2021石河子大學(xué)衛(wèi)生綜合研究生考試大綱

發(fā)布時(shí)間：2020-11-30 編輯：考研派小莉 推薦訪問：
2021石河子大學(xué)衛(wèi)生綜合研究生考試大綱

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2021石河子大學(xué)衛(wèi)生綜合研究生考試大綱 正文

    碩士研究生衛(wèi)生綜合考試科目及參考大綱
    概述
    一、衛(wèi)生綜合考試科目包括：
    衛(wèi)生學(xué)（環(huán)境衛(wèi)生、職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生），流行病學(xué)，衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)。
    二、考試比例：
    衛(wèi)生學(xué)、流行病學(xué)、衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)各占100分，總分300分。三、題型結(jié)構(gòu)：
    名詞解釋，單項(xiàng)選擇題，多項(xiàng)選擇題，填空題，問答題。每部分題型不同。四、考試時(shí)間：3小時(shí)。
    一、考試目標(biāo)
    第一部分衛(wèi)生學(xué)
    1、理解研究環(huán)境與健康的核心問題，理解生態(tài)學(xué)基礎(chǔ)對(duì)人類健康的重要性，掌握環(huán)境基本構(gòu)成及生態(tài)系與生態(tài)平衡對(duì)人健康的意義。
    2、理解人與環(huán)境的辯證統(tǒng)一的關(guān)系，機(jī)體與環(huán)境間的相互作用。掌握環(huán)境中有害因素對(duì)機(jī)體作用的特征、健康效應(yīng)譜、環(huán)境中微量元素對(duì)人類健康的重要性。掌握環(huán)境污染對(duì)健康的危害、環(huán)境與健康關(guān)系的研究方法，理解健康危害度評(píng)價(jià)概念，掌握健康危險(xiǎn)度評(píng)價(jià)的作用、基本步驟（即組成）。
    3、掌握大氣污染對(duì)人體健康影響的侵入途徑、直接的急慢性危害，了解其間接危害。
    4、掌握營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)中的基本概念。蛋白質(zhì)、脂類及碳水化合物的生理功能、營養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)、參考攝入量及食物來源。常見礦物質(zhì)及維生素的生理功能、缺乏癥及食物來源。食品營養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定及意義、影響因素。中國居民膳食指南及平衡膳食寶塔的概念及基本要求。
    5、理解水污染對(duì)人類健康的危害，了解污染來源，污染物類型，各種水體的污染特征，我國水體污染現(xiàn)狀及危害。
    6、掌握營養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)的方法，熟悉膳食調(diào)查的方法。熟悉營養(yǎng)治療膳食的種類、適用人群、膳食要求。掌握糖尿病營養(yǎng)治療的目的、原則、膳食要求以及糖尿病食譜計(jì)算的方法。
    8、理解飲用水對(duì)人類健康的意義，了解水性傳染病類型、發(fā)生原因、流行特點(diǎn)。
    9、掌握生物地球化學(xué)性疾病（地方性氟病、碘缺乏病、地方性砷中毒）的發(fā)病原因、機(jī)制、臨床表現(xiàn)、流行病學(xué)特征、防治原則。
    10、掌握環(huán)境污染性疾病的概念，環(huán)境污染性疾病的發(fā)病原因、發(fā)病機(jī)制，掌握對(duì)環(huán)境污染性疾病人群健康造成的危害。
    11、掌握食物中毒的概念、特點(diǎn)及分類;常見細(xì)菌性食物中毒的特點(diǎn)、臨床表現(xiàn)及診斷。食物中毒的調(diào)查和處理原則。
    12、理解公共場所的概念、衛(wèi)生學(xué)特點(diǎn)，了解衛(wèi)生學(xué)要求與監(jiān)督。
    13、理解環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)概念，了解目的和種類，了解內(nèi)容和方法。
    14、了解環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評(píng)價(jià)目的、污染源調(diào)查評(píng)價(jià)方法、常用的幾種環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)方法。
    15、了解家用化學(xué)品安全評(píng)價(jià)與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，掌握化妝品安全評(píng)價(jià)程序和方法。
    16、掌握職業(yè)性有害因素與職業(yè)性病損害。
    17、掌握突發(fā)環(huán)境污染事件的概念和基本特征，熟悉突發(fā)環(huán)境污染事件的分類和分級(jí)，熟悉突發(fā)環(huán)境污染事件的應(yīng)急準(zhǔn)備和處理。
    18、掌握勞動(dòng)過程有關(guān)疾病及其預(yù)防。
    19、熟練掌握影響毒物對(duì)機(jī)體毒作用的因素、職業(yè)中毒的臨床表現(xiàn)與診斷。
    20、掌握鉛、汞、鎘、砷、鉻、鎳、磷等金屬與類金屬的毒作用表現(xiàn)、診斷要點(diǎn)及處理原則。
    21、掌握有機(jī)溶劑毒作用特點(diǎn)及對(duì)健康影響，掌握苯、甲苯等常見有機(jī)溶劑的毒性、診斷、處置及預(yù)防措施。
