哈爾濱工業(yè)大學食品科學與工程學院介紹 正文

哈爾濱工業(yè)大學食品科學與工程學院介紹
　　哈爾濱工業(yè)大學食品科學與工程學院創(chuàng)建于2005年12月，前身為哈爾濱工業(yè)大學食品科學與遺傳工程研究院。
　　學院下設(shè)食品科學系、食品工程系、生物化工系、食品安全研究中心、中法國際乳品科學與技術(shù)實驗室（HIT-INRA）。國家輕工業(yè)甜菜糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢測中心、黑龍江省食糖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站、全國甜菜糖業(yè)標準化中心掛靠在我院。2005年12月，以學院為主體與法國國家農(nóng)業(yè)科學研究院聯(lián)合成立了“中法乳業(yè)學院”。由我院負責編輯出版的《中國甜菜糖業(yè)》是我國唯一公開對外發(fā)行的甜菜糖業(yè)中文科技核心期刊，《生物信息學》是從2004年起對外公開出版發(fā)行的中文科技核心期刊。
　　學院共有教職工39人，其中教授4人，博士生導師3人，具有博士學位的教師占教師的48%，在讀博士占具有碩士學位的青年教師的35%。境外（愛爾蘭）兼職博士生導師1人，境外兼職教授3人（美國、臺灣、日本），境內(nèi)兼職教授1人 。
　　學院現(xiàn)已形成本科生、研究生培養(yǎng)等多層次辦學體系。 從2004年起在化學工程與技術(shù)一級博士點下招收生物化工專業(yè)方向的博士和碩士研究生，2005年開始招收食品科學與工程專業(yè)的本科生，2007年將招收食品科學專業(yè)的碩士研究生。
　　學院承擔著國家“863”計劃、國家科技攻關(guān)、農(nóng)業(yè)部科技專項、省部市級重點攻關(guān)計劃和基金等多項科研課題，另外還承擔著企業(yè)、部門間的橫向課題和其他多項國際合作項目。研究領(lǐng)域涉及食品安全與質(zhì)量控制，食品安全標準化研究，乳與乳制品理論與技術(shù)，現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)、裝備和品質(zhì)，天然生物活性成分的分離與純化技術(shù)，功能性食品和新食物資源的開發(fā)與利用，生物反應過程控制和生物反應器的設(shè)計，食品發(fā)酵技術(shù)及工程，食品生物技術(shù)，以及食品科學基礎(chǔ)理論的研究。
　　學院自成立之初就堅持高起點、國際化辦學的思路，短短兩年來，已與法國農(nóng)業(yè)科學院、加拿大J.R實驗室、法國雷恩農(nóng)學院等國際知名高校和研究機構(gòu)建立了廣泛的教學和科研合作關(guān)系。自2005年起，學院與法國農(nóng)科院聯(lián)合培養(yǎng)乳品專業(yè)的博士研究生，與法國雷恩農(nóng)學院聯(lián)合培養(yǎng)乳品和食品生物技術(shù)方向的碩士研究生，將為我國食品科學研究和食品工業(yè)培養(yǎng)更多的優(yōu)秀人才。

哈爾濱工業(yè)大學

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