2009年11月，學校根據(jù)都江堰校區(qū)地處“都江堰•青城山”世界文化遺產(chǎn)地，較長的旅游類專業(yè)辦學歷史、成熟的辦學條件及旅游管理學科專業(yè)建設(shè)發(fā)展需要，建立了四川農(nóng)業(yè)大學旅游學院。2013年為迎合國際、國內(nèi)高端品牌酒店快速增長對中高級管理人才市場需求，在積累多年旅游類專業(yè)辦學經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，我校申報招收酒店管理本科專業(yè)獲得教育部批準，2014年在四川省范圍和全國范圍內(nèi)開始招生酒店管理本科專業(yè)學生，目前酒店管理系下設(shè)酒店管理普通本科、酒店管理教育本科兩個專業(yè)。
在通過對行業(yè)人才需求以及對學校的辦學優(yōu)勢的充分分析下，我校酒店管理專業(yè)以“全面素質(zhì)教育為基礎(chǔ)，能力為本位”的應(yīng)用型人才培養(yǎng)為指導思想，推行“專業(yè)對應(yīng)行業(yè)、課程對應(yīng)崗位、培訓對應(yīng)素質(zhì)”、以“實地基地口碑打造專業(yè)品牌”的“3+1”人才培養(yǎng)模式, 培養(yǎng)具備較高的管理理論素養(yǎng)和扎實的酒店管理專業(yè)知識，酒店經(jīng)營管理、酒店商務(wù)英語和酒店服務(wù)技能，掌握現(xiàn)代酒店的經(jīng)營管理、品牌建設(shè)、項目運營的基本能力，成為具有國際視野、社會責任感、創(chuàng)新敬業(yè)的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。學生畢業(yè)后能在各類高星級酒店、國際旅游商務(wù)管理公司、高級酒店管理公司從事管理工作，能在酒店教育培訓機構(gòu)、教學科研和咨詢機構(gòu)從事教育、培訓、科研和咨詢工作，同時，學生可推免攻讀我校旅游管理（旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理方向）等學科專業(yè)碩士研究生，或報考（推免）攻讀國內(nèi)其他高校碩士（或碩博連讀）研究生。
學校注重學院師資隊伍建設(shè)，已形成一支整體素質(zhì)高、改革意識強、師德高尚、有較高學歷和教學水平以及較強實踐能力的教師隊伍。目前酒店管理專業(yè)現(xiàn)有專兼職教師16人，16名教師中，教授3人（院內(nèi)兼職）、副教授4人，高級職稱教師占43.75%，博士生導師1人， 碩士生導師11人。教師中四川省學術(shù)與技術(shù)帶頭人（含后備人選）3人、農(nóng)業(yè)部全國休閑農(nóng)業(yè)專家委員會專家1人、國家旅游局旅游業(yè)青年專家1人、四川省旅游業(yè)青年專家3人。教師來自于英國諾丁漢大學、四川大學、電子科技大學、西南財經(jīng)大學等國內(nèi)外知名大學。此外，還聘請了成都麗思卡爾頓酒店、成都洲際酒店集團、青城豪生國際酒店、青城六善國際度假酒店、三亞麗思卡頓酒店、廈門威斯汀酒店等高端品牌酒店6名酒店管理經(jīng)驗十分豐富的管理人員擔任校外兼職教師。
我系教師在抓好人才培養(yǎng)質(zhì)量的同時，積極開展高等教育人才培養(yǎng)質(zhì)量和教學改革項目研究及相關(guān)學科專業(yè)的科研工作，并取得了較顯著的成績。近五年來，專業(yè)教師在旅游管理領(lǐng)域發(fā)表學術(shù)論文60余篇，出版專著及教材10余部，獲四川省哲學社會科學優(yōu)秀成果獎三等獎1項，獲校級優(yōu)秀教學成果二等獎2項。承擔國家級基金項目1項，教育部項目1項，國家旅游局項目1項，省部級20余項。教師將自己的科研成果和實踐經(jīng)驗融入到教學的各個環(huán)節(jié)中，極大的激發(fā)了學生學習的積極性和主動性。
酒店管理系目前建有形體禮儀實訓室、茶藝插花調(diào)酒實訓室、酒店管理信息系統(tǒng)實驗室、酒店運營管理、酒店服務(wù)管理、酒店前沿案例探索綜合性專業(yè)實訓室，擁有省內(nèi)成都麗思卡頓酒店、成都洲際酒店、都江堰青城豪生酒店、都江堰青城六善國際度假酒店和省外三亞麗思卡爾頓酒店、廈門威斯汀酒店、東莞松山湖凱悅酒店8個校外實踐教學基地。