    22、掌握三硝基甲苯的理化特性、毒理、臨床表現(xiàn)、診斷與處置。
    23、熟練掌握粉塵的來源與分類、對(duì)健康影響、矽肺、石棉肺、煤工塵肺。
    24、掌握作業(yè)環(huán)境評(píng)定的有關(guān)概念、評(píng)定范圍、方法及意義。
    25、掌握健康監(jiān)護(hù)的內(nèi)容及主要指標(biāo)。
    26、了解勞動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)督、標(biāo)準(zhǔn)。
    27、了解職業(yè)安全的意義與任務(wù)、常見職業(yè)傷害的類別。
    二、題型結(jié)構(gòu)：
    名詞解釋，單項(xiàng)選擇題，問答題。三、參考教材
    人民衛(wèi)生出版社出版的最新版的本科教材《環(huán)境衛(wèi)生學(xué)》、《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》、《職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)》。
    四、考試內(nèi)容
    《環(huán)境衛(wèi)生學(xué)》部分
    （一）緒論
    1、環(huán)境衛(wèi)生學(xué)的定義、研究對(duì)象、基本任務(wù)、范圍、主要內(nèi)容，
    2、今后環(huán)境衛(wèi)生工作及環(huán)境衛(wèi)生學(xué)的任務(wù)。
    （二）環(huán)境與健康
    1、環(huán)境與健康研究的核心問題
    2、人類環(huán)境的基本構(gòu)成，生態(tài)系統(tǒng)及生態(tài)平衡、生態(tài)環(huán)境與人類健康。
    3、人與環(huán)境的統(tǒng)一關(guān)系，機(jī)體與環(huán)境間的相互作用，環(huán)境有害因素對(duì)機(jī)體作用的特征、健康效應(yīng)譜。
    4、環(huán)境介質(zhì)中微量元素與健康的關(guān)系、分布、生物學(xué)效應(yīng)與疾病。
    5、環(huán)境污染與健康的關(guān)系、急慢性危害、致癌與致癌的危害。
    6、環(huán)境與健康關(guān)系的研究方法，環(huán)境流行病學(xué)研究方法的特點(diǎn)及基本內(nèi)容、方法，環(huán)境毒理學(xué)研究方法。
    7、健康危險(xiǎn)度評(píng)價(jià)概念、作用、評(píng)價(jià)的步驟（即基本組成）。
    （三）大氣衛(wèi)生
    1、大氣的特點(diǎn)及衛(wèi)生學(xué)意義。
    2、大氣污染來源、污染物的種類、存在形式、轉(zhuǎn)歸，影響大氣中污染物濃度的因素。
    3、大氣污染對(duì)人體健康的影響、侵入途徑、直接的急慢性危害、間接危害。
    4、大氣中主要污染物對(duì)人體健康的影響，如可吸入顆粒物（IP）、二氧化硫（SO2）、光化學(xué)煙霧、一氧化碳（CO）、Pb、多環(huán)芳烴（PAH）與BaP、二噁英。
    5、大氣衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的概念、基準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)，我國制定大氣衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的原則及依據(jù)，制定大氣衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的方法。
    6、大氣污染對(duì)健康影響的調(diào)查、目的、內(nèi)容與方法。
    7、大氣衛(wèi)生防護(hù)措施、大氣污染的衛(wèi)生監(jiān)督和管理。考試要求：
    1、理解土壤的衛(wèi)生學(xué)重要意義，掌握土壤化學(xué)特征及背景值對(duì)人體健康的意義。
    2、了解污染的來源及方式，理解土壤自凈作用的意義。
    3、理解土壤的重金屬、農(nóng)藥及生物性污染對(duì)水體健康的危害。
    4、掌握制訂土壤衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)原則及研究方法。
    5、了解我國現(xiàn)行的土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和廢物排放標(biāo)準(zhǔn)，了解土壤衛(wèi)生防護(hù)、監(jiān)測、監(jiān)督的意義和要求。
    （四）水體衛(wèi)生
    1、水對(duì)人類的重要性，水資源種類、性狀及評(píng)價(jià)指標(biāo)。
    2、水體的污染及污染物、水體污染特點(diǎn)，我國水體污染現(xiàn)狀、自凈能力及機(jī)制、轉(zhuǎn)歸。
    3、水體及污染的種類及危害、地面水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和污水排放標(biāo)準(zhǔn)。
    4、水體衛(wèi)生防護(hù)及水體污染的衛(wèi)生調(diào)查、監(jiān)督與管理。
    5、理解制訂、應(yīng)用地面水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和污水排放標(biāo)準(zhǔn)重要性，理解制訂地面水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)及方法，了解我國現(xiàn)行污水排放標(biāo)準(zhǔn)重要規(guī)定。
