2022渤海大學(xué)水產(chǎn)品加工及貯藏工程,食品科學(xué)與工程考研調(diào)劑信息：渤海大學(xué)水產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)
學(xué)術(shù)型碩士研究生導(dǎo)師簡介
渤海大學(xué)“食品科學(xué)與工程”一級學(xué)科碩士點，下設(shè)4個二級專業(yè){"考研派考研調(diào)劑中心" 小程序小編整理}：食品科學(xué)（083201），糧食、油脂及植物蛋白工程（083202），農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程（083203），水產(chǎn)品加工及貯藏工程（083204）{"考研派考研調(diào)劑中心" 小程序小編整理}。
水產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)主要研究水產(chǎn)食品的精深加工、貯藏保鮮、功能性食品開發(fā)的基礎(chǔ)理論和產(chǎn)業(yè)化技術(shù)。圍繞水產(chǎn)品加工過程中的產(chǎn)品開發(fā)與貯藏保鮮關(guān)鍵技術(shù)和科學(xué)問題、產(chǎn)品開發(fā)與貯藏保鮮開展研究；圍繞水產(chǎn)品加工與貯藏保鮮過程中的品質(zhì)控制、有害物質(zhì)安全檢測與控制開展研究；圍繞水產(chǎn)品原材料及加工品流通過程中的營養(yǎng)與功能特性開展研究。
本專業(yè)有國家級百千萬人才、遼寧省攀登學(xué)者、遼寧省優(yōu)秀專家、遼寧省五一勞動獎?wù)芦@得者、遼寧省優(yōu)秀科技工作者、遼寧省興“遼英才計劃”青年拔尖人才、遼寧省百千萬人才等成員組成。近年來發(fā)表SCI收錄論文200余篇，EI收錄論文198篇；獲得授權(quán)專利80余項。編著教材10余部，專著1部；獲國家科技進步二等獎、全國商業(yè)科技進步特等獎、遼寧省直屬高校科技成果轉(zhuǎn)化大賽一等獎等獎勵。
2022年擬接受調(diào)劑學(xué)術(shù)型碩士研究生導(dǎo)師簡介：

勵建榮，博士，教授，博士生導(dǎo)師。出生于浙江寧波，畢業(yè)于浙江大學(xué)化工系生物化工專業(yè)并獲博士學(xué)位，多次到英美德澳學(xué)習(xí)、高訪和合作研究，現(xiàn)任渤海大學(xué)副校長兼食品科學(xué)研究院院長。國家百千萬人才、國務(wù)院特殊津貼專家，遼寧省學(xué)術(shù)頭雁、攀登學(xué)者、優(yōu)秀專家、五一勞動獎?wù)芦@得者。
主要從事水產(chǎn)品和果蔬貯藏加工方面的研究，包括圍繞大宗水產(chǎn)品，在水產(chǎn)品加工、保鮮防腐、安全控制、營養(yǎng)因子發(fā)掘與鑒定、營養(yǎng)作用機理與構(gòu)效關(guān)系、營養(yǎng)組分的生物遞送控制等方面開展系列研究，為水產(chǎn)品加工及相關(guān)產(chǎn)業(yè)提供全面技術(shù)支撐。主持國家自然科學(xué)基金重點項目，國家863、科技支撐和重點研發(fā)計劃項目（課題），省部級和企業(yè)委托項目100余項（其中單個橫向轉(zhuǎn)讓項目合同金額1000萬元以上的1個、500-1000萬元的2個）；排名第一獲得國家科技進步二等獎2項、國家級教學(xué)成果二等獎1項；授權(quán)發(fā)明專利80余件；以第一或通訊作者發(fā)表SCI收錄論文230余篇（中科院大類一區(qū)100余篇，影響因子10.0以上8篇，是愛思唯爾高被引學(xué)者）、EI收錄論文200余篇。2021年10月24日的全球前十萬名頂尖科學(xué)家榜單中居世界第33554位（國內(nèi)食品領(lǐng)域排名18/135）?，F(xiàn)任國家發(fā)改委“生鮮農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工及安全控制技術(shù)國家地方聯(lián)合工程研究中心”主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“國家魚糜及魚糜制品加工技術(shù)研發(fā)分中心”主任、遼寧省食品安全重點實驗室主任、遼寧省食品科學(xué)與工程一流學(xué)科帶頭人、食品科學(xué)與工程國家一流專業(yè)帶頭人，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會常務(wù)理事、中國農(nóng)業(yè)工程學(xué)會農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程分會副理事長、教育部教指委委員等，是國內(nèi)外10余個期刊的編委和審稿專家。2006、2009和2018年三次受到總書記的接見。是中國工程院2021年院士增選有效候選人。
聯(lián)系方式：E-mail：lijr6491@163.com


