天津科技大學(xué)食品工程與生物技術(shù)學(xué)院導(dǎo)師：李風(fēng)娟 正文

[導(dǎo)師姓名]
李風(fēng)娟

[所屬院校]
天津科技大學(xué)

[基本信息]
導(dǎo)師姓名：李風(fēng)娟
性別：女
人氣指數(shù)：598
所屬院校：天津科技大學(xué)
所屬院系：食品工程與生物技術(shù)學(xué)院
職稱：教授
導(dǎo)師類型：
招生專業(yè)：食品科學(xué)、食品工程

[通訊方式]
辦公電話：022-60912453
電子郵件：lifj@tust.edu.cn
通訊地址：天津經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)十三大街29號

[個人簡述]
授權(quán)專利1. 王昌祿 陳新新 李風(fēng)娟 王玉榮 陳勉華 李貞景. 一種α-亞麻酸分子印跡聚合物材料的制備方法. 專利號: ZL 2012 1 0040075.32. 王昌祿 高鑫 陳勉華 王玉榮 李風(fēng)娟 李貞景. 一種高產(chǎn)胞外多糖的乳酸菌及其用途及所產(chǎn)生的胞外多糖. 專利號: ZL 2011 1 0402950.33. 王昌祿 潘靜 李風(fēng)娟 王玉榮 陳勉華. 一種多耐性高產(chǎn)酒精酵母突變株TT31及其篩選方法. 專利號: ZL 2011 1 0025114.84. 王昌祿 張茜 陳勉華 李風(fēng)娟 王玉榮. 具有高效膽固醇降解能力的紅曲霉M3菌株. 專利號: ZL 2011 1 0065942.45. 王昌祿 李亞迪 陳勉華 李風(fēng)娟 王玉榮. 花生四烯酸作為黃嘌呤氧化酶抑制劑的用途及在制備治療高尿酸血癥或痛風(fēng)藥物中的應(yīng)用. 專利號: ZL 2011 1 0008531.1科研和人才獎勵/榮譽2017年，天津市創(chuàng)新人才推進計劃青年科技優(yōu)秀人才2015年，天津市度“131”創(chuàng)新型人才培養(yǎng)工程第二層次人選

[科研工作]
1.Li Fengjuan* Liu Wanlu Yamaki Kohji Liu Yanhong Fang Yuanyuan Li Zhenjing Chen Mianhua Wang Changlu. Angiotensin I-converting enzyme inhibitory effect of Chinese soypaste along fermentation and ripening: Contribution of early soybean protein borne peptides and late Maillard reaction products.International Journal of Food Properties 2016 19(12) 2805-2816.2.Li Fengjuan* Yamaki Kohji* Cheng Yongqiang Fang Yuanyuan. Assessment and separation of angiotensin I-converting enzyme inhibitory peptides in Chinese soypaste.International Journal of Food Engineering 2015 11(2) 301-305.3. Wang Yurong* Cui Haiyan Zhou JiapingLi Fengjuan Wang Jinju Chen Mianhua Liu Qingdai*. Cytotoxicity DNA damage and apoptosis induced by titanium dioxide nanoparticles in human non-small cell lung cancer A549 cells.Environmental Science and Pollution Research 2015 22(7) 5519-5530.4. Wang YurongLi Fengjuan * Chen Mianhua Li Zhenjing Liu Wanlu Wang Changlu. Angiotensin I-converting enzyme inhibitory activities of Chinese traditional soy-fermented douchi and soypaste: Effects of processing and simulated gastrointestinal digestion.International Journal of Food Properties 2015 18(4) 934-944.5.Li Fengjuan Ohnishi-Kameyama Mayumi Takahashi Yoko Yamaki Kohji*. Angiotensin I-converting enzyme inhibitory activities of Chinese fermented soypaste and estimation of the inhibitory substances.Journal of Functional Foods 2013 5(4) 1991-1995.6.Li Fengjuan Ohnishi-Kameyama Mayumi Takahashi Yoko Yamaki Kohji*. Tea polyphenols as novel and potent inhibitory substances against renin activity.Journal of Agricultural and Food Chemistry 2013 61(40) 9697-9704.7. Wang Zhifang Wang Changlu*Li Fengjuan Li Zhenjing Chen Mianhua Wang Yurong Qiao Xi Zhang Hong. Fumigant activity of volatiles fromStreptomyces alboflavusTD-1 againstFusarium moniliformeSheldon.Journal of Microbiology 2013 51(4) 477-483.8.Li Fengjuan Takahashi Yoko Yamaki Kohji*. Inhibitory effect of catechin-related compounds on renin activity.Biomedical Research 2013 34(3) 167-171.9.Li Fengjuan Cheng Yongqiang Yin Lijun* Liu Haijie Li Lite*. Application of electrolyzed water to improve angiotensin I-converting enzyme inhibitory activities of fermented soybeans started withBacillus subtilisB1.International Journal of Food Properties 2011 14(1) 145-156.10. 方元元 李風(fēng)娟* 陳勉華 李貞景 王昌祿.Bacillus amyloliquefaciensSY07產(chǎn)α-葡萄糖苷酶抑制劑液態(tài)發(fā)酵條件優(yōu)化. 中國調(diào)味品 2016 41(9):10-14.11.李風(fēng)娟* 劉鵬程 方元元 何曉翌 陳思雅. 一株細(xì)菌發(fā)酵大豆的α-葡萄糖苷酶抑制活性研究. 中國調(diào)味品 2016 41(8):26-30.12.李風(fēng)娟* 劉婉璐 方元元 趙月 王昌祿. 枯草芽孢桿菌發(fā)酵大豆過程中水提物的ACE抑制活性的變化. 天津科技大學(xué)學(xué)報 2015 30(3):24-28.13.李風(fēng)娟* 蓋克欣 王乾 康宗華 李里特. 高血管緊張素轉(zhuǎn)換酶抑制活性的豆醬中優(yōu)勢霉菌的分離. 中國調(diào)味品 2012 37(6):45-48.

[教育背景]
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