    6、了解水體衛(wèi)生防護(hù)的措施，掌握水體污染的衛(wèi)生學(xué)調(diào)查（污染源、水體及對(duì)人體健康影響）內(nèi)容。
    7、掌握水體污染緊急事故處理的緊急措施。
    （五）飲水衛(wèi)生
    1、飲用水的衛(wèi)生學(xué)意義。
    2、飲用水污染與疾病關(guān)系，如水性傳染病。生物地球化學(xué)性疾病（地氟病、碘缺乏病及地方性砷中毒），飲用水化學(xué)性污染對(duì)健康的影響（含飲水氯化副產(chǎn)物）。3、高層建筑的二次供水與健康關(guān)系。
    4、生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的制定原則，我國生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)及其制定依據(jù)。
    5、集中式給水的水源選擇原則，地下、地面水取水點(diǎn)位置要求，水質(zhì)處理、衛(wèi)生防護(hù)。
    6、分散式給水的類型及衛(wèi)生要求。
    7、飲用水衛(wèi)生的調(diào)查、監(jiān)督和管理。
    （六）土壤衛(wèi)生
    1、土壤的衛(wèi)生學(xué)意義，土壤的化學(xué)特性與人體健康的關(guān)系。
    2、土壤污染來源及自凈作用。
    3、土壤重金屬、農(nóng)藥及生物性污染的危害。
    4、土壤衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的制訂原則及制訂土壤衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)研究方法。
    5、土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和廢物排放標(biāo)準(zhǔn)。
    6、土壤衛(wèi)生防護(hù)與衛(wèi)生監(jiān)督、監(jiān)測。
    （七）生物地球化學(xué)性疾病
    1、生物地球化學(xué)性疾病的概念、流行病學(xué)特征。
    2、影響生物地球化學(xué)性疾病流行的因素。
    3、碘缺乏病和地方性氟中毒的概念、流行病學(xué)特征、發(fā)病機(jī)制，防治措施。
    4、地方性砷中毒的臨床表現(xiàn)和防治措施。
    5、碘缺乏病和地方性氟中毒的臨床表現(xiàn)及診斷。
    （八）環(huán)境污染性疾病
    1、環(huán)境污染性疾病的概念。
    2、慢性甲基汞中毒的發(fā)病原因、流行病學(xué)特征及防制原則。
    3、慢性鎘中毒的發(fā)病原因、流行病學(xué)特征及防制原則。
    4、宣威肺癌高發(fā)的原因及防制對(duì)策。
    5、軍團(tuán)病的病因、傳染源、傳播途徑、流行方式以及分布等流行病學(xué)特征及軍團(tuán)病的防治措施。
    （九）住宅與公共場所衛(wèi)生
    1、住宅的衛(wèi)生學(xué)意義及要求。
    2、住宅的平面配置和居室衛(wèi)生要求。
    3、室內(nèi)小氣候?qū)θ梭w健康的影響及其衛(wèi)生學(xué)要求。
    4、室內(nèi)空氣污染對(duì)人體健康影響。
    5、住宅噪聲、電磁輻射和電離輻射的健康影響。
    6、住宅衛(wèi)生的防護(hù)與監(jiān)督。
    7、公共場所的概念、衛(wèi)生學(xué)要求及其管理與監(jiān)督。
    （十）城鄉(xiāng)規(guī)化衛(wèi)生
    1、城市規(guī)劃的基本原則
    2、自然環(huán)境的衛(wèi)生學(xué)意義
    3、城市人口規(guī)模及功能分區(qū)。
    4、居住區(qū)規(guī)劃的分級(jí)及環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)
    5、村鎮(zhèn)規(guī)劃衛(wèi)生、原則與總體規(guī)劃
    6、城鄉(xiāng)規(guī)劃衛(wèi)生的有關(guān)法規(guī)與監(jiān)督
    （十一）環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)1、概念、目的和種類。
    2、環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)的內(nèi)容與方法。
    3、環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評(píng)價(jià)的污染源調(diào)查評(píng)價(jià)、環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)方法，環(huán)境質(zhì)量與人群健康關(guān)系的評(píng)價(jià)。
    4、環(huán)境影響評(píng)價(jià)的概念、目的與作用、內(nèi)容和程序、評(píng)價(jià)方法。
    5、環(huán)境健康影響評(píng)價(jià)含義、程序、方法。
    （十二）家用化學(xué)品衛(wèi)生
    1、家用化學(xué)品的概念、分類
    2、家用化學(xué)品對(duì)健康影響、室內(nèi)空氣污染、化妝品對(duì)健康影響的幾個(gè)方面、洗滌劑對(duì)健康影響。
    3、家用化學(xué)品安全性評(píng)價(jià)與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，化妝品安全性評(píng)價(jià)程序和方法，化妝品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，其它家用化學(xué)品安全性評(píng)價(jià)方法。
