833 微生物學 微生物的形態(tài)與結(jié)構(gòu)、微生物的營養(yǎng)與生長、微生物的代謝、微生物遺傳與育種、微生物分子進化與分類學、微生物生態(tài)、微生物與食品釀造、食品腐敗與食品保藏

 

、微生物與食品安全性。 食品微生物學（2014版） 中國農(nóng)業(yè)大學出版社 江漢湖、董明盛

 

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