哈爾濱工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院介紹 正文

哈爾濱工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院介紹
　　哈爾濱工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院創(chuàng)建于2005年12月，前身為哈爾濱工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與遺傳工程研究院。
　　學(xué)院下設(shè)食品科學(xué)系、食品工程系、生物化工系、食品安全研究中心、中法國(guó)際乳品科學(xué)與技術(shù)實(shí)驗(yàn)室（HIT-INRA）。國(guó)家輕工業(yè)甜菜糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心、黑龍江省食糖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站、全國(guó)甜菜糖業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化中心掛靠在我院。2005年12月，以學(xué)院為主體與法國(guó)國(guó)家農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院聯(lián)合成立了“中法乳業(yè)學(xué)院”。由我院負(fù)責(zé)編輯出版的《中國(guó)甜菜糖業(yè)》是我國(guó)唯一公開對(duì)外發(fā)行的甜菜糖業(yè)中文科技核心期刊，《生物信息學(xué)》是從2004年起對(duì)外公開出版發(fā)行的中文科技核心期刊。
　　學(xué)院共有教職工39人，其中教授4人，博士生導(dǎo)師3人，具有博士學(xué)位的教師占教師的48%，在讀博士占具有碩士學(xué)位的青年教師的35%。境外（愛爾蘭）兼職博士生導(dǎo)師1人，境外兼職教授3人（美國(guó)、臺(tái)灣、日本），境內(nèi)兼職教授1人 。
　　學(xué)院現(xiàn)已形成本科生、研究生培養(yǎng)等多層次辦學(xué)體系。 從2004年起在化學(xué)工程與技術(shù)一級(jí)博士點(diǎn)下招收生物化工專業(yè)方向的博士和碩士研究生，2005年開始招收食品科學(xué)與工程專業(yè)的本科生，2007年將招收食品科學(xué)專業(yè)的碩士研究生。
　　學(xué)院承擔(dān)著國(guó)家“863”計(jì)劃、國(guó)家科技攻關(guān)、農(nóng)業(yè)部科技專項(xiàng)、省部市級(jí)重點(diǎn)攻關(guān)計(jì)劃和基金等多項(xiàng)科研課題，另外還承擔(dān)著企業(yè)、部門間的橫向課題和其他多項(xiàng)國(guó)際合作項(xiàng)目。研究領(lǐng)域涉及食品安全與質(zhì)量控制，食品安全標(biāo)準(zhǔn)化研究，乳與乳制品理論與技術(shù)，現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)、裝備和品質(zhì)，天然生物活性成分的分離與純化技術(shù)，功能性食品和新食物資源的開發(fā)與利用，生物反應(yīng)過程控制和生物反應(yīng)器的設(shè)計(jì)，食品發(fā)酵技術(shù)及工程，食品生物技術(shù)，以及食品科學(xué)基礎(chǔ)理論的研究。
　　學(xué)院自成立之初就堅(jiān)持高起點(diǎn)、國(guó)際化辦學(xué)的思路，短短兩年來，已與法國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、加拿大J.R實(shí)驗(yàn)室、法國(guó)雷恩農(nóng)學(xué)院等國(guó)際知名高校和研究機(jī)構(gòu)建立了廣泛的教學(xué)和科研合作關(guān)系。自2005年起，學(xué)院與法國(guó)農(nóng)科院聯(lián)合培養(yǎng)乳品專業(yè)的博士研究生，與法國(guó)雷恩農(nóng)學(xué)院聯(lián)合培養(yǎng)乳品和食品生物技術(shù)方向的碩士研究生，將為我國(guó)食品科學(xué)研究和食品工業(yè)培養(yǎng)更多的優(yōu)秀人才。

哈爾濱工業(yè)大學(xué)

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