儀淑敏，博士，教授，碩士生導(dǎo)師，遼寧省“興遼英才計劃”青年拔尖人才、遼寧省百千萬人才工程百人層次人選，遼寧優(yōu)秀科技工作者，渤海大學(xué)優(yōu)秀教師。中國食品報社、中國食品學(xué)院聯(lián)盟專家委員會委員，中國食品學(xué)會高級會員，遼寧省水產(chǎn)學(xué)會理事、遼寧省食品學(xué)會監(jiān)事，現(xiàn)任食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長。美國西弗吉尼亞大學(xué)訪問學(xué)者。
主要從事水產(chǎn)品加工方面的研究，主持國家自然科學(xué)基金（面上項目、青年基金）、國家重點研發(fā)計劃藍色糧倉科技創(chuàng)新項目子課題、“十二五”國家科技支撐計劃項目子課題、遼寧省自然基金、遼寧省重點研發(fā)計劃指導(dǎo)計劃項目，遼寧省教育廳重點實驗室基礎(chǔ)研究等課題等。近年來，在國內(nèi)外雜志上發(fā)表學(xué)術(shù)論文100多篇，申請國家發(fā)明專利60余項；獲得國家科技進步二等獎、中國商業(yè)科技進步特等獎、遼寧省教學(xué)成果一等獎、浙江省自然科學(xué)學(xué)術(shù)獎三等獎等獎項，指導(dǎo)的大學(xué)生“挑戰(zhàn)杯”獲得遼寧省大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競賽一等獎。
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李穎暢，女，工學(xué)博士，教授，碩士研究生導(dǎo)師。遼寧省水產(chǎn)學(xué)會理事，錦州市第三批基礎(chǔ)學(xué)術(shù)帶頭人；《食品科學(xué)》、《食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報》和《食品工業(yè)科技》等雜志審稿人；美國喬治亞大學(xué)訪問學(xué)者。主要講授《生物化學(xué)》、《無機及分析化學(xué)》、《食品風(fēng)味化學(xué)》、《食品儀器分析》和《功能性食品》等課程。主要從事水產(chǎn)品的加工與貯藏及食品質(zhì)量與安全控制方面的研究。主持國家自然科學(xué)基金青年基金項目1項，主持遼寧省教育廳重點實驗室項目1項，遼寧省自然科學(xué)基金面上項目1項，遼寧省教育廳基礎(chǔ)研究項目1項，參與“十三五”國家科技支撐計劃項目、遼寧省重點研發(fā)計劃項目等課題10余項。近年發(fā)表期刊論文100余篇，其中被SCI和EI收錄50篇。獲遼寧省自然科學(xué)成果獎一等獎1項、三等獎3項；主編著作3部，副主編教材3部。申請發(fā)明專利15項，其中授權(quán)10項。指導(dǎo)國家級和省級大學(xué)生創(chuàng)新項目6項。
聯(lián)系電話：15134169869（微信同號）
E-mail：liyingchangsy@126.com