    4、家用化學(xué)品衛(wèi)生監(jiān)督。
    （十三）突發(fā)環(huán)境污染事件及其應(yīng)急處理1、突發(fā)環(huán)境污染事件的概念和基本特征。
    2、突發(fā)環(huán)境污染事件的分類和分級(jí)。
    3、突發(fā)環(huán)境污染事件的應(yīng)急準(zhǔn)備和處理。
    《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》部分
    （一）、宏量營養(yǎng)素與能量1.蛋白質(zhì)
    （1）生理功能
    （2）氮平衡
    （3）氨基酸、必需氨基酸、限制氨基酸、氨基酸模式
    （4）食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)：蛋白質(zhì)含量、蛋白質(zhì)消化率、蛋白質(zhì)利用率
    （5）人體蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)及缺乏癥
    （6）蛋白質(zhì)參考攝入量及食物來源2.脂類
    （1）脂類的營養(yǎng)學(xué)意義
    （2）必需脂肪酸的定義及功能
    （3）膳食脂類營養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)
    （4）參考攝入量及食物來源3.碳水化合物與膳食纖維
    （1）碳水化合物分類及營養(yǎng)學(xué)意義
    （2）碳水化合物參考攝入量及食物來源
    （3）膳食纖維的定義、分類及生理功能4.能量
    （1）能量單位和能量系數(shù)
    （2）人體一日能量需要量的確定
    （3）影響基礎(chǔ)代謝的因素
    （二）、礦物質(zhì)1.概述
    （1）礦物質(zhì)的特點(diǎn)
    （2）常量元素與微量元素的概念
    （3）礦物質(zhì)的主要生理功能2.鈣
    （1）人體內(nèi)的分布及生理功能
    （2）吸收及影響因素
    （3）缺乏與過量，
    （4）參考攝入量及食物來源3.鐵
    （1）人體內(nèi)存在的形式
    （2）影響吸收的因素
    （3）鐵缺乏與缺鐵性貧血
    （4）參考攝入量及食物來源4.碘、鋅、硒、氟
    （1）生理功能
    （2）缺乏與過量
    （3）食物來源
    （三）、維生素1.概述
    （1）特點(diǎn)
    （2）分類
    （3）缺乏的原因與分類2.維生素A
    （1）理化性質(zhì)
    （2）生理功能
    （3）缺乏與過量
    （4）機(jī)體營養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)
    （5）參考攝入量及食物來源3.維生素D
    （1）理化性質(zhì)
    （2）吸收與代謝
    （3）生理功能
    （4）缺乏與過量
    （5）機(jī)體營養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)
    （6）參考攝入量及食物來源4.維生素E
    （1）理化性質(zhì)
    （2）生理功能
    （3）機(jī)體營養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)
    （4）參考攝入量及食物來源
    5.維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸、葉酸
    （1）理化性質(zhì)
    （2）生理功能與缺乏
    （3）機(jī)體營養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)
    （4）參考攝入量及食物來源
    （四）、植物化學(xué)物1.植物化學(xué)物概述
    （1）概念與分類
    （2）生物學(xué)作用
    2.黃酮類化合物、硫化物、皂甙類化合物及異硫氰酸鹽類化合物
    （1）食物來源
    （2）生物學(xué)作用
    （五）、各類食品的營養(yǎng)價(jià)值1.食品營養(yǎng)價(jià)值
    （1）概念
    （2）評(píng)定食品營養(yǎng)價(jià)值的意義
    （3）營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)2.谷類食品
    （1）谷類的營養(yǎng)素分布特點(diǎn)
    （2）谷類食品的營養(yǎng)成分3.豆類食品
    （1）大豆的營養(yǎng)成分
    （2）大豆中的非營養(yǎng)成分
    （3）豆制品的營養(yǎng)價(jià)值4.蔬菜、水果
    （1）蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值
    （2）水果的營養(yǎng)價(jià)值5.動(dòng)物性食品
    （1）畜、禽、魚類食品的營養(yǎng)價(jià)值
    （2）奶及奶制品的營養(yǎng)價(jià)值
    （3）蛋類食品的營養(yǎng)價(jià)值
    6.食品營養(yǎng)價(jià)值的影響因素
    （1）加工對(duì)食品營養(yǎng)價(jià)值的影響
    （2）烹調(diào)對(duì)食品營養(yǎng)價(jià)值的影響
    （3）貯存條件對(duì)食品營養(yǎng)價(jià)值的影響
    （六）、特殊人群營養(yǎng)1.孕婦營養(yǎng)與膳食
    （1）生理特點(diǎn)及營養(yǎng)需要
    （2）營養(yǎng)不良對(duì)母體和胎兒的影響2.乳母營養(yǎng)與膳食
    （1）生理特點(diǎn)及營養(yǎng)需要
