南方醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院導(dǎo)師：楊杏芬

發(fā)布時(shí)間：2021-11-20 編輯：考研派小莉 推薦訪問：
南方醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院導(dǎo)師：楊杏芬

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南方醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院導(dǎo)師：楊杏芬 正文

[導(dǎo)師姓名]
楊杏芬

[所屬院校]
南方醫(yī)科大學(xué)

[基本信息]
導(dǎo)師姓名：楊杏芬
性別：
人氣指數(shù)：1088
所屬院校：南方醫(yī)科大學(xué)
所屬院系：公共衛(wèi)生學(xué)院
職稱：教授
導(dǎo)師類型：博導(dǎo)
招生專業(yè)：營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)
研究領(lǐng)域：食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，食物營養(yǎng)與健康營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)



[通訊方式]
電子郵件：xfyang@vip.163.com

[個(gè)人簡述]
近年致力于：（1）食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評(píng)估研究。重點(diǎn)開展食品及食源性疾病監(jiān)測、食品有害物質(zhì)暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，參與國際和國家層面食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估；對(duì)我省環(huán)境某些重金屬暴露區(qū)人群開展追蹤調(diào)查和暴露代謝組學(xué)研究，探索毒作用機(jī)制及健康效應(yīng)早期監(jiān)測，獲得人群生活重金屬污染物的暴露基準(zhǔn)劑量及其下限值，研究結(jié)果為我國相關(guān)食品國家標(biāo)準(zhǔn)限制的修訂提供了直接和主要的決策支持；（2）食品原料安全評(píng)估與功效研究。建立和引進(jìn)消化改良一批新技術(shù)并應(yīng)用于實(shí)際，在國家863項(xiàng)目支持下，研究地方特色食品及食品新原料安全性和功能性，完成王老吉、加多寶涼茶及4種原料包括2年慢性毒性和致癌試驗(yàn)在內(nèi)的全套安全性評(píng)價(jià)，首次系統(tǒng)地完善涼茶安全性證據(jù)鏈，助力地方特色食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，取得顯著的經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益。（3）替代方法與評(píng)價(jià)技術(shù)研究。針對(duì)我國面臨的歐盟REACH法規(guī)和化妝品上市禁用動(dòng)物測試的技術(shù)貿(mào)易壁壘困擾，自2004年起帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研究建立毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)替代方法，研究相關(guān)化學(xué)品 (如化妝品、消毒殺蟲產(chǎn)品、農(nóng)藥和日用化學(xué)品)特異性智能檢測策略和程序，是我國較早系統(tǒng)開展相關(guān)方法研究的實(shí)驗(yàn)室，多次召開國際研討會(huì)，研究工作受到我國相關(guān)部門、歐盟和日本同行的關(guān)注，產(chǎn)生了積極影響；（4）主持研制修訂2項(xiàng)毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)室管理國家標(biāo)準(zhǔn)（GBT27406-2008，GB15193.2）, 這兩項(xiàng)新標(biāo)準(zhǔn)更具可操作性和適用性，已經(jīng)頒布實(shí)施。
結(jié)合學(xué)科發(fā)展及我國公共衛(wèi)生實(shí)際需求，將開展以下研究: （1）食品污染物危害（不良結(jié)局路徑）與健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。 探索替代方法、毒性通路及人群暴露標(biāo)志物與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，結(jié)合現(xiàn)實(shí)食品安全問題，重點(diǎn)研究有害結(jié)局路徑（AOP）在風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的研究與轉(zhuǎn)化應(yīng)用；（2）風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估模型與大數(shù)據(jù)分析 。跟蹤國際新評(píng)估理論，探索定性和定量評(píng)估原則和方法、風(fēng)險(xiǎn)-獲益分析（risk‐benefit analysis）理論在我國現(xiàn)實(shí)食品安全管理的應(yīng)用，開展食品污染健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)食品蓄意摻假（EMA）的食物鏈脆弱性評(píng)估技術(shù)研究；（3）食品新原料評(píng)估與特膳食品研究 。運(yùn)用多組學(xué)技術(shù)，結(jié)合代謝和效應(yīng)性應(yīng)答通路研究，建立細(xì)胞與分子機(jī)制和劑量反應(yīng)關(guān)系模型，開展新食品原料、藥食同源食品安全利用、特膳食食品研究。

[科研工作]
1. Safety evaluation of certain food additives (Eighty-second meeting of the Joint FAOWHO Expert Committee on Food Additives). WHO Food Additives Series, No. 73. , Geneva, 2017. (Monographer on Quinoline Yellow) 2. Safety evaluation of certain food additives (Eighty-forth meeting of the Joint FAOWHO Expert Committee on Food Additives).WHO Rome, 2017. (Monographer on Metatartaric acid) 3. 《食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估-毒理學(xué)原理、方法與應(yīng)用》，化工出版社，2017年.（主編）

[教育背景]
南方醫(yī)科大學(xué)

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