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專業(yè)名稱：生物化工     專業(yè)代碼：081703     門(mén)類/類別：工學(xué)     學(xué)科/類別：化學(xué)工程與技術(shù)

北京工商大學(xué)為例

生物工程專業(yè)有55年的辦學(xué)歷史，其前身是原北京輕工業(yè)學(xué)院1958年創(chuàng)建的國(guó)內(nèi)最早的發(fā)酵工程專業(yè)，1983年更名為生物化工專業(yè)，1998年遵循教育部學(xué)科調(diào)整統(tǒng)一專業(yè)名稱為生物工程專業(yè)，2003年獲得生物化工碩士學(xué)位授予權(quán)，是學(xué)校重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科。生物工程專業(yè)的學(xué)科基礎(chǔ)是由生物學(xué)、化學(xué)、工程學(xué)構(gòu)成的生物化工學(xué)科，多學(xué)科的交叉融合使其具備生物學(xué)理論研究和應(yīng)用生物技術(shù)特性，理工兼具、特色鮮明。秉承鮮明的學(xué)科特色和多年的辦學(xué)積淀，本學(xué)科人才輩出、辦學(xué)成果豐碩，是本校“食品（含保健食品）添加劑與安全”博士人才培養(yǎng)項(xiàng)目的重要支撐學(xué)科。近5年，本學(xué)科教師主持國(guó)家863計(jì)劃項(xiàng)目課題、國(guó)家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目課題、國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目、國(guó)家973計(jì)劃項(xiàng)目子課題等國(guó)家級(jí)項(xiàng)目15項(xiàng)，主持省部級(jí)科研項(xiàng)目21項(xiàng)，主持校企合作科研項(xiàng)目36項(xiàng)；獲得教育部、北京科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)3項(xiàng)，省部級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、三等獎(jiǎng)1項(xiàng)，其他獎(jiǎng)3項(xiàng)。發(fā)表科研論文250 余篇，其中SCI、EI收錄約45 篇，出版重要學(xué)術(shù)專著15部，獲授權(quán)國(guó)家發(fā)明專利12項(xiàng)。

 

主要研究方向如下：

 

（1）食品生物技術(shù)：利用基因工程、細(xì)胞工程、發(fā)酵工程等現(xiàn)代生物技術(shù)開(kāi)發(fā)安全、高效的生物源食品添加劑及功效因子，包括工業(yè)微生物菌種選育、工業(yè)化植物細(xì)胞培養(yǎng)、高效生物酶制劑的研究及應(yīng)用、生物基化學(xué)品的生物催化與轉(zhuǎn)化、傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)、食品貯藏保鮮技術(shù)等。

 

（2）生物分離分析技術(shù)：利用現(xiàn)代分離分析技術(shù)實(shí)現(xiàn)對(duì)生物有效成分的分離純化和高效提取、構(gòu)效關(guān)系分析和功效評(píng)價(jià)等目的。包括新型逆流色譜分離體系的研究及與多元分離技術(shù)的集成與放大，天然植物活性成分構(gòu)效關(guān)系研究及在功能食品等方面的應(yīng)用，高純度天然活性成分國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品和對(duì)照品的研制。

 

（3）生物資源高值化利用技術(shù)：利用現(xiàn)代生物技術(shù)的原理和方法提高生物資源的利用效率、提升生物有效成分的利用價(jià)質(zhì)、擴(kuò)大生物質(zhì)資源的有效利用模式，實(shí)現(xiàn)特定資源的生物轉(zhuǎn)化以及活性組分的有效利用。包括化妝品生物技術(shù)、農(nóng)副產(chǎn)品高值化利用技術(shù)、環(huán)境生物技術(shù)、輕工食品發(fā)酵行業(yè)的清潔生產(chǎn)技術(shù)等。