    （2）膳食原則
    3.嬰幼兒、學(xué)齡兒童及青少年?duì)I養(yǎng)與膳食
    （1）生理特點(diǎn)及營養(yǎng)需要
    （2）膳食原則
    （3）母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)4.老年?duì)I養(yǎng)與膳食
    （1）生理特點(diǎn)及營養(yǎng)需要
    （2）膳食原則
    5.運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)與膳食
    （1）生理特點(diǎn)及營養(yǎng)需要
    （2）膳食原則
    （七）、營養(yǎng)與營養(yǎng)相關(guān)疾病1.動(dòng)脈粥樣硬化膳食原則
    2.高血壓膳食原則
    3.糖尿病膳食原則
    4.肥胖膳食原則
    （八）、社區(qū)營養(yǎng)
    1.膳食營養(yǎng)素參考攝入量概念及內(nèi)容
    2.營養(yǎng)調(diào)查與營養(yǎng)監(jiān)測
    （1）概念
    （2）營養(yǎng)調(diào)查內(nèi)容及結(jié)果的分析評(píng)價(jià)
    （3）膳食調(diào)查方法及優(yōu)缺點(diǎn)
    （4）營養(yǎng)監(jiān)測的分類
    （5）營養(yǎng)監(jiān)測的資料來源與監(jiān)測指標(biāo)
    3.合理膳食
    （1）膳食結(jié)構(gòu)類型
    （2）中國居民膳食指南與平衡膳食寶塔4.食品強(qiáng)化
    （1）概念與目的
    （2）強(qiáng)化的要求
    （九）、食品污染及其預(yù)防
    1.食品的細(xì)菌、霉菌污染及預(yù)防
    （1）食品菌相、菌落總數(shù)及大腸菌群的概念及食品衛(wèi)生學(xué)意義
    （2）霉菌產(chǎn)毒特點(diǎn)、條件及食品衛(wèi)生學(xué)意義
    （3）黃曲霉毒素的理化性質(zhì)、毒性、產(chǎn)毒條件及其對(duì)食品污染的預(yù)防
    （4）食品腐敗變質(zhì)的概念、原因、化學(xué)過程及鑒定指標(biāo)
    （5）食品腐敗變質(zhì)的衛(wèi)生學(xué)意義及處理原則
    （6）防止食品腐敗變質(zhì)的措施2.食品的農(nóng)藥殘留及預(yù)防
    （1）食品中農(nóng)藥殘留的來源
    （2）食品中有機(jī)磷、氨基甲酸酯類、擬除蟲菊酯類及有機(jī)氯農(nóng)藥殘留的毒性
    （3）控制農(nóng)藥殘留的措施
    3.N-亞硝基化合物、多環(huán)芳烴、雜環(huán)胺對(duì)食品的污染及預(yù)防
    （1）N-亞硝基化合物的分類、來源、毒性及預(yù)防
    （2）多環(huán)芳烴（以苯并（a）芘為例）對(duì)食品的污染、毒性及預(yù)防
    （3）雜環(huán)胺來源、毒性及預(yù)防4.食品添加劑
    （1）定義、使用要求及衛(wèi)生管理
    （2）我國常用的食品防腐劑、抗氧化劑、發(fā)色劑、漂白劑、甜味劑、著色劑的種類
    （十）、各類食品的衛(wèi)生及管理1.植物性食品的衛(wèi)生及管理
    （1）糧豆類食品的主要衛(wèi)生問題及管理
    （2）蔬菜、水果的主要衛(wèi)生問題及管理2.動(dòng)物性食品的衛(wèi)生及管理
    （1）肉類的腐敗變質(zhì)及處理
    （2）常見人畜共患傳染病及其病畜肉處理
    （3）常見人畜共患寄生蟲病及其病畜肉處理
    （4）魚類的主要衛(wèi)生問題及魚類保鮮
    （5）奶與奶制品的衛(wèi)生問題及鮮奶的消毒3.加工食品的衛(wèi)生及管理
    （1）酒的分類、衛(wèi)生問題及處理
    （2）食用油脂的衛(wèi)生問題及處理
    （3）罐頭食品的衛(wèi)生問題及處理
    （4）轉(zhuǎn)基因食品的概念
    （十一）、食物中毒及其預(yù)防1.食源性疾病與食物中毒
    （1）食源性疾病及食物中毒的概念
    （2）食物中毒的分類
    （3）食物中毒的發(fā)病特點(diǎn)及流行病學(xué)特點(diǎn)2.細(xì)菌性食物中毒
    （1）流行病學(xué)特點(diǎn)、發(fā)病原因
    （2）沙門菌、變形桿菌、葡萄球菌腸毒素、副溶血性孤菌、肉毒梭菌、蠟樣芽胞桿菌食物中毒的常見食品、中毒癥狀及預(yù)防處理原則
    3.有毒動(dòng)植物中毒
    （1）河豚魚中毒：有毒成分、中毒機(jī)制、中毒癥狀及預(yù)防措施
    （2）魚類引起的組胺中毒：有毒成分、中毒機(jī)制、中毒癥狀及預(yù)防措施
    （3）毒草中毒：有毒成分、中毒癥狀、急救與治療原則
    （4）含氰苷類植物中毒：有毒成分、中毒機(jī)制、中毒癥狀、急救治療及預(yù)防4.化學(xué)性食物中毒
    亞硝酸鹽、砷、有機(jī)磷農(nóng)藥中毒的癥狀、急救治療及預(yù)防措施5.其他
    霉變甘蔗中毒、發(fā)芽馬鈴薯中毒、四季豆中毒、鮮黃花菜中毒的原因、癥狀、處理與預(yù)防
    6.食物中毒調(diào)查處理
    （1）食物中毒的診斷及處理總則
    （2）食物中毒的調(diào)查處理程序
    （十二）、食品衛(wèi)生監(jiān)督管理1.食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
    （1）概念、性質(zhì)及依據(jù)
    （2）制定依據(jù)及主要技術(shù)指標(biāo)
    （3）危險(xiǎn)性分析
    （4）人體每日容許攝入量（ADI）的概念
    （5）食品中有毒物質(zhì)限量標(biāo)準(zhǔn)的制定程序
