陜西科技大學研究生專業(yè)食品工程(專碩) 正文

　　一、專業(yè)概況

　　陜西科技大學（前身為北京輕工業(yè)學院，西北輕工業(yè)學院）食品工程專業(yè)創(chuàng)建于1984年，1998年獲得食品科學二級學科碩士學位授予權，2004年被評為陜西省名牌專業(yè)，2006年獲得食品科學與工程一級學科碩士學位授予權，2011年獲批省級特色專業(yè)。

　　二、師資隊伍和科研平臺

　　本專業(yè)擁有學術水平較高、具有企業(yè)實踐經(jīng)驗的導師團隊，現(xiàn)有專任教師24人，全部具有博士或碩士學歷，其中教授8人，副教授6人；博士生導師4人，碩士生導師17人。與專業(yè)相關的研究平臺有：農(nóng)業(yè)部國家果蔬加工技術研發(fā)分中心、陜西農(nóng)產(chǎn)品加工技術研究院和陜西省食品加工工程技術研究中心。

　　三、主要研究成果

　　本專業(yè)導師團隊的研究方向立足西部地區(qū)資源優(yōu)勢，緊密結合當?shù)亟?jīng)濟建設和社會發(fā)展，近3年面向行業(yè)和企業(yè)開展了150多項技術研發(fā)、技術服務和科研成果的工程化轉化工作，創(chuàng)造了良好的社會效益和數(shù)億元的新增產(chǎn)值。代表性成果有，“海紅果酒生產(chǎn)技術”，“蘋果保鮮貯藏預處理新技術”，“陜西省食品工業(yè)“十二五”發(fā)展專項規(guī)劃”，“咸陽市彬縣農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)發(fā)展規(guī)劃”，“甘泉農(nóng)副產(chǎn)品加工園區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃”，“食品安全國家標準跟蹤評價”等。近3年推出的新技術、新產(chǎn)品等共獲批發(fā)明專利43項。

　　四、就業(yè)方向

　　對本專業(yè)碩士畢業(yè)生的需求正處于爆發(fā)式增長階段，就業(yè)方向包括跨國食品集團公司和大型食品公司的品控部、品管部、銷售部，各級出入境檢驗檢疫、食品質量監(jiān)督檢驗和第三方食品檢測機構等。

　　五、報考要求

　　具有食品科學與工程、生物工程、發(fā)酵工程、制糖工程、生物化工等相關專業(yè)的學士學位。
 

陜西科技大學

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