北京理工大學(xué) 北京工商大學(xué) 北京科技大學(xué) 中國(guó)石油大學(xué)(北京) 中國(guó)礦業(yè)大學(xué)(北京) 中國(guó)科學(xué)院大學(xué) 天津科技大學(xué) 天津大學(xué) 河北科技大學(xué) 中央司法警官學(xué)院 太原理工大學(xué) 內(nèi)蒙古工業(yè)大學(xué) 東北大學(xué) 遼寧石油化工大學(xué) 沈陽(yáng)藥科大學(xué) 沈陽(yáng)化工大學(xué) 大連工業(yè)大學(xué) 長(zhǎng)春工業(yè)大學(xué) 東北電力大學(xué) 東北石油大學(xué) 齊齊哈爾大學(xué) 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) 上?；ぱ芯吭?上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué) 中國(guó)醫(yī)藥工業(yè)研究總院 上海交通大學(xué) 東華大學(xué) 華東理工大學(xué) 揚(yáng)州大學(xué) 南京理工大學(xué) 中國(guó)礦業(yè)大學(xué) 南京工業(yè)大學(xué) 常州大學(xué) 江南大學(xué) 中國(guó)藥科大學(xué) 南京林業(yè)大學(xué) 淮海工學(xué)院 浙江工商大學(xué) 浙江大學(xué) 浙江工業(yè)大學(xué) 安徽理工大學(xué) 福州大學(xué) 廈門(mén)大學(xué) 江西師范大學(xué) 煙臺(tái)大學(xué) 中國(guó)海洋大學(xué) 青島科技大學(xué) 齊魯工業(yè)大學(xué) 青島農(nóng)業(yè)大學(xué) 鄭州大學(xué) 鄭州輕工業(yè)學(xué)院 河南工業(yè)大學(xué) 武漢輕工大學(xué) 華中科技大學(xué) 武漢科技大學(xué) 長(zhǎng)江大學(xué) 武漢工程大學(xué) 湖北工業(yè)大學(xué) 湖北民族學(xué)院 中南大學(xué) 湘潭大學(xué) 廣東工業(yè)大學(xué) 華南理工大學(xué) 仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院 廣西大學(xué) 海南大學(xué) 西南石油大學(xué) 四川大學(xué) 西南交通大學(xué) 昆明理工大學(xué) 西北大學(xué) 西安建筑科技大學(xué) 西安科技大學(xué) 西安石油大學(xué) 陜西科技大學(xué) 蘭州理工大學(xué) 蘭州交通大學(xué) 石河子大學(xué)

生物化工研究生考試科目：

①101思想政治理論

②201英語(yǔ)一

③302數(shù)學(xué)二

④827生物化學(xué)

（以天津大學(xué)為例，不同院校略有不同，僅供參考）

 

生物化工考研參考書(shū)：

生物化學(xué)：

《生物化學(xué)》(普通高等教育"十一五"規(guī)劃教材)， 高教出版社出版。 主編：董曉燕, 2009年

《生物化學(xué)》（第三版，上下冊(cè)），高教出版社出版。主編：王鏡巖，朱圣庚等，2003年

（以天津大學(xué)為例，不同院校略有不同，僅供參考）

 

生物化工就業(yè)方向

就業(yè)前景：

生物化工是將近代生物學(xué)的成就轉(zhuǎn)變成生產(chǎn)力所必不可少的重要組成部分。此項(xiàng)技術(shù)主要應(yīng)用于涉及生物工程、生物制藥、發(fā)酵工程等方向的企業(yè)或者科研院所。由于現(xiàn)在與生物化工有關(guān)的制藥、釀造、食品、環(huán)保等行業(yè)都處在飛速發(fā)展的階段，所以需要很多生物化工專業(yè)的高水平人才。這給本專業(yè)的碩士畢業(yè)生創(chuàng)造了很多的工作機(jī)會(huì)。目前看來(lái)，生物化工專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)情況還是不錯(cuò)的。

其主要在相關(guān)企業(yè)從事產(chǎn)品研制、工藝開(kāi)發(fā)、設(shè)備強(qiáng)化、技術(shù)改造、質(zhì)量檢測(cè)、分析測(cè)試、環(huán)境保護(hù)、企業(yè)管理及引進(jìn)裝置的消化和吸收等工作，如果在生產(chǎn)第一線可從事以下幾方面的工作：

1、微生物菌種篩選及培養(yǎng);

2、發(fā)酵過(guò)程操作運(yùn)行和生產(chǎn)控制;

3、常見(jiàn)生物化工設(shè)備的安裝、調(diào)試及維護(hù);

4、生物化工生產(chǎn)過(guò)程工藝設(shè)計(jì);

5、生物化工工業(yè)原材料及產(chǎn)品的分析、檢驗(yàn)。

生物化工相關(guān)職位

工程技術(shù)員，生物化工工程師，生物化工科研助理，生物制藥公司總工程師，化學(xué)、生物工程節(jié)能項(xiàng)目高級(jí)工程師

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