所屬院系：食品科學與工程學院

 導師類型：

招生專業(yè)：食品科學、農產品加工及貯藏工程、水產品加工及貯藏工程、農業(yè)推廣食品加工與安全

研究領域：食品營養(yǎng)與安全 

通訊方式 :

個人簡述 :

漢族，1966年11月出生，食品科學與工程學院院長、教授，食品科學博士，食品科學與工程一級學科負責人，碩士生導師，曾任食品科學與工程學院副院長、國際教育學院院長。赴冰島聯(lián)合國大學參加了水產品加工質量與安全控制與管理培訓(UNU-FTP)，先后應邀去新西蘭、美國、日本、韓國、越南、韓國、俄羅斯等國交流與學習。  目前從事食品營養(yǎng)與安全、水產品加工及貯藏方向的研究，參與食品企業(yè)標準及行業(yè)標準的審核工作。在海參貝類多糖提取、貝類抗氧化肽制備、貝類調味料和貝糜制品研發(fā)等方面取得了一定的成果，獲批授權國家發(fā)明專利5項，科技獎項4項，發(fā)表論文近40篇，SCI和EI收錄9 篇，參編英文專著1部，參編中文教材2部。目前，擔任遼寧省水產品分析檢驗及加工技術科技服務中心主任、大連市水產品質量安全工程技術中心主任、大連國家科技興海生物產業(yè)示范基地水產加工副產品綜合利用技術中心主任、遼寧省水產食品安全專業(yè)委員會副主任委員、遼寧省食品安全地方標準審評委員會委員、遼寧省食品質量與安全學會副事長、遼寧省食品安全委員會專家、遼寧省食品科學技術學會常務理事、農業(yè)部中國水產流通與加工協(xié)會專家、大連工業(yè)大學海產品精深加工產業(yè)共性技術創(chuàng)新平臺技術委員會委員、大連市制造強市建設領導小組專家咨詢委員會委員海洋功能食品和生物制品組專家、大連市國家科技興海生物產業(yè)示范基地專家咨詢委員會委員、遼寧省水產學會第八屆常務理事、遼寧省水產學會水產品加工分會理事、大連飲品協(xié)會專家委員會主任委、Journal of aquatic products technology審稿人、大連海洋大學學報編委。