    2.食品良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）及危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）
    （1）GMP的概念、特點(diǎn)及目標(biāo)
    （2）HACCP系統(tǒng)的概念、特點(diǎn)
    （3）HACCP系統(tǒng)的內(nèi)容
    《職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)》部分
    （一）概論
    1、職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)的概念，
    2、職業(yè)性有害因素與職業(yè)病、職業(yè)病的特點(diǎn)、
    3、三級(jí)預(yù)防、職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)發(fā)展趨勢、
    4、作業(yè)類型與勞動(dòng)負(fù)荷評(píng)價(jià)、勞動(dòng)過程有關(guān)疾病及其預(yù)防。
    （二）職業(yè)性有害因素與健康損害
    1、毒物與職業(yè)中毒的概念、毒物在體內(nèi)的過程，
    2、影響毒物對(duì)機(jī)體毒作用的因素，職業(yè)中毒的臨床表現(xiàn)與診斷、預(yù)防；
    3、金屬與類金屬的毒理、毒作用表現(xiàn)與處理原則，
    4、刺激性氣體毒作用表現(xiàn)、窒息性氣體的毒作用特點(diǎn)、
    5、有機(jī)溶劑的健康影響、苯化合物的健康危害、農(nóng)藥、
    6、粉塵與職業(yè)性肺部疾患、
    7、物理因素及其對(duì)健康影響、
    8、職業(yè)性致癌因素與職業(yè)性腫瘤。
    （三）職業(yè)性有害因素的識(shí)別、評(píng)價(jià)、預(yù)測與控制1、作業(yè)環(huán)境的評(píng)定、
    2、生物監(jiān)測、健康監(jiān)護(hù)、
    3、流行病學(xué)調(diào)查、勞動(dòng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、
    4、采光與照明、個(gè)人防護(hù)用品及職業(yè)安全。
    5、職業(yè)安全的意義與任務(wù)
    6、工傷流行病學(xué)
    7、常見工傷事故及其危險(xiǎn)因素
    8、工傷事故的調(diào)查與評(píng)估
    9、工傷事故預(yù)防對(duì)策與控制措施
    10、職業(yè)安全的管理與事故預(yù)防對(duì)策
    第二部分流行病學(xué)
    一、考試目標(biāo)
    1.掌握流行病學(xué)的基本知識(shí)、基本理論和基本方法。
    2.掌握常用流行病學(xué)方法的原理和適用條件。二、題型結(jié)構(gòu)：
    填空題單項(xiàng)選擇題簡答題三、參考教材
    人民衛(wèi)生出版社最新出版《流行病學(xué)》主編詹思延四、考試內(nèi)容
    （一）緒論
    1.流行病學(xué)的定義，流行病學(xué)定義的詮釋2．流行病學(xué)的應(yīng)用
    3.流行病學(xué)的研究方法
    4.流行病學(xué)的特征：群體的特征；對(duì)比的特征；概率論和數(shù)理統(tǒng)計(jì)學(xué)的特征；社會(huì)心理的特征；預(yù)防為主的特征；發(fā)展的特征。
    （二）疾病的分布
    1.疾病頻率測量：
    （1）發(fā)病頻率測量指標(biāo)：發(fā)病率；罹患率；續(xù)發(fā)率。
    （2）患病頻率測量指標(biāo)：患病率；感染率；殘疾率。
    （3）死亡頻率測量指標(biāo)：死亡率；病死率；生存率。
    （4）預(yù)期壽命及相關(guān)指標(biāo)：預(yù)期壽命；潛在減壽年數(shù)；傷殘調(diào)整壽命年。
    2.疾病流行的強(qiáng)度：散發(fā)；暴發(fā)；流行；大流行。
    3.疾病分布的形式：人群分布；時(shí)間分布；地區(qū)分布；疾病的人群、地區(qū)、時(shí)間分布的綜合描述。
    （三）描述性研究
    1.現(xiàn)況研究概述：基本概念；研究目的與應(yīng)用范圍；研究特點(diǎn)與研究類型（普查、抽樣調(diào)查）；研究的優(yōu)、缺點(diǎn)。
    2.現(xiàn)況研究的設(shè)計(jì)與實(shí)施；研究對(duì)象；樣本量確定；抽樣方法；
    3.常見偏倚及其控制。
    4.生態(tài)學(xué)研究：概念；研究類型；優(yōu)點(diǎn)與局限。
    （四）隊(duì)列研究
    1.概述：概念；基本原理；主要特點(diǎn)；研究目的；研究類型。
    2.研究設(shè)計(jì)與實(shí)施：確定研究因素；確定研究結(jié)局；確定研究現(xiàn)場與研究人群
    （暴露人群與非暴露人群選擇）；確定樣本量；資料的收集與隨訪；質(zhì)量控制。
    3.資料的整理與分析：資料的基本整理模式；人時(shí)的計(jì)算；率的計(jì)算；效應(yīng)估計(jì)（相對(duì)危險(xiǎn)度、歸因危險(xiǎn)度、歸因危險(xiǎn)度百分比AR%、人群歸因危險(xiǎn)度、人群歸因危險(xiǎn)度百分比PAR%）；劑量反應(yīng)關(guān)系。
    4.常見偏倚及其控制：選擇偏倚；失訪偏倚；信息偏倚；混雜偏倚。
    5.優(yōu)、缺點(diǎn)。
    （五）病例對(duì)照研究
    1.基本原理
    2.研究類型
    3.研究設(shè)計(jì)與實(shí)施：病例與對(duì)照的選擇；樣本含量的估計(jì)；資料的來源與收集方法。
