上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院導(dǎo)師：宋立華 正文

　　導(dǎo)師姓名 宋立華
　　導(dǎo)師性別 女
　　職務(wù)職稱(chēng) 副研究員.
　　所在院系 農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院
　　所屬學(xué)科 食品科學(xué)與工程
　　研究方向 營(yíng)養(yǎng)學(xué) 食品加工與貯藏
　　聯(lián)系電話 34205717
　　電子郵箱 yslihua@hotmail.com

　　個(gè)人簡(jiǎn)介
　　宋立華，副研究員，畢業(yè)于第二軍醫(yī)大學(xué)獲醫(yī)學(xué)博士學(xué)位，主講課程《食品檢驗(yàn)與分析原理》、《食品冷藏工程》、《食品生物技術(shù)》等，主要從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)與疾病、功能性成分生物活性及食品貯運(yùn)保鮮的研究。
　　近年來(lái)在《Journal of radiation research》、《European journal of nutrition》等SCI收錄期刊發(fā)表論文2篇，在《營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)》、《科技通報(bào)》、《食品工業(yè)科技》、《第二軍醫(yī)大學(xué)學(xué)報(bào)》、《中國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)》等核心期刊發(fā)表論文十余篇，其中“Gene expression profiles in the liver of mice irradiated with 60Co gamma rays and treated with soybean isoflavone”一文獲中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第五屆年會(huì)暨第四屆東西方食品業(yè)高層論壇科技創(chuàng)新獎(jiǎng)－優(yōu)秀論文三等獎(jiǎng)。
主編《抗衰延壽食譜》、《婦科疾病藥膳治療》等，參編《食品工程原理》（面向21世紀(jì)課程教材）、《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》（本科教材）、《實(shí)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)》等。參與研究的“茶葉及其制品防治高脂血癥相關(guān)疾病和抗輻射作用研究”獲全國(guó)商業(yè)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步三等獎(jiǎng)。
先后主持上海市自然基金“大豆異黃酮減輕輻射損傷的作用機(jī)制”、上海市科委世博專(zhuān)項(xiàng)項(xiàng)目子課題“食品加工過(guò)程安全控制技術(shù)”等課題的研究，作為主要參加人參與“十五”國(guó)家科技攻關(guān)計(jì)劃“鮮活農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流技術(shù)研究與示范”、農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)重點(diǎn)項(xiàng)目“功能性蔬菜粉加工關(guān)鍵技術(shù)研究”、上海市教委“部分玻璃化理論在凍肉食品加工中的應(yīng)用研究”等多項(xiàng)課題的研究工作。

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