上海海洋大學食品學院，前身為吳淞水產(chǎn)學校水產(chǎn)制造科，始建于1912年，1952年命名為水產(chǎn)加工系，1986年更名為食品科學技術(shù)系，1993年成立食品學院。自1952年以來，已為國家培養(yǎng)了食品加工、食品安全、制冷與空調(diào)行業(yè)各類人才近1.5萬名。

 

學院擁有四個學科（系）和7個省部級科研平臺，有食品科學與工程博士后科研流動站、一級學科博士點和碩士點，制冷及低溫工程二級學科碩士點、生物與醫(yī)藥和能源動力專業(yè)碩士點、食品加工與安全農(nóng)業(yè)推廣碩士點。食品科學與工程學科2005年被批準為上海市重點學科、2009年被批準為上海市教委重點學科、2012年入選上海市高校一流學科、2015年入選上海市“高原學科”Ⅰ類；食品質(zhì)量與安全學科2009年獲準為上海市教委重點學科。

 

學院設(shè)立了食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、食品科學與工程（食品物流工程方向）、生物制藥、能源與動力工程、建筑環(huán)境與能源應用工程、包裝工程等7個本科專業(yè)及方向。其中，食品科學與工程專業(yè)2008年被批準為國家級特色專業(yè)；2015年通過美國IFT食品專業(yè)國際認證，為今后學院進一步提升本科教育水平及培養(yǎng)國際化人才夯實了基礎(chǔ)。食品科學與工程實驗中心于2015年被評為國家級實驗教學示范中心。學院在校本科生1700多人，博士、碩士研究生700多人。

 

隨著辦學規(guī)模的不斷擴大，學院已建成了一支知識結(jié)構(gòu)合理、整體業(yè)務(wù)素質(zhì)較高、善于科學研究的師資隊伍，全院在職教職工135名，現(xiàn)有教授31人、副教授36人，博士生導師11人、碩士生導師50人。學院還聘請了多名國內(nèi)外相關(guān)領(lǐng)域的知名專家和教授擔任本學科名譽、客座或兼職教授，邀請他們定期來校講學、聯(lián)合培養(yǎng)研究生、開展合作研究。

 

近三年，學院承擔或主持國家級項目28項、省部級項目50項，科研經(jīng)費達4300多萬，發(fā)表論文830多篇，其中SCI論文270多篇、EI論文120多篇，出版教材或?qū)Ｖ?7部，獲得授權(quán)專利115項。此外，學院還積極拓展國內(nèi)外學術(shù)交流與合作領(lǐng)域，充分利用外部資源。現(xiàn)已與美國、英國、加拿大、日本、挪威、愛爾蘭、韓國、澳大利亞、新西蘭、瑞典、越南、俄羅斯等國和包括臺灣地區(qū)在內(nèi)的國內(nèi)外相關(guān)大學、研究所和企業(yè)進行學術(shù)交流、科技合作與人才培訓。同時，學院與光明食品(集團)有限公司、百事食品(中國)有限公司、上海市食品研究所、上海伊禾農(nóng)產(chǎn)品科技發(fā)展有限公司、富煌巢湖三珍食品有限公司等共同構(gòu)建產(chǎn)學研合作聯(lián)盟。上海愛普香料有限公司與上海廷亞制冷設(shè)備有限公司還在我院設(shè)立了專項獎學金。

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