chuàng)新，走以質(zhì)量提升為核心的科學(xué)發(fā)展道路。
學(xué)科與專業(yè)
學(xué)院設(shè)有食品科學(xué)與工程一級學(xué)科博士點(diǎn)和博士后流動站，設(shè)有食品科學(xué)與工程一級學(xué)科碩士點(diǎn)、發(fā)酵工程二級學(xué)科碩士點(diǎn)、食品工程和食品加工與安全2個(gè)專業(yè)學(xué)位碩士點(diǎn)；設(shè)有食品科學(xué)與工程，食品質(zhì)量與安全，葡萄與葡萄酒工程和中英食品質(zhì)量與安全4個(gè)本科專業(yè)；其中食品科學(xué)與工程專業(yè)為山東省特色專業(yè)、山東省高等教育名校建設(shè)工程重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)、山東省卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃試點(diǎn)專業(yè)。設(shè)有山東省高校食品加工技術(shù)與質(zhì)量控制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和山東省糧食工程研究中心。食品科學(xué)學(xué)科為山東省重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科。學(xué)院組建了果蔬加工工程、果蔬保鮮工程、營養(yǎng)與功能食品、食品安全與質(zhì)量控制、動物性食品加工與品質(zhì)控制、糧油食品加工工程、食品發(fā)酵與釀造工程等七個(gè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，在國內(nèi)同類高校中享有較高的知名度。
師資隊(duì)伍
學(xué)院現(xiàn)有教職工63人，其中，教授12人，國外知名大學(xué)講座教授3人，兼職教授7人，副教授16人，博士生導(dǎo)師8人，碩士生導(dǎo)師37人。學(xué)院設(shè)有食品科學(xué)系、食品工程系、食品生物技術(shù)系、食品科學(xué)研究所和食品科學(xué)與工程實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心。目前教師隊(duì)伍中有國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家1人，山東省科學(xué)首席專家1人，山東省有突出的中青年專家1人，山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家2人。
科學(xué)研究
“十二五”以來，學(xué)院先后承擔(dān)國家科技支撐計(jì)劃、國家“863”計(jì)劃、國家自然科學(xué)基金等國家級重大科研項(xiàng)目及省部級項(xiàng)目、企業(yè)委托橫向研究課題145項(xiàng)，到位科研經(jīng)費(fèi)6362萬元；獲得山東省技術(shù)發(fā)明一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，山東省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)2項(xiàng)，授權(quán)專利46項(xiàng)；發(fā)表專業(yè)學(xué)術(shù)論文500多篇。部分研究項(xiàng)目或領(lǐng)域，如營養(yǎng)與功能因子，可降解淀粉基包裝材料、牛肉品質(zhì)控制、食品質(zhì)量與安全、果蔬貯藏保鮮技術(shù)等已達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平。
國際交流
學(xué)院積極推進(jìn)人才培養(yǎng)國際化，2007年與英國皇家農(nóng)業(yè)大學(xué)合作招收食品質(zhì)量與安全專業(yè)本科學(xué)生；2016年與英國切斯特大學(xué)建立研究生聯(lián)合培養(yǎng)項(xiàng)目。近幾年，先后派出6名研究生到國外大學(xué)進(jìn)行學(xué)習(xí)交流，接收2名留學(xué)生來我院學(xué)習(xí)；派出教師20余人次到美國、英國、加拿大、澳大利亞、德國、法國等國家進(jìn)修學(xué)習(xí)。聘請美國愛荷華州立大學(xué)、加州大學(xué)戴維斯分校、新澤西州立大學(xué)、新西蘭食品科技院等國外知名專家學(xué)者4人為學(xué)院的講座或兼職教授，與澳大利亞紅肉研究中心、美國加州大學(xué)戴維斯分校等國外科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合立項(xiàng)多個(gè)國際合作科研項(xiàng)目。
創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)
近年來，學(xué)院把創(chuàng)新和實(shí)踐創(chuàng)業(yè)作為鞏固和檢驗(yàn)課堂知識的“第二課堂”，加強(qiáng)院企合作，落實(shí)“雙創(chuàng)四驅(qū)”工作模式。2015年，龍大食品集團(tuán)有限公司、潔翼流體技術(shù)（上海）有限公司等設(shè)立學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基金百萬元，投入十余萬元新建創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)場所2處；開設(shè)食品創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)課，舉辦創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目產(chǎn)品展、食品文化節(jié)、“食品企業(yè)創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)企業(yè)家論壇”等活動。
近年來，學(xué)院十分重視研究生的培養(yǎng)、教育和管理工作，不斷優(yōu)化完善人才培養(yǎng)模式和培養(yǎng)方案，常年堅(jiān)持研究生學(xué)術(shù)交流報(bào)告制度，積極開展學(xué)術(shù)交流活動，建立校外研究生科研實(shí)踐基地，研究生培養(yǎng)質(zhì)量不斷提高，規(guī)模不斷擴(kuò)大，2017年碩士生招生100人。目前學(xué)院研究生就業(yè)形勢喜人，2017屆畢業(yè)生均找到了自己理想的工作單位，熱烈歡迎各位有志青年報(bào)考我院研究生，我們將給您提供更好的學(xué)術(shù)環(huán)境和成才平臺。

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