學(xué)院現(xiàn)有專任教師64人，其中教授16人，副教授26人；擁有博士學(xué)位教師占比85%，具有海外經(jīng)歷教師占比40%。教師中有新世紀(jì)國(guó)家級(jí)百千萬(wàn)人才、國(guó)務(wù)院特殊津貼專家、全國(guó)優(yōu)秀農(nóng)業(yè)科技工作者、遼寧省攀登學(xué)者、遼寧省優(yōu)秀專家、遼寧省學(xué)術(shù)頭雁、遼寧省“興遼英才計(jì)劃”科技領(lǐng)軍人才（特聘教授）和青年拔尖人才、遼寧省高等學(xué)校創(chuàng)新人才支持計(jì)劃、遼寧省“百千萬(wàn)人才工程”百、千、萬(wàn)層次人選等國(guó)家級(jí)、省部級(jí)人才20余人。學(xué)科帶頭人由國(guó)家級(jí)百千萬(wàn)人才、遼寧省攀登學(xué)者、2項(xiàng)國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)和1項(xiàng)國(guó)家級(jí)教學(xué)成果二等獎(jiǎng)第一完成人、愛(ài)思唯爾中國(guó)高被引學(xué)者—勵(lì)建榮教授擔(dān)任。先后獲批遼寧省黃大年式教師團(tuán)隊(duì)、遼寧省高等學(xué)校創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、遼寧省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、遼寧省高等學(xué)校本科優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)等省級(jí)教學(xué)科研團(tuán)隊(duì)。

學(xué)院現(xiàn)擁有生鮮農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工及安全控制技術(shù)國(guó)家地方聯(lián)合工程研究中心（國(guó)家發(fā)改委）、國(guó)家魚(yú)糜及魚(yú)糜制品加工技術(shù)研發(fā)分中心（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）、海洋食品精深加工關(guān)鍵技術(shù)省部共建協(xié)同創(chuàng)新中心（教育部，與大連工業(yè)大學(xué)等共建）、遼寧省高校重大科技平臺(tái)-食品貯藏加工及質(zhì)量安全控制工程技術(shù)研究中心、遼寧省食品安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、遼寧省糧谷類食品生物高效轉(zhuǎn)化工程研究中心、遼寧省食品產(chǎn)業(yè)校企聯(lián)盟、遼寧省生鮮食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、遼寧省食品科學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心、遼寧省食品科學(xué)與工程學(xué)科研究生創(chuàng)新與學(xué)術(shù)交流中心、遼寧省專業(yè)學(xué)位研究生聯(lián)合培養(yǎng)示范基地等20個(gè)國(guó)家級(jí)、省部級(jí)教學(xué)科研平臺(tái)。具有較為完善的硬件平臺(tái)和一流的科研工作條件，擁有8000平方米的食品科技大樓供教師和學(xué)生從事科學(xué)研究專用，實(shí)驗(yàn)室配有完備的現(xiàn)代化儀器設(shè)備，以及水產(chǎn)品、肉制品、糧油食品、果蔬等多條加工中試生產(chǎn)線，儀器設(shè)備總值5400萬(wàn)元。另有教學(xué)實(shí)驗(yàn)室4000平方米，辦公及公用面積1000余平方米。在專業(yè)范圍內(nèi)已建成國(guó)內(nèi)先進(jìn)、省內(nèi)一流的教學(xué)科研實(shí)驗(yàn)室。

學(xué)院近年來(lái)承擔(dān)國(guó)家自然科學(xué)重點(diǎn)項(xiàng)目、國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃課題、遼寧省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目等國(guó)家級(jí)和省部級(jí)及其他各類項(xiàng)目課題200余項(xiàng)，主持獲得國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、全國(guó)商業(yè)科技進(jìn)步特等獎(jiǎng)、中國(guó)產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新獎(jiǎng)、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)、中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)科技進(jìn)步獎(jiǎng)、遼寧省直屬高?？萍汲晒D(zhuǎn)化大賽一等獎(jiǎng)、遼寧農(nóng)業(yè)科技貢獻(xiàn)獎(jiǎng)等科技獎(jiǎng)項(xiàng)。