仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院碩士研究生參考書目 正文

　　1．生物化工

　　參考書目：①《化工原理》，譚天恩主編，化學(xué)工業(yè)出版社，（第三版），2006。

　?、凇队袡C(jī)化學(xué)》，陳宏博主編，大連理工大學(xué)出版社出版，（第二版），2003。

　　③《生物化學(xué)》，劉祥云等編，中國農(nóng)業(yè)出版社，（第二版），2002。

　?、堋稛o機(jī)化學(xué)》，楊宏孝主編，高等教育出版社，（第三版），2002。

　　2．農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程

　　參考書目：

　　初試參考書目：①《食品化學(xué)》，謝筆鈞，科學(xué)出版社，2004。

　?、凇痘ぴ怼罚ㄊ称饭こ淘恚?，王志魁編，化學(xué)工業(yè)出版社，（第二版），1998。

　?、邸妒称肺⑸飳W(xué)》，江漢湖編，中國農(nóng)業(yè)出版社，2002。

　　④《植物生理學(xué)》，潘瑞熾，高等教育出版社，（第五版），2004。

　?、荨豆卟珊笊怼?，劉道宏主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，1995。

　?、蕖妒称飞锘瘜W(xué)》，洪慶慈編，南京大學(xué)出版社，2000。

　?、摺稒C(jī)械設(shè)計(jì)》，濮良貴主編，高等教育出版社，（第八版），2008。

　?、唷蹲詣?dòng)控制原理》，劉丁主編，機(jī)械工業(yè)出版社，2008。

　?、帷秱鳠釋W(xué)》，楊世銘主編，高等教育出版社，（第四版），2008。

　　復(fù)試參考書目：①《果蔬采后生理》，劉道宏主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，1995。

　　②《食品加工與保藏原理》，曾慶孝編，化學(xué)工業(yè)出版社，2002。

　?、邸妒称肺⑸飳W(xué)》，江漢湖編，中國農(nóng)業(yè)出版社，2002。

　?、堋妒称芳庸C(jī)械與設(shè)備》，陳斌主編，機(jī)械工業(yè)出版社，（第二版），2008。

　　3．植物病理學(xué)

　　參考書目:

　　初試參考書目：以上課程均為統(tǒng)考科目。

　　復(fù)試參考書目：《普通植物病理學(xué)》，許志剛，中國農(nóng)業(yè)出版社，2004。

　　4．園林植物與觀賞園藝

　　參考書目:

　　初試參考書目：①《植物學(xué)》，吳萬春主編，華南理工大學(xué)出版社，（第二版），2004。

　?、凇吨参锷韺W(xué)》，潘瑞熾，高等教育出版社，（第五版），2004。

　　復(fù)試參考書目：《花卉學(xué)》，包滿珠，高等教育出版社，（第二版），1998。

　　5．植物保護(hù)

　　參考書目:

　　初試參考書目：《農(nóng)學(xué)概論》，楊文鈺，中國農(nóng)業(yè)出版社，2002。

　　《植物保護(hù)概論》，管致和，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2000。

　　6．食品加工與安全

　　參考書目:

　　初試參考書目：《食品科學(xué)導(dǎo)論》，盧蓉蓉等編，化學(xué)工業(yè)出版社，2008。

　　《農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工學(xué)》，秦文，中國計(jì)量出版社，2007。

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