南京師范大學(xué)食品工程(專業(yè)學(xué)位)考研參考書目

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南京師范大學(xué)食品工程專業(yè)2017年研究生招生簡章考研招生目錄
招生年份: 2017

專業(yè)招生人數(shù):10

 專業(yè)代碼：085231  
研究方向 初試科目 復(fù)試科目或內(nèi)容 初試參考書目或教材

01 食品加工技術(shù)
02 食品質(zhì)量與安全

①101思想政治理論
②204英語二
③302數(shù)學(xué)二
④864食品微生物

⑤F131食品分析

同等學(xué)力加試科目：

⑥生物化學(xué)
⑦原料學(xué)

復(fù)試參考書目：

F131 食品分析：
《食品分析》，王永華著，中國輕工出版社；2010。

864 食品微生物:
食品微生物學(xué)(第2版)何國慶,賈英民,丁立孝 
出版社：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 
出版日期：2009,9;
2、微生物學(xué)教程(第2版)/周德慶 高等教育出版社
2007,8。
備注：

 

南京師范大學(xué)食品工程(專業(yè)學(xué)位)專業(yè)2016年研究生招生簡章考研招生目錄
招生年份: 2016 招生人數(shù): 10 專業(yè)代碼: 085231  
研究方向 初試科目 復(fù)試科目或內(nèi)容 初試參考書目或教材
01 食品加工技術(shù)
02 食品質(zhì)量與安全		 ①101思想政治理論
②204英語二
③302數(shù)學(xué)二
④873食品微生物		 復(fù)試科目及參考書：
F139 食品分析：
《食品分析》，王永華著，中國輕工出版社；2010。

同等學(xué)力加試科目：
1、生物化學(xué)
2、原料學(xué)		 873 食品微生物:
食品微生物學(xué)(第2版)何國慶,賈英民,丁立孝
出版社：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社
出版日期：2009,9;
2、微生物學(xué)教程(第2版)/周德慶 高等教育出版社
2007,8。
備注：

南京師范大學(xué)食品工程(專業(yè)學(xué)位)專業(yè)2015年研究生招生簡章考研招生目錄
招生年份: 2015 招生人數(shù): 5 專業(yè)代碼: 085231  
研究方向 初試科目 復(fù)試科目或內(nèi)容 初試參考書目或教材
01 食品加工技術(shù)
02 食品質(zhì)量與安全		 ①101思想政治理論
②204英語二
③302數(shù)學(xué)二
④884食品微生物		 復(fù)試科目及參考書：
1、F148 食品分析：
《食品分析》，王永華著，中國輕工出版社；2010。

同等學(xué)力加試科目：
1、生物化學(xué)
2、原料學(xué)		 884 食品微生物:
1、食品微生物學(xué)(第2版)何國慶,賈英民,丁立孝 
出版社：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 
出版日期：2009,9;
2、微生物學(xué)教程(第2版)/周德慶 高等教育出版社
2007,8。
備注：

南京師范大學(xué)食品工程(專業(yè)學(xué)位)專業(yè)2014年研究生招生簡章考研招生目錄
招生年份: 2014 招生人數(shù): 10 專業(yè)代碼: 085231  
研究方向 初試科目 復(fù)試科目或內(nèi)容 初試參考書目或教材
01 食品加工技術(shù)
02 食品質(zhì)量與安全		 ①101思想政治理論
②204英語二
③302數(shù)學(xué)二
④876食品微生物		 復(fù)試科目:
F146食品分析

復(fù)試參考書目:
F146 食品分析：
《食品分析》，王永華著，中國輕工出版社；2010。

同等學(xué)力加試科目:
1.生物化學(xué)
2.原料學(xué)		 876 食品微生物:
食品微生物學(xué)(第2版)何國慶,賈英民,丁立孝 
出版社：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 
出版日期：2009,9;
2、微生物學(xué)教程(第2版)/周德慶 高等教育出版社
2007,8。
備注：

南京師范大學(xué)食品工程(專業(yè)學(xué)位)專業(yè)2013年研究生招生簡章考研招生目錄
招生年份: 2013 招生人數(shù): 7 專業(yè)代碼: 085231  
研究方向 初試科目 復(fù)試科目或內(nèi)容 初試參考書目或教材
01 食品加工技術(shù)
02 食品質(zhì)量與安全		 ①101思想政治理論
②204英語二
③302數(shù)學(xué)二
④882食品微生物		 【復(fù)試科目】
⑤F148食品分析

【復(fù)試書目】
F148 食品分析：
《食品分析》，王永華著，中國輕工出版社；2010

同等學(xué)力加試
⑥生物化學(xué)
⑦原料學(xué)		 882 食品微生物:
食品微生物學(xué)(第2版)何國慶,賈英民,丁立孝 
出版社：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 出版日期：2009,9; 
2、微生物學(xué)教程(第2版)/周德慶 高等教育出版社 2007,8
備注：
 

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