西安醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院食品科學(xué)與工程教研室簡介 正文

 食品科學(xué)與工程教研室正式組建于2016年11月，主要負責(zé)“食品科學(xué)與工程專業(yè)建設(shè)及專業(yè)核心課程的講授?，F(xiàn)有專職教師8人，碩士7人、博士1人，其中副教授2人、講師2人、助教4人，注冊營養(yǎng)師1人。
    所承擔專業(yè)課程包括《食品工藝學(xué)及實驗》、《發(fā)酵食品工藝學(xué)》、《天然產(chǎn)物工藝學(xué)》、《功能食品學(xué)》、《特醫(yī)食品研發(fā)與生產(chǎn)》等。目前教研室成員主持省、校級課題8項，參與國科金及省、校級項目8項，指導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目國家級、省級、校級10項。先后在《食品工業(yè)科技》、《中國調(diào)味品》、《糧油食品科技》等學(xué)術(shù)刊物公開發(fā)表專業(yè)學(xué)術(shù)論文30余篇，主編、參編教材8部，申報獲批專利2項。
    為順應(yīng)“健康中國2030”規(guī)劃實施需要，進一步凸顯醫(yī)學(xué)背景下“食品科學(xué)與工程”專業(yè)特色，教研室全體成員將攜手努力，按照“新工科”建設(shè)的目標要求，持續(xù)優(yōu)化專業(yè)人才培養(yǎng)方案，搭建完善教學(xué)科研平臺，發(fā)展成為一支師資結(jié)構(gòu)合理、創(chuàng)新意識顯著、教學(xué)科研能力較強的優(yōu)秀團隊。

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