徐永霞，女，博士，博士后，教授，碩士生導(dǎo)師。遼寧省“百千萬人才工程”萬人層次人選，渤海大學(xué)科研工作先進個人，遼寧省水產(chǎn)學(xué)會理事。主講本科生課程《食品化學(xué)》，研究生課程《現(xiàn)代儀器分析技術(shù)》、《水產(chǎn)品加工及貯藏工程專題》等。主要從事水產(chǎn)品貯藏加工、水產(chǎn)食品風(fēng)味化學(xué)方面的研究。先后主持國家自然科學(xué)基金青年項目、中國博士后基金面上項目、遼寧省自然科學(xué)基金面上項目、遼寧省博士啟動基金、遼寧省教育廳一般項目等課題9項，參與國家自然科學(xué)基金聯(lián)合基金重點項目、“十三五”國家重點研發(fā)計劃項目子課題、省部級科研項目等課題多項；近年來以第一/通訊作者在Food Chemistry、Journal of the Science of Food and Agriculture、Journal of Food Science、中國食品學(xué)報、食品科學(xué)等期刊上發(fā)表學(xué)術(shù)論文60余篇（SCI/EI收錄30余篇），1篇入選F5000領(lǐng)跑者論文；申請國家發(fā)明專利10余件，主持起草遼寧省地方標(biāo)準(zhǔn)1項，副主編、參編科技專著和教材等5部。以主要參與人獲中國商業(yè)科技進步特等獎1項、錦州市科技進步一等獎1項，以第一完成人獲錦州市自然科學(xué)學(xué)術(shù)成果獎3項，以主要參與人獲遼寧省本科生教學(xué)成果獎一等獎、二等獎各1項。指導(dǎo)大學(xué)生創(chuàng)新大賽國家級、省級項目多項。指導(dǎo)的碩士研究生獲得國家獎學(xué)金3次、校長獎學(xué)金1次。
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朱文慧，博士，副教授，碩士生導(dǎo)師，兼任遼寧省水產(chǎn)學(xué)會理事。主要從事水產(chǎn)品貯藏加工、高值化利用和蛋白質(zhì)化學(xué)、食品風(fēng)味化學(xué)等方面的研究。主持國家自然科學(xué)青年基金、遼寧省教育廳項目、北京工商大學(xué)食品質(zhì)量與安全重點實驗室、食品風(fēng)味化學(xué)開放基金等項目近10項，參與國家自然科學(xué)基金面上項目、國家及省部級課題10余項。以第一或通訊作者發(fā)表學(xué)術(shù)論文近百篇（SCI/EI 收錄30余篇），授權(quán)發(fā)明專利7 件，參與起草編制行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、遼寧省地方標(biāo)準(zhǔn)4項，副主編及參編教材4部。榮獲山東省技術(shù)創(chuàng)新優(yōu)秀成果優(yōu)秀論文一等獎、中國食品工業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)二等獎、山東省輕工業(yè)科學(xué)技術(shù)進步二等獎、錦州市自然科學(xué)學(xué)術(shù)成果二等獎等獎項。被評為渤海大學(xué)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)教師先進個人，指導(dǎo)國家級、省級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目十余項。兼任《Food &Function》、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》、《 International Food Research Journal》等期刊審稿人。
聯(lián)系電話：13841679636（微信同號）
E-mail: wenhuiby130@163.com


李秋瑩，女，博士，碩士生導(dǎo)師，遼寧省“百千萬人才工程”萬人層次人選，渤海大學(xué)青年骨干教師。長期從事水產(chǎn)品的保鮮和質(zhì)量安全控制領(lǐng)域的科研與教學(xué)工作。主講《生物化學(xué)》、《食品微生物學(xué)》、《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》等本科生課程。先后主持或參與遼寧省自然科學(xué)基金項目、遼寧省教育廳項目、遼寧省海洋與漁業(yè)廳科研項目、北京工商大學(xué)開放課題、“十三五”國家重點研發(fā)計劃等項目。發(fā)表論文20余篇，申請專利5項。獲錦州市高校青年教師教學(xué)大賽三等獎，渤海大學(xué)青年教學(xué)大賽一等獎，錦州市自然學(xué)術(shù)成果獎二等獎，以主要參與人獲遼寧省教學(xué)成果二等獎。
聯(lián)系電話：15941607606（微信同號）
E-mail: liqiuying21@163.com


密更，男，博士，碩士生導(dǎo)師。專業(yè)為水產(chǎn)品加工與貯藏，具體從事魚糜、多糖等高分子凝膠方面的研究。主講《專業(yè)實訓(xùn)》、《機械制圖》等本科生課程。先后參與國家自然科學(xué)基金、遼寧省自然科學(xué)基金項目、遼寧省教育廳項目、“十三五”國家重點研發(fā)計劃等項目十余項。發(fā)表SCI及EI收錄論文10余篇，獲國家發(fā)明授權(quán)專利6項。
    聯(lián)系電話：13897897570（微信同號）
E-mail: migeng1979@163.com