揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院導(dǎo)師：路新國(guó) 正文

　　路新國(guó)，1955年10月出生，河南安陽(yáng)人，1982年12月畢業(yè)于南京中醫(yī)學(xué)院，1983年1月就職于原江蘇商業(yè)?？茖W(xué)校中國(guó)烹飪系，參與了我國(guó) 第一個(gè)烹飪高等教育專業(yè)的創(chuàng)辦工作。后學(xué)校并入揚(yáng)州大學(xué)，現(xiàn)為揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪/食品科學(xué)與工程學(xué)院。期間，于1993年5月至1995年5月，作為訪問(wèn) 學(xué)者，先后在日本大阪市立大學(xué)生活科學(xué)系營(yíng)養(yǎng)生理學(xué)研究室、日本女子營(yíng)養(yǎng)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究所從事研究工作。
　　現(xiàn)任揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院（食品科學(xué)與工程學(xué) 院）院長(zhǎng)、教授、營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)學(xué)科帶頭人、碩士生導(dǎo)師、江蘇省普通高等學(xué)校特色專業(yè)——烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)帶頭人、《揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)》主編。
　　主要社會(huì)兼職有：中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)藥膳專家分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、江蘇省中西醫(yī)結(jié)合營(yíng)養(yǎng)食療專業(yè)委員會(huì)副主任、揚(yáng)州市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)等。
　　長(zhǎng)期從事中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)保健學(xué)的教學(xué)和研究工作，是我國(guó)最早專門從事中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)保健學(xué)教學(xué)和研究的人員之一。
　　先后在國(guó)內(nèi)外發(fā)表論文30余篇，出版著作18部，被中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)授予“全國(guó)首屆百名中醫(yī)藥科普專家”等榮譽(yù)稱號(hào)等。

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