    4.資料的整理與分析：均衡性檢驗(yàn)；成組比較法資料的分析；1:1配對(duì)資料的分析；混雜因素作用的估計(jì)與分層分析。
    5.常見偏倚及其控制：選擇偏倚；信息偏倚；混雜偏倚。
    6.優(yōu)、缺點(diǎn)。
    （六）實(shí)驗(yàn)流行病學(xué)
    1.概述：定義；特點(diǎn)；主要類型。
    2.設(shè)計(jì)和實(shí)施：選擇實(shí)驗(yàn)現(xiàn)場；選擇研究對(duì)象；隨機(jī)化分組；設(shè)立對(duì)照；盲法的應(yīng)用。
    3.資料的整理與分析：評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)效應(yīng)的主要指標(biāo)。
    4.臨床試驗(yàn)：臨床試驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本原則；臨床試驗(yàn)的基本設(shè)計(jì)類型；設(shè)計(jì)和實(shí)施中應(yīng)注意的問題。
    5.現(xiàn)場試驗(yàn)和社區(qū)試驗(yàn)：設(shè)計(jì)和實(shí)施。
    6.優(yōu)、缺點(diǎn)和應(yīng)注意的問題。
    （七）篩檢
    1.概述：篩檢的概念；篩檢試驗(yàn)應(yīng)具備的特征；篩檢的目的；實(shí)施原則。
    2.篩檢試驗(yàn)的評(píng)價(jià)：金標(biāo)準(zhǔn)；選擇研究對(duì)象；真實(shí)性、可靠性評(píng)價(jià)的指標(biāo)；影響篩檢試驗(yàn)可靠性的因素；篩檢試驗(yàn)陽性結(jié)果截?cái)嘀档拇_定；ROC曲線。
    3.篩檢效果的評(píng)價(jià)：收益；聯(lián)合試驗(yàn)。
    4.常見偏倚。
    （八）病因與因果推斷
    1.病因的概念；病因的定義；病因模型
    2.因果推斷的邏輯方法；
    3.統(tǒng)計(jì)關(guān)聯(lián)到因果關(guān)聯(lián)；因果關(guān)系判斷進(jìn)程；
    4.因果關(guān)聯(lián)的推斷標(biāo)準(zhǔn)；常用的因果推斷標(biāo)準(zhǔn)。
    （九）疾病預(yù)防策略與措施
    1.疾病預(yù)防策略與措施；
    2.疾病的三級(jí)預(yù)防；高危策略和全人群策略。(十)公共衛(wèi)生監(jiān)測：
    1.定義；相關(guān)概念；種類與內(nèi)容；
    2.監(jiān)測系統(tǒng)的評(píng)價(jià)。
    (十一)傳染病流行病學(xué)
    1.傳染病流行史；新發(fā)傳染病的流行趨勢
    2.傳染病流行過程：傳染源；潛伏期的流行病學(xué)意義及用途；傳播途徑及流行特征；人群易感性；影響人群易感性的主要因素；影響流行過程的兩個(gè)因素
    3.傳染病流行過程的相關(guān)概念：疫源地及流行過程；傳染過程及感染譜
    4.傳染病的預(yù)防和控制：策略；措施；常規(guī)報(bào)告；哨點(diǎn)監(jiān)測；傳染病報(bào)告；預(yù)防性消毒；疫源地消毒；殺蟲；免疫預(yù)防；
    5.計(jì)劃免疫及其評(píng)價(jià)：預(yù)防接種；計(jì)劃免疫方案；評(píng)價(jià)指標(biāo)；
    6.新發(fā)傳染病的預(yù)防策略和控制措施。(十二)突發(fā)公共衛(wèi)生事件流行病學(xué)
    1.概述：突發(fā)事件的定義；突發(fā)事件的分類；流行病學(xué)研究的意義和重要性；
    2.調(diào)查方法：暴發(fā)調(diào)查；災(zāi)害和事故調(diào)查方法；
    3.應(yīng)急反應(yīng)機(jī)制：突發(fā)事件的應(yīng)急準(zhǔn)備；突發(fā)事件的處理措施。(十三)慢性病流行病學(xué)
    1.主要危險(xiǎn)因素
    2.預(yù)防策略與措施
    (十四)系統(tǒng)綜述和Meta分析
    1.概述：基本概念；系統(tǒng)綜述的主要特征；Meta分析；
    2.步驟和方法：擬定研究計(jì)劃；收集資料；根據(jù)入選標(biāo)準(zhǔn)選擇合格的研究；復(fù)習(xí)每個(gè)研究并進(jìn)行質(zhì)量評(píng)估；提取信息，填寫過錄表，建立數(shù)據(jù)庫；計(jì)算各獨(dú)立研究的效應(yīng)大??；異質(zhì)性檢驗(yàn)；敏感性分析；總結(jié)報(bào)告；
    3.Meta分析常用統(tǒng)計(jì)方法：一致性檢驗(yàn)；加權(quán)合并；
    4.偏倚及其檢查：偏倚的種類；偏倚的檢查。
    第三部分衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)
    一、題型結(jié)構(gòu)：
    單選題、問答題、計(jì)算分析題二、二、參考教材
    人民衛(wèi)生出版社最新出版《衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)》主編方積乾三、考試內(nèi)容
    （一）緒論
    1.統(tǒng)計(jì)學(xué)基本概念：總體與樣本、同質(zhì)與變異、變量的類型與轉(zhuǎn)換條件、概率和小概率事件、參數(shù)與統(tǒng)計(jì)量。
    2.統(tǒng)計(jì)工作的基本步驟。
    （二）定量資料的統(tǒng)計(jì)描述
    1.頻數(shù)表的編制方法和主要用途。
    2.定量資料集中趨勢的描述指標(biāo)。
    3.定量資料離散趨勢的描述指標(biāo)。
