廣東工業(yè)大學(xué)輕工化工學(xué)院導(dǎo)師：劉曉麗

發(fā)布時(shí)間：2021-11-20 編輯：考研派小莉 推薦訪問(wèn)：
廣東工業(yè)大學(xué)輕工化工學(xué)院導(dǎo)師：劉曉麗

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廣東工業(yè)大學(xué)輕工化工學(xué)院導(dǎo)師：劉曉麗 正文

[導(dǎo)師姓名]
劉曉麗

[所屬院校]
廣東工業(yè)大學(xué)

[基本信息]
導(dǎo)師姓名：劉曉麗
性別：女
人氣指數(shù)：1676
所屬院校：廣東工業(yè)大學(xué)
所屬院系：輕工化工學(xué)院
職稱：副教授
導(dǎo)師類型：碩導(dǎo)
招生專業(yè)：食品科學(xué)、化學(xué)工程與技術(shù)
研究領(lǐng)域：1.農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工技術(shù)；2.天然產(chǎn)物活性成分研究與開發(fā)；3.食品添加劑應(yīng)用與開發(fā)



[通訊方式]
電子郵件：jumper45@sina.com

[個(gè)人簡(jiǎn)述]
博士，副教授，碩士生導(dǎo)師。2007年華南理工大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)畢業(yè)，獲工學(xué)博士學(xué)位。博士學(xué)位論文《余甘子功能性成分制備與生理活性研究》獲得“華南理工大學(xué)優(yōu)秀博士學(xué)位論文”。目前，主要從事食品功能性成分研究與開發(fā)、食品保鮮與加工技術(shù)、食品添加劑等相關(guān)研究。在天然食品功能性成分分離提取、化學(xué)結(jié)構(gòu)鑒定及其功能性研究等方面積累了大量工作經(jīng)驗(yàn)，具有良好的研究基礎(chǔ)，研究成果在Food Chemistry等國(guó)際著名刊物上發(fā)表SCI論文6篇，被EI收錄2篇。關(guān)于余甘子生物活性成分研究在國(guó)際上有較好的學(xué)術(shù)影響，SCI總他引次數(shù)158次，單篇最高他引次數(shù)58次，現(xiàn)為Food Chemistry等多個(gè)國(guó)際著名期刊審稿人。參與完成國(guó)家及省部級(jí)科研項(xiàng)目十多項(xiàng)，主持國(guó)家省自然科學(xué)基金項(xiàng)目、廣東省自然科學(xué)基金項(xiàng)目、廣東省科技計(jì)劃項(xiàng)目等項(xiàng)目，成果獲2012年廣東省科學(xué)技術(shù)二等獎(jiǎng)。

[科研工作]
主要論文1. Xiaoli Liu, Mouming Zhao, Kegang Wu,, Hongpeng Yu, Zhihua Tao, Jinshui Wang. Immunomodulatory and anticancer activities of phenolics from emblica fruit (Phyllanthus emblica L.). Food Chemistry, 2012, 131(2): 685-690【SCI II區(qū)】；2. Xiaoli Liu, Mouming Zhao, Jinshui Wang, et al. Identification of Volatile Components in Phyllanthus emblica L. and Their Antimicrobial Activity, Journal of Medicinal Food. 2009, 12(2): 423-428【SCI收錄】；3. Xiaoli Liu, Mouming Zhao, Jinshui Wang, et al. Antimicrobial and Antioxidant Activity of Emblica Extracts Obtained by Supercritical Carbon Dioxide Extraction and Methanol Extraction, Journal of Food Biochemistry, 2009, 33(3): 307-330【SCI收錄】；4. Xiaoli Liu, Mouming Zhao, Jinshui Wang, Bao Yang, Yueming Jiang. Phenolic constituents in the fruit of Phyllanthus emblica and their antioxidant activities. Food Chemistry, 2008, 109(4): 909-915【SCI II區(qū)】；5. Xiaoli Liu, Mouming Zhao, Jinshui Wang, Bao Yang, Yueming Jiang. Antioxidant activity of methanolic extract of emblica fruit from six regions in China. Journal of Food Composition and Analysis, 2008, 21(3): 219-228【SCI II區(qū)】；6. Xiaoli Liu, Mouming Zhao, Jinshui Wang, Luo Wei. Effectiveness of Phyllanthus emblica L. essential oil to inhibit the growth of food spoiling yeasts. Food Safety, 2008, 28(2): 261-275【SCI收錄】；

[教育背景]
2004－2007 華南理工大學(xué)，專業(yè)：食品科學(xué)，博士；
2001－2004 西南農(nóng)業(yè)大學(xué)，專業(yè)：農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程，碩士；
1997－2001 西南農(nóng)業(yè)大學(xué)，專業(yè)：食品科學(xué)與工程，學(xué)士
廣東工業(yè)大學(xué)

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