天津科技大學(xué)食品工程與生物技術(shù)學(xué)院導(dǎo)師：李書紅

發(fā)布時(shí)間：2021-11-20 編輯：考研派小莉 推薦訪問：
天津科技大學(xué)食品工程與生物技術(shù)學(xué)院導(dǎo)師：李書紅

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天津科技大學(xué)食品工程與生物技術(shù)學(xué)院導(dǎo)師：李書紅 正文

[導(dǎo)師姓名]
李書紅

[所屬院校]
天津科技大學(xué)

[基本信息]
導(dǎo)師姓名：李書紅
性別：女
人氣指數(shù)：553
所屬院校：天津科技大學(xué)
所屬院系：食品工程與生物技術(shù)學(xué)院
職稱：講師
導(dǎo)師類型：
招生專業(yè)：生物化學(xué)與分子生物學(xué)、食品科學(xué)、糧食、油脂及植物蛋白工程
研究領(lǐng)域：1.食品微生物及發(fā)酵2.食品的功能性評(píng)價(jià)3.農(nóng)產(chǎn)品廢棄物及加工殘?jiān)木C合再利用



[通訊方式]
辦公電話：022-60912402
電子郵件：lsh@tust.edu.cn
通訊地址：天津市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)第十三大街29號(hào)157信箱

[個(gè)人簡(jiǎn)述]


[科研工作]
[1]Shuhong Li Linbo Wang Chunfeng Song Xuansheng Hu Hongyi Sun Yingnan Yang Zhongfang Lei Zhenya Zhang* Utilization of soybean curd residue for polysaccharides byWolfiporia extensa (Peck) Ginnsand the antioxidant activities in vitro Journal of the Taiwan Institute of Chemical Engineers 2013 45: 6-11. (IF: 2.637)[2]Shuhong Li Yaxin Sang Dan Zhu Yingnan Yang Zhongfang Lei Zhenya Zhang* Optimization of fermentation conditions for crude polysaccharides byMorchella esculentausing soybean curd residue. Industrial Crops and Products 2013 50: 666-672. (IF: 3.208)[3]Shuhong Li Ye Chen Kejuan Li Zhongfang Lei Zhenya Zhang* Characterization of physicochemical properties of fermented soybean curd residue byMorchella esculenta.International Biodeterioration and Biodegradation 2016 109: 113-118. (IF: 2.131)[4]Shuhong Li Dan Zhu Kejuan Li Yingnan Yang Zhongfang Lei Zhenya Zhang* Soybean Curd Residue: Composition Utilization and Related Limiting Factors. ISRN Industrial Engineering 2013 DOI:http://dx.doi.org/10.1155/2013/423590.[5]李書紅 王頡*，宋春風(fēng)，劉亞瓊，郭雪霞，不同干燥方法對(duì)即食扇貝柱理化及感官品質(zhì)的影響，農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，2011，27：373~377.[6]李書紅，王頡*，宋春風(fēng)，楊秀敏，董輝，侯亞薇，軟烤貝柱加工工藝的研究，食品工業(yè)科技，2010，(11)：255~261.[7]李書紅，張海濤，王頡*，宋春風(fēng)，劉亞瓊，殺菌前后即食扇貝柱揮發(fā)性成分變化的研究，食品工業(yè)科技，2012，(4)：117~121.[8]Linbo Wang Yang Zeng Ye Liu Xuansheng Hu Shuhong. Li Yuepeng Wang Ling Li Zhenya Zhang* Fucoxanthin induces growth arrest and apoptosis in human bladder cancer T24 cells by up-regulation of p21 and down-regulation of mortalin. Acta Biochim Biophys Sin 2014 46:1-8.[9]Kejuan Li Zhongfang Lei Xuansheng Hu Shuang Sun Shuhong Li Zhenya Zhang* In vitro and in vivo bioactivities of aqueous and ethanol extracts fromHelicteres angustifolia L. root Journal of Ethnopharmacology 2015 172: 61-69.[10]Xuansheng Hu Delin Cheng Linbo Wang Shuhong Li Yuepeng Wang Kejuan Li Yingnan Yang Zhenya Zhang* Evaluation of anti-hyperglycemic effect ofActinidia kolomikta(maxim. etrur.) maxim. root extract. Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences 2015 28 1135-40.[11]Xansheng Hu Shuhong Li Linbo Wang Dan Zhu Yuepeng Wang Ying Li Yingnan Yang Zhenya Zhang* Delin Cheng Anti-diabetic activities of aqueous extract fromActinidia kolomiktaroot against α-glucosidase Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry 2013 2:53-57.[12]Hongyi Sun Linbo Wang Shuhong Li Xi Yuan Jian Ma Zhenya Zhang* Antioxidant activity and immunomodulatory of extracts from roots ofActinidia kolomikta.International Journal of Biology 2013 5: 1-12.[13]Dan Zhu Hongyi Sun Shuhong Li Xuansheng Hu Xi Yuan Chao Han Zhenya Zhang* Influence of Drying Methods on Antioxidant Activities and Immunomodulatory of Aqueous Extract From Soybean Curd Residue Fermentated byGrifola frondosa.International Journal of Biology 2014 7 (1).[14]張雪嬌，王向紅，桑亞新*，李書紅，李清揚(yáng)，崔玉琦. 響應(yīng)面法優(yōu)化亞麻籽油制備工藝條件，中國(guó)食品學(xué)報(bào)，2013 9：99~107.

[教育背景]
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