江南大學(xué)食品學(xué)院導(dǎo)師：童群義 正文

　　?個(gè)人簡(jiǎn)介
　　童群義，學(xué)位：博士

　　?研究中心
　　食品組分與物性

　　?研究領(lǐng)域
　　碳水化合物科學(xué)與工程

　　?聯(lián)系方式
　　聯(lián)系電話：0510-85919170
　　手機(jī)：13861715020
　　Email：qytong@263.net；tqyjn@163.com

　　?通訊地址
　　江南大學(xué)食品學(xué)院

　　?教育背景
　　本人具有廣泛的學(xué)習(xí)和研究經(jīng)歷，具有較深厚的生物化學(xué)、食品工程、生物工程和環(huán)境工程等方面的理論知識(shí)背景。在湖南大學(xué)邵陽(yáng)分校工作期間，主要從事生物化學(xué)及生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)工作。在四川輕化工學(xué)院工作期間，主要負(fù)責(zé)食品工藝學(xué)及食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)，食品專業(yè)英語(yǔ)等課程的教學(xué)和教研室日常事務(wù)的管理工作。主持完成了四川省難題招標(biāo)項(xiàng)目“速溶紅糖生產(chǎn)工藝研究”和工廠技術(shù)改造項(xiàng)目“芒果原漿生產(chǎn)工藝改造研究”，作為主要撰稿人錄制的電教片“罐頭生產(chǎn)技術(shù)”獲四川省優(yōu)秀電教片“二等獎(jiǎng)”。1995年9月進(jìn)入華南理工大學(xué)攻讀博士學(xué)位，主要從事用氣升式反應(yīng)器液態(tài)深層發(fā)酵生產(chǎn)紅曲色素方面的研究工作，參與完成廣東省教委科研項(xiàng)目“液態(tài)深層發(fā)酵生產(chǎn)紅曲色素的研究”（博士論文課題），發(fā)表論文多篇。
　　1998年12月，來(lái)到無(wú)錫輕工大學(xué)從事博士后研究，主要進(jìn)行“谷胱甘肽的生物合成”和“廢水的生物處理”兩方面的研究工作，參與完成了多項(xiàng)廢水處理工程。熟悉目前常用的廢水厭氧—好氧處理工藝的設(shè)計(jì)、施工和調(diào)試，特別是對(duì)目前比較先進(jìn)的UASB、EGSB等厭氧處理工藝和生物接觸氧化等好氧處理工藝有比較深入的研究。先后參與完成霍英東青年教師基金項(xiàng)目“ATP再生—谷胱甘肽合成耦合系統(tǒng)生產(chǎn)谷胱甘肽的研究”（博士后研究課題）、江蘇如皋酒廠200噸/天黃酒廢水處理工程、江蘇三笑集團(tuán)有限公司150噸/天日化綜合廢水處理工程、國(guó)家教委青年骨干教師基金項(xiàng)目“EGSB反應(yīng)器處理工業(yè)廢水的研究”、江蘇無(wú)錫杰能科生物工程有限公司350噸/天酶制劑廢水處理工程等。
　　2001年1月博士后出站后留在江南大學(xué)食品學(xué)院任教，擔(dān)任制糖與碳水化合物學(xué)科組組長(zhǎng)，從2004年11月起擔(dān)任制糖工程研究所副所長(zhǎng)。
　　目前主要從事碳水化合物生物技術(shù)、淀粉深加工技術(shù)以及食品新產(chǎn)品和新工藝等方面的研究工作。主持完成國(guó)家863項(xiàng)目“可食用包裝膜的制備與成膜機(jī)理研究”、國(guó)家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項(xiàng)目“固體蜂蜜的生產(chǎn)技術(shù)研究與應(yīng)用”、中國(guó)博士后科學(xué)基金項(xiàng)目“高谷胱甘肽酵母的改良和谷胱甘肽生產(chǎn)過(guò)程的優(yōu)化控制”、教育部重點(diǎn)項(xiàng)目“用紅薯變性淀粉生產(chǎn)土壤保水劑的研究”、國(guó)家級(jí)星火計(jì)劃項(xiàng)目“金華火腿工廠化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究”，江蘇省星火計(jì)劃項(xiàng)目“魚(yú)腥寶生產(chǎn)技術(shù)研究與應(yīng)用”和江蘇省科技攻關(guān)項(xiàng)目“魚(yú)腥寶生產(chǎn)技術(shù)研究與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)”、校科研啟動(dòng)基金資助項(xiàng)目“低聚乳果糖的研究”。并主持完成了10多項(xiàng)企業(yè)委托研究或技術(shù)轉(zhuǎn)讓項(xiàng)目，如江蘇省太倉(cāng)市勝豐化工有限公司“洗滌劑用羧甲基淀粉研究”、山東濰坊恒和紙業(yè)化學(xué)有限公司“銅板紙涂布粘合劑的研究開(kāi)發(fā)”、無(wú)錫杰能科生物工程有限公司“耐高氨氮厭氧微生物的生長(zhǎng)機(jī)理與應(yīng)用的研究”、河北泊頭清清食品有限責(zé)任公司“高濃風(fēng)味速溶性可食用膜(爽口片)的工業(yè)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究”、江蘇省鹽城市花美蜂蜜制品有限公司“新型蜂蜜深加工產(chǎn)品的研究與開(kāi)發(fā)”、江蘇豐園生物技術(shù)有限公司“羥丙基環(huán)糊精生產(chǎn)技術(shù)開(kāi)發(fā)”，江蘇海華生物科技有限公司“普魯蘭多糖生產(chǎn)技術(shù)開(kāi)發(fā)”、江蘇省慶緣康生物科技有限公司“蜂產(chǎn)品與保健品加工新技術(shù)”、常德市豪鄉(xiāng)食品有限公司“豪豬食品生產(chǎn)技術(shù)開(kāi)發(fā)”等科研項(xiàng)目。
　　自參加工作以來(lái)，共發(fā)表各類(lèi)科研論文130多篇，其中SCI收錄論文26篇，EI收錄論文2篇；完成各類(lèi)科研項(xiàng)目33項(xiàng)，申請(qǐng)發(fā)明專利18項(xiàng)，其中已授權(quán)發(fā)明專利14項(xiàng)，鑒定科研成果11項(xiàng)，并有多項(xiàng)科研項(xiàng)目通過(guò)省部級(jí)相關(guān)部門(mén)的驗(yàn)收；獲得省部級(jí)三等獎(jiǎng)2項(xiàng)，地市級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)一、二、三等獎(jiǎng)各1項(xiàng)，并獲江南大學(xué)第八屆丹尼斯克獎(jiǎng)教金1次。2007年,入選江蘇省“333高層次人才培養(yǎng)工程”第三層次首批培養(yǎng)對(duì)象。

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