2021天津科技大學(xué)微生物學(xué)專業(yè)研究生考研考試大綱 正文

復(fù)習(xí)大綱：
一、緒論
1.了解微生物及微生物的五大共性。
2.了解微生物學(xué)的研究內(nèi)容和根本任務(wù)。
3.了解微生物發(fā)展史上和主要代表人物的貢獻(xiàn)。 二、原核生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能
1.熟悉細(xì)菌的形態(tài)、大小、結(jié)構(gòu)與功能（包括細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)、內(nèi)含物和核質(zhì)體這   些一般構(gòu)造，芽孢，糖被，鞭毛，菌毛和性毛等特殊構(gòu)造）、繁殖方式、菌落特征、食品發(fā)酵工業(yè)中有重要用途細(xì)菌的菌名和用途。
2.掌握G+和G-菌細(xì)胞壁的組成、構(gòu)造及革蘭氏染色的機(jī)理；溶菌酶與青霉素的作用機(jī)制；了   解4類缺壁細(xì)菌的形成、特點(diǎn)和實(shí)際應(yīng)用。
3.理解芽孢的特性、耐熱機(jī)制和實(shí)際應(yīng)用。
4.理解糖被的特性和實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用。
5.掌握放線菌的形態(tài)構(gòu)造、繁殖方式、菌落特點(diǎn)和有重要用途放線菌的菌名和用途。  三、真核生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能
1.了解真核微生物的細(xì)胞構(gòu)造及原核生物與真核微生物的不同。
2.掌握酵母菌的形態(tài)和大小、繁殖方式、生活史、菌落特征、食品發(fā)酵工業(yè)中有重要用途酵   母菌的菌名和用途。
3.掌握霉菌菌絲和菌絲體的類型、特化結(jié)構(gòu)、霉菌的繁殖方式、菌落特征、食品發(fā)酵工業(yè)中   有重要用途霉菌的菌名和用途；熟悉根霉、毛霉、梨頭霉、青霉、曲霉的菌體形態(tài)和菌落形   態(tài)。
四、病毒和亞病毒
1.掌握病毒的特性和分子組成；了解病毒粒的構(gòu)造、成分、對稱機(jī)制；病毒核酸的類型。
2.理解病毒的復(fù)制周期（烈性噬菌體的裂解性生活史）；一步生長曲線3 個時期的特點(diǎn)，潛伏期、裂解量的計算；病毒基因組表達(dá)與復(fù)制的特點(diǎn)；噬菌體效價的測定方法。
3.理解溫和噬菌體的存在形式、溶源性細(xì)菌的特性和溶源轉(zhuǎn)變的現(xiàn)象和本質(zhì)。
4.了解噬菌體侵染與異常發(fā)酵現(xiàn)象。五、微生物的營養(yǎng)和培養(yǎng)基
1.熟悉微生物所需營養(yǎng)物的種類及功能（六大營養(yǎng)要素；生長因子的種類）。
2.掌握微生物的營養(yǎng)類型（以能源和碳源來劃分）。
3.掌握配制培養(yǎng)基的原則；了解四大類微生物常用的培養(yǎng)基、培養(yǎng)基的分類（根據(jù)對培養(yǎng)基成分的了解分類；根據(jù)物理狀態(tài)分類；根據(jù)用途分類：選擇性培養(yǎng)基，加富培養(yǎng)基，鑒別性培養(yǎng)基）；理解選擇性培養(yǎng)基、加富培養(yǎng)基和鑒別性培養(yǎng)基的應(yīng)用原理及在特定微生物篩選、   鑒別中的應(yīng)用。
4.掌握特定微生物的篩選方法（選擇性培養(yǎng)基，選擇性培養(yǎng)條件）和篩選步驟。
5.了解營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的4 種方式的特點(diǎn)。六、微生物的新陳代謝
1.理解化能異養(yǎng)微生物產(chǎn)能方式及生物氧化的類型。
2.熟悉微生物的發(fā)酵類型，了解相關(guān)發(fā)酵產(chǎn)物的合成途徑。
3.了解生物固氮的微生物種類和固氮條件。
4.理解肽聚糖的生物合成組裝過程；青霉素、D-環(huán)絲氨酸和桿菌肽的抑菌機(jī)制。
5.了解初級代謝（物）與次級代謝（物）。
6.了解微生物代謝調(diào)節(jié)的兩種主要方式。
7.掌握代謝控制發(fā)酵的概念及措施。七、微生物的生長及其控制
1.掌握微生物的生長量的測定方法及適用條件。
2.理解單細(xì)胞微生物典型生長曲線各時期的特點(diǎn)、對數(shù)期相關(guān)參數(shù)的計算、縮短延滯期的常   用手段等相關(guān)內(nèi)容。

