浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院導師：朱加進 正文

　　姓名：朱加進
　　性別：男
　　所在學院：生物系統(tǒng)工程與食品科學學院
　　職稱：副教授

　　個人簡介
　　朱加進，男，1966
　　營養(yǎng)與保健食品分會常務理事，浙江省地方工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測站站長，《園藝學報》、《湛江海洋大學學報》、《浙江大學學報》評審專家，《人民日報》社《環(huán)球時報》食品營養(yǎng)特約撰稿人，農(nóng)工民主黨浙江省直屬單位工作委員會委員，農(nóng)工民主黨浙江大學華家池支部副主委，浙江省電視臺“天天農(nóng)博”欄目營養(yǎng)專家。

　　主持、承擔完成大小課題40余項。
　　主持國家“863”計劃目標導向課題“基于兔單克隆抗體和微流體芯片技術的禁用獸藥快速高通量檢測方法研究(#2007AA10Z4，科研費150萬元)；
　　主持國家科技部“十一五”食品支撐計劃課題“功能食品有效成分檢測和鑒偽技術的研究”(項目總經(jīng)費500萬元)子課題(#2006BAD27B02-03)(項目費50萬元)，
　　主持浙江省科技廳重大招標項目“有機蔬菜、水產(chǎn)品安全生產(chǎn)集成技術與標準制訂及檢測技術研究(總經(jīng)費250萬元)”子課題(#2007C02002-2) (經(jīng)費20萬元)，參加國家質(zhì)檢總局公益性項目“工業(yè)制品中多種全氟化合物檢測方法研究、安全性評估和PFOS、PFOA替代品研究”，主持浙江省科技廳重點攻關項目(#2003C22017)“特色蔬菜——苦菜的綜合開發(fā)及功效成分研究”與一般研究項目“青梅加工生產(chǎn)出口日本梅產(chǎn)品ゥメボシ(umeboshi)的關鍵技術研究”， (#2004C32067)，主持省教育廳“老年性便秘功能食品的研究”及“有機竹筍的化學指紋圖、理化特性及其貯藏品質(zhì)的特異性研究”，主持完成撰寫浙江省營養(yǎng)學綱領性文件“浙江省食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2001-2010年)”，
　　主持橫向課題：“中藥材農(nóng)殘與重金屬含量檢測”、“化工產(chǎn)品合成過程中質(zhì)量控制研究”；“珍寶兔系列產(chǎn)品開發(fā)”；
　　作為主要骨干參加國家863項目(#2003AA305650)一項，國家自然科學基金項目四項(#39970530，#30170595，#20202008，#30371002)，“十五”重大招標項目一項“有機竹筍及可持續(xù)經(jīng)營技術研究”等。獲浙江省科技進步三等獎二項，浙江省高校優(yōu)秀科研成果二等獎一項，浙江省科技興林一等獎一項。撰寫省政協(xié)提案“浙江省食品安全現(xiàn)狀及對策”及“全面實施學生飲用奶計劃，進一步提高我省中小學生的身體素質(zhì)”兩個，均列為浙江省政協(xié)的大會發(fā)言提案。承擔全校綜合性交叉學習課程《食品營養(yǎng)、健康與經(jīng)濟發(fā)展》，研究生課程《風味化學與食品添加劑》，本科生課程《食品營養(yǎng)學》、《保健食品》與《食品營養(yǎng)與保健》等的教學任務，承擔浙江省營養(yǎng)學會及浙江省勞動廳公共營養(yǎng)師的培訓工作。
　　發(fā)表論文20余篇，目前已受理國家發(fā)明專利3項。主要論文如下：
　　1. Zhu Jia-Jin, Shi Jia-Hui, Qian Wen-Bin, Cai Zhen-Zhen, Li Duo. DEffects of Krill Oil on serum lipids of hyperlipidemia rats and human SW480 cells. 已錄用(正在修改)
　　2. 施佳慧，李鐸，王慧俐，朱加進.航天育種番茄全營養(yǎng)成分分析及評價. 中國食品學報(已錄用)；
　　3. 施佳慧，呂桂善，徐同成，朱紀英，朱加進. 磷蝦油的脂肪酸成分及其降血脂功能研究. 營養(yǎng)學報，2008, 1：115-116
　　4. 朱加進.苦菜中可溶性多糖提取工藝研究.農(nóng)業(yè)工程學報，2002， 18(1)：138~141.
　　5. 朱加進，何國慶. 苦菜中防便秘抗腹瀉功能因子研究.食品科學，2002，23（2）：113-115
　　6. Zhu Jiajin， Li Zuguang, Chen Junjie, She Jinfang. Determination of the volatile compounds and nutrients analysis of wild patrinia villosa. Transactions of the CSAE， 2002， 18(5):193-197
　　7. 朱加進，吳向陽，鄒淑君，吳潔. 苦菜中單寧提取工藝及其抗便秘作用研究.農(nóng)業(yè)工程學報，2003，19(2)：186-189
　　8. 張紅印,朱加進,鄭曉冬,席玙芳,王蘭. 小麥面筯蛋白琥珀?；男匝芯?中國農(nóng)業(yè)科學，2003，36(3)：313-317
　　9. 嚴森祥、朱加進、鄭樹森.金雀異黃素抑制DU145細胞的作用及機理研究. 營養(yǎng)學報，2004，26(2)：33-37
　　10. 朱加進，張建群，蔣平，嚴曉素.有機竹筍產(chǎn)地環(huán)境分析與評價.中國食品學報，2004，4(4)：71-74
　　11. 楊江豐，朱加進. 保健品中枸櫞酸西地那非含量測定方法比較。中國醫(yī)藥雜志，2004， 1(3)：126－128
　　12. 鄭積榮，朱加進. 苦菜的人工馴化栽培及保健功能. 上海蔬菜，2006(3)：48-49

　　工作研究領域：
　　食品營養(yǎng)與食品安全

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