    4.如何對(duì)正態(tài)分布資料和偏態(tài)分布資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)描述。
    （三）定性資料的統(tǒng)計(jì)描述
    1.率、構(gòu)成比、相對(duì)比的概念。
    2.應(yīng)用相對(duì)數(shù)的注意事項(xiàng)。
    3.了解醫(yī)學(xué)人口統(tǒng)計(jì)常用指標(biāo)：老年人口系數(shù)、少兒人口系數(shù)、總負(fù)擔(dān)系數(shù)、性別比。
    4.率標(biāo)化的意義和基本思想。
    （四）統(tǒng)計(jì)表與統(tǒng)計(jì)圖
    1.統(tǒng)計(jì)表的結(jié)構(gòu)及列表的基本原則。
    2.直條圖、圓圖（或百分條圖）、直方圖、散點(diǎn)圖、線圖的適用條件。
    （五）常用概率分布
    1.二項(xiàng)分布、Poisson分布的概念、主要特征及近似正態(tài)分布的條件。
    2.正態(tài)分布的概念，圖形特征及不同分布類型下參考值范圍的計(jì)算。
    3.標(biāo)準(zhǔn)正態(tài)分布的特征。
    （六）參數(shù)估計(jì)基礎(chǔ)
    1.抽樣誤差的概念和計(jì)算。
    2.t分布的概念；t分布與正態(tài)分布的區(qū)別和聯(lián)系。
    3.總體均數(shù)及總體概率的區(qū)間估計(jì)及計(jì)算。
    4.總體均數(shù)可信區(qū)間與醫(yī)學(xué)參考值范圍的區(qū)別和聯(lián)系。
    5.標(biāo)準(zhǔn)差與標(biāo)準(zhǔn)誤的區(qū)別。
    （七）假設(shè)檢驗(yàn)
    1.假設(shè)檢驗(yàn)的基本原理。
    2.假設(shè)檢驗(yàn)中的Ⅰ型錯(cuò)誤和Ⅱ型錯(cuò)誤。
    3.假設(shè)檢驗(yàn)中P的含義及其與檢驗(yàn)水準(zhǔn)α之間的區(qū)別和聯(lián)系。
    4.假設(shè)檢驗(yàn)的注意事項(xiàng)。
    5.t檢驗(yàn)
    6.單樣本定量資料的統(tǒng)計(jì)分析思路：
    7.兩獨(dú)立樣本定量資料的統(tǒng)計(jì)分析思路：
    8.配對(duì)設(shè)計(jì)的含義及統(tǒng)計(jì)分析思路。
    （八）方差分析
    1.方差分析的基本思想、前提假設(shè)。
    2.完全隨機(jī)設(shè)計(jì)的方差分析；
    3.隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)的方差分析；
    4.多個(gè)樣本均數(shù)的兩兩比較。
    （九）χ2檢驗(yàn)
    1.Χ2擬合優(yōu)度檢驗(yàn)的基本思想。
    2.四格表資料卡方檢驗(yàn)的基本公式及各公式的適用條件。
    3.配對(duì)四格表卡方檢驗(yàn)的基本公式及各公式的適用條件。
    4.卡方檢驗(yàn)的注意事項(xiàng)。
    （十）基于秩次的非參數(shù)檢驗(yàn)
    1.非參數(shù)檢驗(yàn)的概念及優(yōu)缺點(diǎn)。
    2.不同設(shè)計(jì)類型秩和檢驗(yàn)的編秩思路及其應(yīng)用條件。
    （十一）兩變量關(guān)聯(lián)性分析
    1.線性相關(guān)的基本概念和基本步驟。
    2.Pearson積差相關(guān)、Spearman等級(jí)相關(guān)和分類資料關(guān)聯(lián)性分析的應(yīng)用條件及計(jì)算方法。
    3.相關(guān)分析的注意事項(xiàng)。
    （十二）簡單回歸分析
    1.線性回歸的基本概念和基本步驟。
    2.回歸模型的前提假設(shè)。
    3.回歸系數(shù)的含義、計(jì)算方法及假設(shè)檢驗(yàn)。
    4.相關(guān)與回歸分析的區(qū)別與聯(lián)系。
    （十三）多重線性回歸與相關(guān)
    1.多重線性回歸分析的基本步驟。
    2.多重線性回歸模型假設(shè)及診斷。
    3.多重線性回歸分析在醫(yī)學(xué)中的用途。
    （十四）實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)
    1.實(shí)驗(yàn)研究和調(diào)查研究的區(qū)別。
    2.實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本要素。
    3.實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本原則。
    4.臨床試驗(yàn)設(shè)計(jì)的特殊問題：分層隨機(jī)化、盲法、醫(yī)學(xué)倫理問題等。
    5.樣本含量估計(jì)的意義及影響樣本含量大小的主要因素。
    （十五）logistic回歸分析
    1.logistic回歸分析的用途。
    2.logistic回歸模型中偏回歸系數(shù)的意義及其與優(yōu)勢比或相對(duì)危險(xiǎn)度的關(guān)系。
    3.啞變量的概念。
    （十六）生存分析
    1.生存資料的特點(diǎn)。
    2.基本概念：刪失、生存率、生存概率。
    3.單因素生存曲線的K-M方法和中位生存期的計(jì)算；單因素生存曲線比較的log-rank檢驗(yàn)及適用條件。
    4.Cox回歸模型的適用條件及與多重線性回歸模型、logistic回歸模型的主要區(qū)別。
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