3.理解恒化連續(xù)培養(yǎng)和恒濁連續(xù)培養(yǎng)的原理及用途。
4.了解同步培養(yǎng)的目的和方法；
5.理解溫度、氧氣、pH、水活度和滲透壓、輻射等環(huán)境因素對微生物的影響；了解微生物與氧的關(guān)系（依照氧與微生物的關(guān)系，可將微生物分為好氧菌和厭氧菌兩大類，細(xì)分為5類），并理解氧對厭氧菌毒害的機(jī)制；了解培養(yǎng)過程中培養(yǎng)基pH 變化的原因及調(diào)節(jié)的方法。理解嗜冷菌，中溫菌，嗜熱菌；嗜酸微生物，嗜堿微生物等含義。
6.理解滅菌、消毒、防腐、化療的異同和了解其具體措施，掌握常用的物理和化學(xué)的消毒滅   菌法的條件和作用原理，如巴氏消毒法、高壓蒸汽滅菌法、紫外線。了解常用消毒劑和防腐   劑的種類及作用原理和石炭酸系數(shù)的含義。
7.理解抗代謝藥物（如磺胺藥）和常用抗生素的作用機(jī)制。 八、微生物的遺傳變異和育種
1.了解證明核酸是遺傳變異物質(zhì)基礎(chǔ)的3個經(jīng)典實(shí)驗(yàn)。
2.了解質(zhì)粒的特點(diǎn)及主要類型。
3.理解基因突變的類型和基因突變的規(guī)律。
4.了解常用誘變劑及其誘變機(jī)制；掌握誘變育種（如UV 誘變）的操作程序，常用的初篩方法，如篩選營養(yǎng)缺陷型突變株的主要步驟和方法，抗生素高產(chǎn)突變株及抗性突變株的篩選方   法。
5.理解艾姆氏法檢測致癌劑的理論依據(jù)和方法。
6.掌握原核生物和真核微生物基因重組的方式，理解各種方法的特點(diǎn)和它們之間的區(qū)別。
7.理解E.coli F+、F-、Hfr 和F’菌株的異同及相互間關(guān)系。
8.了解原生質(zhì)體融合的基本操作及優(yōu)點(diǎn)、釀酒酵母有性雜交的育種程序。
9.掌握基因工程的基本操作，掌握應(yīng)用基因工程構(gòu)建高產(chǎn)菌株的方法和步驟。
10.理解菌種衰退與防止措施。
11.菌種保藏的原理與常用的保藏方法。九、微生物的生態(tài)
1.掌握從含菌樣品中或從自然界篩選菌種的主要環(huán)節(jié)和純種分離的方法。
2.理解微生物間及微生物與其它生物間的關(guān)系。
3.了解微生物法處理污水的基本原理、污水處理的幾種裝置及相關(guān)名詞。
4.理解檢驗(yàn)飲用水的質(zhì)量時，選用大腸菌群數(shù)作為主要指標(biāo)的原因和大腸菌群數(shù)的檢測方法   和國家標(biāo)準(zhǔn)。
十、微生物的分類和鑒定1.了解分類單元。
2.掌握學(xué)名的國際命名法則——雙名法的構(gòu)成；熟悉常見和重要微生物的學(xué)名。
3.理解和掌握微生物分類鑒定方法和原理，尤其是細(xì)菌和真菌的常用鑒定方法。
4.了解三域系統(tǒng)的分類依據(jù)，及rRNA 等做為分子計時器的原因和實(shí)際應(yīng)用。
了解權(quán)威性的原核生物分類系統(tǒng)和菌物分類系統(tǒng)。 

天津科技大學(xué)

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