上海海洋大學(xué)導(dǎo)師：戚向陽

發(fā)布時間：2021-11-20 編輯：考研派小莉 推薦訪問：
上海海洋大學(xué)導(dǎo)師：戚向陽

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上海海洋大學(xué)導(dǎo)師：戚向陽 正文

[導(dǎo)師姓名]
戚向陽

[所屬院校]
上海海洋大學(xué)

[基本信息]
導(dǎo)師姓名：戚向陽
性別：女
人氣指數(shù)：1447
所屬院校：上海海洋大學(xué)
所屬院系：
職稱：教授
導(dǎo)師類型：碩導(dǎo)
招生專業(yè)：食品科學(xué)與工程
研究領(lǐng)域：食品化學(xué)與功能食品



[通訊方式]
電子郵件：qixiangyang85@sina.com
通訊地址：寧波錢湖南路8號

[個人簡述]
博士，教授，甬江學(xué)者特聘教授。為浙江省重點學(xué)科食品學(xué)科負(fù)責(zé)人，浙江省151第二層次培養(yǎng)人才，浙江省高校優(yōu)秀教師。主要從事食品生物技術(shù)、天然產(chǎn)物化學(xué)及功能食品的研究和教學(xué)工作，在食品加工新技術(shù)理論研究與應(yīng)用、食品功能因子的研究和功能食品的開發(fā)等方面形成了較穩(wěn)定的研究方向。近年來，主持和參與了國家基金羅漢果皂甙類化合物降血糖構(gòu)效關(guān)系及其相關(guān)機(jī)制的研究，省基金楊梅黃酮對酒精性肝氧化損傷的保護(hù)作用及其相關(guān)機(jī)制，國家十一五支撐重點項目功能性食品的研制與開發(fā)，國家自然基金重點項目荔枝、龍眼的加工特性與主要生物活性及作用機(jī)制的研究，寧波市攻關(guān)膠原蛋白高效酶解關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用，浙江省國際合作項目杜仲功能因子提取、純化及產(chǎn)品開發(fā)研究（參與），寧波市農(nóng)業(yè)擇優(yōu)委托項目深海極端可培養(yǎng)寡營養(yǎng)細(xì)菌高通量分離及重要天然產(chǎn)物篩選關(guān)鍵技術(shù)研究等20多項國家級、省部級和市級項目課題。先后針對楊梅、紫菜、八角、羅漢果、海洋資源等我國特色原料，采用現(xiàn)代生物技術(shù)對相關(guān)活性因子的提取分離、純化制備、結(jié)構(gòu)鑒定、作用機(jī)制與功能評價等方面進(jìn)行了創(chuàng)新技術(shù)研究，并建立了相關(guān)的工業(yè)化提取新技術(shù)，成功開發(fā)了系列深加工產(chǎn)品，研究成果大大提高了資源的利用率和產(chǎn)品的附加值，降低了生產(chǎn)成本。其中建立的羅漢果皂甙、莽草酸、黃酮、綠原酸等活性成分的制備純化新技術(shù)已完成中試并進(jìn)入工業(yè)化生產(chǎn)，并產(chǎn)生了較好的社會和經(jīng)濟(jì)效益。尤其是對于羅漢果我國這一傳統(tǒng)藥食同源資源，在研究中首次發(fā)現(xiàn)羅漢果具有降血糖活性，其主要活性物質(zhì)是羅漢果皂甙，并率先從細(xì)胞水平和分子水平對其作用機(jī)制進(jìn)行了探討。該項目的研究提升了羅漢果產(chǎn)業(yè)化水平和產(chǎn)品的層次，拓寬了羅漢果的應(yīng)用范圍，提高了羅漢果產(chǎn)業(yè)的整體綜合效益。

[科研工作]
1992,7-1994,11，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技系任教師，助教；1994,12-1999,11，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技系任教師，講師；1999,12-2005,5，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技系任教，副教授；2005,6-2007,5，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院任教，教授；2007，5-至今，寧波萬里學(xué)院生物與環(huán)境學(xué)院食品系任教，教授。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院任教，教授寧波萬里學(xué)院生物與環(huán)境學(xué)院食品系任教，教授2005,6-2007,52007，5-至今近年來，主持和參與國家自然基金、國家基金重點項目等20余項。在國內(nèi)外重要期刊上發(fā)表相關(guān)論文80余篇，其中SCI論文9篇；獲國家發(fā)明專利4項，獲省市級等獎項4項，參編了國家十一五規(guī)劃教材《食品添加劑》，《食品分析》，《食品化學(xué)》3部以及國家十二五重點圖書《躲不開的食品添加劑》1部。主要研究項目如下：（1）羅漢果皂甙類化合物降血糖構(gòu)效關(guān)系及其相關(guān)機(jī)制研究，國家自然科學(xué)基金，2012-2015，主持。（2）楊梅黃酮對酒精性肝氧化損傷的保護(hù)作用及其相關(guān)機(jī)制，浙江自然科學(xué)基金，2010-2012，主持。（3）新型食品生物防腐劑開發(fā)及其在海產(chǎn)制品中的應(yīng)用研究，浙江省面上項目，2009-2011，主持。（4）膠原蛋白高效酶解關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用，寧波市攻關(guān)項目，2012-2014，主持。（5）植物性食品中亞酰胺類殺真菌劑殘留快速色譜分析研究，寧波自然科學(xué)基金，2010-2011，主持。（6）食用色素制備關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化，國家十二五計劃項目，2011-2015，子課題，主持。（7）杜仲功能因子提取、純化及產(chǎn)品開發(fā)研究，浙江省國際合作重點項目，2009-2011，主要參與。（8）荔枝、龍眼的加工特性與主要生物活性及作用機(jī)制的研究，國家自然基金重點項目,2008-2011。（9）深海極端可培養(yǎng)寡營養(yǎng)細(xì)菌高通量分離及重要天然產(chǎn)物篩選關(guān)鍵技術(shù)研究，寧波市農(nóng)業(yè)擇優(yōu)委托項目，2012-2014，主要參與。

[教育背景]
1985，9-1989，6，武漢華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技系食品科學(xué)專業(yè)獲工學(xué)學(xué)士；1989，9-1992，6，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技系農(nóng)副產(chǎn)品貯藏加工專業(yè)獲碩士學(xué)位；1995，9-1998，6，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技系農(nóng)副產(chǎn)品貯藏加工專業(yè)獲博士學(xué)位。 以上老師的信息來源于學(xué)校網(wǎng)站，如有錯誤，可聯(lián)系我們進(jìn)行免費更新或刪除。建議導(dǎo)師將更新的簡歷尤其對研究生招生的要求發(fā)送給我們，以便考研學(xué)子了解導(dǎo)師的情況。（導(dǎo)師建議加QQ-1933508706，以便后續(xù)隨時更新網(wǎng)頁或發(fā)布調(diào)劑信息。考研派網(wǎng)站和APP流量巨大）聯(lián)系方式

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